各种各样口味的cereal麦片在北美大概可以算是最受欢迎的一种早餐了。由燕麦、玉米之类的谷物加糖等材料加工而成，cereal麦片口感嘎嘣脆、味道香甜，倒入牛奶就是快速早餐，别说小孩，大人都很容易爱上。浸泡过cereal麦片的牛奶更是被赋予了一种迷人风味，融合了谷物的麦香气和甜甜的味道，好喝程度加倍！纽约momofuku milk bar被认为是cereal milk冰激凌始祖超市里琳琅满目的cereal麦片所以“麦片泡过的牛奶味的冰淇淋”cereal milk ice cream风靡北美也不奇怪了，它对于习惯把cereal当早餐的人来说就是童年的味道，就好像我们吃大白兔奶糖味的冰激凌，让人想起小时候的美好。不过，就算cereal麦片对我们来说不算熟悉，我也要强烈推荐尝试这款小众又特别的，结合醇厚奶香和麦香味的冰淇淋！麦片泡过的牛奶味的冰激凌参考量：500ml淡奶油（冷藏）200g炼乳100克你喜欢的cereal麦片50-60克全脂牛奶200毫升注：1、炼乳选择只添加了乳制品和白砂糖的，不含棕榈油或植物油的。2、我用的是Post蜂蜜麦片，每1量杯（53克）含糖11克，可以根据你选的cereal麦片含糖量适当调整炼乳的量。①牛奶和cereal麦片混合， 放冰箱静置一小时左右，让cereal麦片味道充分融入牛奶。②麦片牛奶混合物用搅拌机搅拌成细腻的糊状。③麦片糊、炼乳、淡奶油加入到大碗中混合，用打蛋器中速打发至体积变大、出现纹路，提起打蛋器有个弯弯的尖角。④打发好的混合物倒入模具（常见的碳钢制蛋糕模、吐司模效果比别的材料的容器效果更好），盖上保鲜膜，再包上锡纸放冷冻室，完全凝固后就可以享用（约4-5小时）。冰淇淋半凝固状态时候拌入cereal脆片，创造更有趣的口感。顺滑口感，浓郁奶味，结合清新的谷物香气，cereal milk冰淇淋就是温柔并且令人上瘾的味道！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

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