南大门米糕一经推出就俘获了很多食客的芳心，不仅口味好，低糖低油还特别的健康！但是一块红豆切糕排上几个小时，臣妾真的做不到啊！这不，贴心的我立马给宝宝们复刻了这款健康小点心，真的太简单了，家里有个蒸锅就能做！做好的红豆糕外面是一层粒粒分明的红豆，中间夹着淡淡甜味的红薯泥，一口咬下去，绝绝子！糯糯唧唧，甜度也刚好！赶紧跟我做起来吧，再也不用去排队了，宝宝们！！南大门米糕模具：6寸方形模具红薯150G低糖蜜红豆200G糯米粉60G粘米粉30G细砂糖15G清水85G色拉油少许注：1、建议用低糖蜜红豆，做来的整体口味更平衡。自己做蜜红豆的话少糖。2、这是6寸方形模具的量，做8寸的米糕需要1.5倍用料。3、红薯可以根据自己的口味换成紫薯、南瓜等。①150G红薯洗干净去皮，隔水蒸20分钟，蒸至用筷子可以轻轻戳穿的状态。②蒸好的红薯用刮刀压成细腻状，放在一旁待用。③在模具底部、周围都刷上少许色拉油，将200G蜜红豆整齐地铺在模具底部。（不建议用花生油、橄榄油等气味重的食用油。）④在蜜红豆表面铺上一层保鲜膜，再借助擀面杖将蜜红豆压实压平整，如上图所示。（一定要压紧实到没有缝隙）⑤60G糯米粉、30G粘米粉过筛，混合15G白砂糖、85G清水搅拌均匀。（每个牌子的吸水性不一样，过稀的就加粉，太浓就加水）⑥做好的粉浆过筛铺在蜜红豆上，盖上一层保鲜膜。水开后，放入模具隔水蒸20分钟左右。⑦刮刀抹油，将蒸好的米糕脱模取出。在其中一半上均匀地抹上红薯泥，对半切开盖在一起。切成合适的大小就大功告成了~一口咬下去，可太好吃了吧！红豆粉粉的，米糕糯叽叽，夹着红薯的香气！冷藏3天内吃完，冷冻可以放一个月哦！如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

餐餐离不开，香绝了

一口嘎嘣脆，二口爆浆流心

一条不过瘾，新手也会

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