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夏日炎炎,相信大多数朋友都会选择YYDS的冰美式,这次我们挑选了8款不同品牌的意式咖啡豆,给大家做一个冰美式咖啡豆横评。本期挑选咖啡豆的方法也很简单粗暴,我们直接去问了TB客服推荐适合做冰美式的豆子,然后剁手下单,这次又花了大几百块,朋友们点赞转发给我们回回血可好?(p.s.本期内容不含任何推广,请放心食用)▲结合视频观感更佳
测试结果根据评测时我们所感受到的酸度、苦度以及风味等客观表现,我们把这次横评的8款豆子分为:清爽型、厚重型还有发酵型。同时,每包咖啡豆的价格、每克单价、产地和处理法这些信息,我们也会一一呈现,下面就是8款豆子的测试结果(数字仅作排序,并非排名)01
启程拓殖清爽型 中酸低苦价格:52元 /200g单价:0.26元 /g产地 / 处理法:埃塞俄比亚(日晒)埃塞俄比亚(水洗)PNG(水洗)
两款不同处理法的埃塞俄比亚以及PNG的搭配,让启程拓殖的这款豆子有着十分清爽的体验,前段顺滑的果香以及末段的焦糖,很适合夏天大口喝。但美中不足的是余韵比较短,转瞬即逝。02
豆叔厚重型 低酸中苦价格:89元/ 500g单价:0.18元/g产地:南美洲非洲
豆叔这包豆子的单价是本场价格最低的0.18元/g,也是相对厚重的一款,苦会比酸更为突出。回甘十分的明显,呈现焦糖以及轻微的烟熏感。不足之处是有突出的涩感。总体而言,这款咖啡豆比较适合不喜欢酸的小伙伴饮用。03
有容乃大发酵型 中酸中苦价格:53元/ 200g单价:0.27元/ g产地 / 处理法:35%云南 水洗30%PNG 水洗20%云南普文 超级日晒15%云南保山 超级日晒
有容乃大这款豆子使用了四款豆子进行拼配:三款云南豆和一款PNG,在研磨的时就表现出不错的发酵感,品尝时我们也感受到了丰富的成熟水果还有酒感,余韵悠长。不足之处是顺滑度一般,口感较为粗糙。04
乔治队长清爽型 中酸中苦价格:98元/ 454g单价:0.22元/ g产地:埃塞俄比亚洪都拉斯
这次我们也测试了最近很火的乔治队长,它同样是一个清爽型的选手。湿香有着很丰富的层次。但无论是酸还是苦,总体都不是很明显。它的表现有点像一位法均衡的六边形选手,不过不失。05
扑满咖啡清爽型 低酸中苦价格:89元/ 454g单价:0.2元/g产地:埃塞俄比亚 日晒
品尝这款豆子的第一口我们就感受到了粗糙感,风味上呈现出着轻微的茶感、以及柑橘皮的涩感。尾段有着正向的干木头香味,并非腐烂的木头那种负面的味道,不过因此可能会劝退一些对木质味道比较敏感的小伙伴。结合它0.2元/g的单价,就能买到单一产地的豆子,仍不失为一个不错的选择。06
AOKKA(澳咖)清爽型 低酸低苦价格:60元/ 250g单价:0.24元/g产地 / 处理法:哥伦比亚 水洗
AOKKA这一杯有着强烈的湿香,喝起来同样拥有着舒服的发酵感,但相比3号有容乃大选手会更加轻微一点。低酸低苦的它,可以尝出焦糖风味以及茶感。美中不足的是,这杯咖啡余韵较短的同时,还出现了粗糙感。07
治光师清爽型 低酸中低苦价格:69元/ 225g单价:0.31元/g产地 / 处理法:埃塞俄比亚 水洗埃塞俄比亚 日晒
从湿香来判断的话,治光师同样是一位清爽的果香型选手,可以喝到明亮顺滑的柑橘、略带一点茶感,总体强度会比5号选手更加高一点。这款豆子在风味、顺滑度还有余韵方面做到了一个不错的平衡,长时间喝也不会觉得腻。08
S.O.E COFFEE清爽型 低酸低苦价格:68元/ 250g单价:0.27元/g产地 / 处理法:埃塞俄比亚水洗
单从咖啡液的颜色判断,S.O.E应该是全场最浅的一款。虽然同为埃塞豆,但在香气方面却与前面几款不同。余韵干净而绵长,甚至让人产生一种越喝越好喝的感觉。总体表现比较惊艳,和7号少数派一样是一款很耐喝的豆子。
总结本次测评的8款咖啡豆,都没有踩雷的发生。口味的喜好是一个主观的东西,这次我们侧重于把客观的口感和风味告诉大家,例如酸和苦的强烈程度,香气的明显程度等等,希望能让大家在炎炎夏日选到自己心仪的咖啡。
咖啡横评系列没有任何打广告成分,大家可以放心食用。如果觉得本期内容不错,欢迎转发和点赞,也可以继续留言讨论,我们下期再见。
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版权信息未经同意请勿转载,欢迎分享朋友圈■ 文章来源:公众号【咖啡沙龙】原创■ 文字作者:仔怿■ 视频:Holam、小周■ 侵权联系:weixin@coffeesalon.com■ 合作联系:微信cofesalon
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