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荐物|遇到一套称手的器具,让咖啡味道流动起来(有福利)

2022-11-17 10:53:32责任编辑:高雪浏览数:910

//文末有福利//喝咖啡做咖啡的这么久,一直都希望能够遇到一套称手的咖啡器具,我不是技术流的咖啡师,除了功能之外,对于器具的

//文末有福利//喝咖啡做咖啡的这么久,一直都希望能够遇到一套称手的咖啡器具,我不是技术流的咖啡师,除了功能之外,对于器具的感官体验、真实触感和气质更加在意。一杯好咖啡在生活中带来的奇妙风味,当然值得用美好的器物来呈现,豆子罐、豆勺、滤杯、下壶、杯碟,当这一切成套出现在面前的时候,便会有更有气势起来,烧开水,称重,研磨,萃取,整个过程也仿佛被赋予了“道”的感觉。最近我就遇到了这样一套完整度很高的咖啡器具,来自生活方式品牌「痣birthmark」。「痣birthmark」的设计师刘柏煦本就是咖啡不离手的人,早在6、7年前就开始研究咖啡器的设计和制作,也与许多业内咖啡师和主理人交流,不断地改良推出新品。咖啡是他的生活方式,他也更多地开始向做咖啡的朋友们请教,不管在国内还是国外的城市出差,咖啡馆都变成了他的行程里不可缺少的一站。而为了咖啡,他越走越远,包括拜访云南的咖啡庄园、研究手网烘焙。并且每隔一段时间,「痣birthmark」就会推出新的咖啡器,每一个设计都带着当下的思考,让咖啡的味道变得不同,让使用者的体验产生变化,让咖啡器与生活方式产生更多的连接。2017年-短嘴手冲咖啡具、2018-鸟嘴手冲咖啡具、2019-一人手冲咖啡具而今年的新品「流动的咖啡席」,则是可以成套使用的咖啡器具,陶瓷、金属、玻璃,这次材质都融合其中,几个物件可以相互搭配,让使用的过程充满了灵动。咖啡豆罐 -「内丘」储存罐这是我最喜欢的一件,我想之前从来没人做过这么好看又好用的咖啡豆罐吧。源自潮汕地区传统的茶叶罐结构,内盖双层结构,称为“内丘”。看似松动的盖子会有效形成罐口的气流阻隔,外气无法入内,同时内部气体可以排出,单向排气阀的作用。一定要保持水平放置,方可达到密封效果。这种神奇的结构,十分有助于咖啡豆的储存和转化,白色图形上可以用水性笔注明咖啡名称和烘焙时间,用完后又方便擦掉。透明玻璃和深色玻璃两款,深色玻璃的版本还有避光的效果。这套美妙的豆罐已经摆在CENCHI汵奇的吧台上了,在每天的使用中更加的喜欢它。单孔咖啡勺&折把铜杯紫铜锻造,捕虫网造型。勺心有孔,可以透过它看清世界。刘老师说之所以留一个小洞,就是希望它只能被用来称咖啡豆,有点任性的做法,却让这个小勺子有了自己的性格。紫铜和黄铜锻造,矮胖,把手可挂。可做咖啡豆容器,也可收集滤杯余液,所以好看的咖啡余液杯也有了。如果尝试用来喝热咖啡,要小烫到。深色紫铜是火淬的结果,暗色里藏有斑斓,每只都不同。浅色保留紫铜的原色,黄铜把手,表现原材料质感,经历使用和时间后颜色会悄悄变得沉稳。滤杯下壶 - 十棱滤杯&三百量杯这次的白瓷滤杯,整体是锥形设计,在内部加了十条滤槽,流速清晰,适合冲泡的咖啡烘焙度更宽容,容易达到萃取厚度与风味的平衡。内部着釉水,外部无釉,同样便于清洗。加大传统量杯底部弧度,摇晃时使咖啡液的融合更流畅,断水利落。虽然没有把手,但是300ml以上的部分预留了空间,适合手持不易烫手。有了刻度,心中有数,即使没有称也可以自由地冲咖啡了。杯碟-耳垂杯碟几何,转折,口沿轻薄,边界清晰,轻盈美感。把手上耳垂的结构,能抵住手指不被烫到。有时候器皿坐落在那里,也像建筑。碟子背后有「痣birthmark」咖啡具系列的logo“醒脑”和茶具的logo“思考”。因为这是一只下午茶杯。疫情之下,虽被困住手足,却依然可以实现双手之间的咖啡自由。咖啡的风味可以流动起来,弥漫的香气和流动的琥珀色的液体。来吧,做咖啡得有个全套啊!「痣birthmark」是一个专注日常、实验、器的品牌。2007年接触景德镇传统制瓷,2008年开始系列日常器皿实验,2009年接触人工吹制玻璃工艺,2014年正式上线。强调产地、材料和工艺的在地性。任何材料都拥有自己的痣,这也是材料本身的秉性和特质。使用,是阅读器皿最好的方式,使用的样式,也承载着生活方式的延续。「痣birthmark」将实验性融入日常使用的器皿里,参与到更多的生活中,让使用具有新鲜的内容。一切都在流动,一切都在稍纵即逝。正因如此,才能感觉到生命的喜悦。点击【阅读原文】成套带回家~ 互动福利留言聊聊你对这套咖啡器具的好奇,我们将抽出1位留言,赠出“内丘”咖啡豆罐!别忘了转发本文到朋友圈~ //推荐阅读//

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