情人节快乐~简单的心意就很美~

明天就是情人节了。真快呀。从春节开始，十几天的工夫转眼即过。这些天做了很多蛋糕，聚了很多次餐，去了北京的很多地方玩儿，连坚持了很久的健身都差点儿抛脑后了。总之就是……假期毁人啊。收收心，该干活儿了！前些天从朋友那里学到了一款很棒的炒土豆丝（朋友里谁吃过都赞不绝口那种），赶明儿我自己在家试验一下，如果效果好的话，我跟大家分享哈。最后，情人节来款应景的蛋糕吧。很简单的裸蛋糕。但草莓和玫瑰放在一起，浪漫的感觉就扑面而来了~首先，我们需要制作一个6寸的巧克力戚风蛋糕巧克力戚风（6寸）配料：中等大小鸡蛋3个（去壳后50克/个），低筋面粉70克，可可粉25克，牛奶75克，细砂糖45克（加入蛋黄），细砂糖65克（加入蛋清），玉米油45克，盐1.5克由于戚风蛋糕的制作过程写过无数次，这里就不再重复了。大家可以点击这里查看详细的戚风蛋糕食谱。在原味的基础上制作巧克力戚风，将可可粉和低筋面粉混合过筛即可。你也可以使用任意一个你喜欢的其他巧克力戚风蛋糕食谱或者不做巧克力味，直接做原味也可以蛋糕冷却后，用锯齿刀把蛋糕均匀的切成4片。接着打发淡奶油（淡奶油要在低温的状态在才能打发，而且整个打发以及后续装饰的过程都要保持低温，当天气较热的时候，要在冷气充足的空调房进行操作）。淡奶油中加入细砂糖或糖粉，打发到能保持清晰挺立纹路的程度。大约使用400克淡奶油+30克糖粉。取一片蛋糕片，把淡奶油装入裱花袋，裱花袋剪一个小孔，将淡奶油以画圈的方式挤在蛋糕片上。挤好以后，均匀摆上切块的新鲜草莓。在草莓上再挤一圈淡奶油，然后盖上第二片蛋糕片。在蛋糕片上涂抹一层玫瑰酱（大约50克）。因为玫瑰酱比较甜，所以我们只涂这一层就够了。我直接使用市售玫瑰酱。玫瑰酱可以让蛋糕带上淡淡的玫瑰香味，更符合蛋糕的主题。然后在玫瑰酱上继续挤一圈淡奶油，放草莓，挤淡奶油，盖上第三片蛋糕片。继续重复淡奶油-草莓-淡奶油-蛋糕片的步骤，盖上最后一片蛋糕片，然后挤上最后一圈淡奶油。在表面放一圈食用玫瑰花瓣作为装饰。中间放上若干颗草莓。最后，表面筛一层糖粉装饰。简约大方的裸蛋糕就完成了！将蛋糕放入冰箱冷藏2-4个小时，使淡奶油固化以后再切块食用，口感更好。 预览时标签不可点