滑雪场都排不上队了，不如在家做个雪山蛋糕羡慕si他们！

点击上方「蓝字」↑↑↑关注我们现在滑雪可太火了，火到北京的各大滑雪场都卡板。啥叫卡板呢，就是大家排队等滑雪，形容人多到雪板都卡住走不动了。好家伙，全国第一的骨科医院积水潭医院今年也没少忙。倒不如别凑热闹，在家好好做个雪山蛋糕，美美的拍照发个朋友圈，美美的吃上一顿，美美的喝点热饮，多好！草莓雪山蛋糕详细制作视频↓↓↓nceid="17494004934527591454" data-type="video">海绵蛋糕层（6寸圆形固底模，垫纸）鸡蛋3个细砂糖75g蜂蜜（可省）3g香草精（可省）2滴无盐黄油25g牛奶40g低筋面粉90g粉色色素适量烤芝士蛋糕层（6寸加高活底不沾模）奶油奶酪200g细砂糖40g香草精（可省）2滴柠檬汁3g淡奶油40g低筋面粉6g冻干草莓粉5g粉色色素适量冻芝士蛋糕层（6寸加高活底不沾模）马斯卡彭奶酪150g细砂糖30g香草精（可省）2滴淡奶油150g鱼胶片3g海绵蛋糕层①鸡蛋、糖、蜂蜜、香草精混合，坐热水搅匀，到蛋液40度左右取出②牛奶黄油坐热水融化成液体备用③蛋液混合物用电动打蛋器打发④完全打发前，加入粉色色素，继续搅打，至完全打发⑤筛入面粉，用刮刀翻拌均匀⑥取一勺面糊倒入备用的黄油牛奶溶液，搅匀⑦倒回大碗面糊中翻拌均匀⑧面糊倒入垫了油纸的6寸固底模具，震出大气泡。⑨170度烤箱中下层，烤40分钟左右。⑩取出脱模冷却备用烤芝士蛋糕层①奶油奶酪室温软化，加糖和淡奶油搅匀②加入鸡蛋、香草精、柠檬汁后继续搅匀③筛入面粉搅匀④加入冻干草莓粉和粉色色素搅匀⑤晾凉的海绵蛋糕，切掉表面硬皮，横切成两片⑥一片海绵蛋糕放入6寸活底模具，倒入奶酪糊⑦150度，烤箱中下层，水浴法烤30-40分钟左右，烤好后取出放冰箱冷藏冻芝士蛋糕层①芝士蛋糕层冷藏2小时候，马斯卡彭奶酪加糖和香草精搅匀②淡奶油用电动打蛋器搅打到5分发，缓慢流动状态。加入奶酪糊搅匀③鱼胶片隔热水加热，到完全融化成液体后加入奶酪糊完全搅匀④冰箱取出芝士蛋糕，脱模刀刮一圈使蛋糕完全脱离模具，但不要拿走模具⑤草莓一刀切成两片，在蛋糕上铺一层草莓⑥（留两大勺奶酪糊放在一边室温备用）再把剩下马斯卡奶酪糊倒入，抹平表面，放冰箱冷藏1小时以上。⑦一小时后，把剩下的一片蛋糕胚，切掉边缘硬皮，用面粉筛碾压成粉末⑧取出冰箱里的蛋糕，脱模⑨把第5步预留出的奶酪糊，薄薄的抹在蛋糕表面⑩把蛋糕碎洒在蛋糕表面，轻轻让其黏住。蛋糕完成如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点