我爱盐焗鸡，其貌不扬，却香味浓郁、鲜香入骨，油润却不油腻。对于吃我其实挺叛逆的，即使买现成的盐焗鸡腌料更方便，我还是想尝试自己来配。做了很多调查，发现市面上卖的大部份盐焗鸡粉都有人工添加剂，比如：然而自己配盐焗鸡粉也只需要用到三种调料，美味又放心，我才不要去无缘无故多吃那些添加剂嘞！一起来做无水无油，且不费盐的简易版盐焗鸡——按下电饭煲就能完成的百搭家常菜！电饭煲盐焗手撕鸡手枪腿一只（约400克）白胡椒粉半茶匙沙姜粉半茶匙至一茶匙盐适量①鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，越干越好。表面均匀抹上调味料，盖保鲜膜放冰箱腌制一晚。②鸡腿放入电饭煲，鸡皮朝下。盖上锅盖，按煮饭键。一次煮饭程序完成，再过一次煮饭模式或快速煮饭模式。稍放凉后用手撕开鸡肉和汁水拌匀就可以吃啦。因为手枪腿比较大只，多过一次煮饭或快煮模式可以让鸡肉更酥、更入味，也可以更好地收汁。盐焗鸡还是干一些好吃。一开始可以不用加太多盐，在焗好之后还能调整加盐，以免过咸。别的材料都不用，光是白胡椒粉、沙姜粉，加盐调味风味就很足够了。鸡汁的鲜美，混合来自胡椒粉和沙姜粉的辛香味，盐来提鲜，这道快手盐焗鸡很接近自然的淳朴味道反而能最大化鸡腿肉的鲜嫩美味！最后，淋点芝麻油，撒点熟白芝麻。肉质鲜嫩多汁，香气十足，骨头啃啃都好吃，配饭、面、葱油饼之类的，都很完美！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

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