01.精品咖啡协会（SCA）官宣了2022-2025年世界咖啡师大赛（WBC）的指定设备赞助商：指定意式机为Storm Barista Attitude的Tampesta，指定意式磨豆机为Victoria Arduino提供的Mythos MY75，净水设备赞助商为BWT water+more。
此次赛事指定赞助设备于2021年10月米兰经过了测试，更多指定品牌将在之后几个月陆续公布。2022世界咖啡师大赛（WBC）预计于7月27-30日在墨尔本国际咖啡世博会中举办。
成为WCC世界咖啡大赛赞助商，设备制造商所提交设备和产品需通过严格检测。检测标准自2004年起从WBC组委会及志愿者的工作中演变而来并不断完善，直至2011年形成WCC赛事统一的标准。自标准建立以来，随着精品咖啡行业的发展，制造商们不断推动着产品质量和性能的发展。（图/文来自WCE官网）
02.1月11日，瑞幸咖啡官微回应花魁系列产品最近部分城市及门店出现售罄的情况，并表示，采购的90多吨花魁豆仅10天就被喝掉接近一半，目前第二批豆子预计明天到达部分城市。
对此事件，当当网创始人李国庆此前在社交平台发布视频，公开“DISS”瑞幸咖啡。李国庆称瑞幸咖啡此举或构成上游供应链的隐性垄断，连锁咖啡用拼配豆就挺好，买花魁纯粹是搅局。对此，瑞幸咖啡回应称：90多吨精品花魁是在海外竞价夺得，谈上游垄断有点太吓唬人了。（图/文来自：北京商报）据天眼查显示，瑞幸咖啡（中国）有限公司申请注册“瑞幸透明拿铁”商标，国际分类包括方便食品、餐饮住宿，当前商标状态为申请中。（图/文来自：天眼查）
03.星巴克原定与饿了么的3年独家合作于2021年12月31日到期，近期星巴克的专星送已经在美团外卖渠道中上线。在美团外卖上搜索星巴克，会出现星巴克的专属页面。
从目前店铺信息来看，在美团外卖上绑定星巴克的会员之后，星巴克星级数据会自动同步，这说明美团外卖与星巴克的会员体系也已经打通。业内认为，星巴克选择开放战略，可能与互联网行业的反垄断趋势，尤其是“反二选一”趋势关系密切。在“独家合作”遭到否定之后，与单一平台绑定，已不再是优先考虑目标。（图/文来自Foodbud）
04.临近农历新年，各品牌的虎年限定礼盒新意迭出：●永璞咖啡与喜鹊原野携手奈娃家族推出新春限定「茶咖双享」组合装。组合装包括闪萃微甜榛果风味咖啡7颗装2盒、喜鹊原野玫瑰风味红茶7颗装1盒与联名限定保温杯。（图/文来自永璞咖啡官方微博）
●三顿半推出虎年超级红礼盒，虎头红罐咖啡以相框为包装，并包含日历、3款不同图案的福字贴及宇航员小顿和他的朋友们手办。Plus版礼盒还增加了好运三件套：瑞虎转运戒指、金虎吊坠和福虎生肖金币。（图/文来自三顿半官方微信）
●好望水推出“好望到”新年礼盒，包括望山楂、望杏福、望桃花、望梅好共6瓶，寓意为“一望山楂好热闹，杏福梅好桃花到”。（图/文来自好望水官方微信）
●钟薛高的糕推出虎色生香冰淇淋礼盒，包含陌上麻（芝麻牛乳）、清平酪（酸奶油奶酪）、糯如年（糯米红豆）和巧乐令（牛奶巧克力）4款新口味各2盒。（图/文来自钟薛高官方微信）
05.国际咖啡组织（ICO）最新咖啡市场报告指出，2021年12月咖啡综合指数月均价格为213.04美分/磅，突破200美分关口，相比1月的115.73美分上涨了75.5%，并创下2011年9月以来的最高价格水平。（图/文来自ICO官网）
06.1月7日晚间，
奈雪的茶在港交所发布2021年第四季度运营情况公告。公告显示，奈雪的茶第四季度共开出149家新店，全国门店数达817家。尽管疫情有所反复，四季度奈雪的茶门店收入持续恢复，尤其是第四季度末，奈雪的茶门店同店收入已经基本持平去年同期水平，部分成熟门店已实现收入同比增长。公告透露，奈雪的茶自研自动化制茶设备已于第四季度末开始遴选生产商及试生产，已陆续在部分门店运营闲时投入试用，预计将于2022年第三季度前在全国门店获正式应用，将降低门店人力成本，减轻人力成本刚性。（来自：封面新闻）
07.1月11日，
喜茶上线全新小料米糯糯，并推出轻糯糯与醇糯糯两款新品。米糯糯主打清新顺滑的口感，轻糯糯为米糯糯融合清新绿妍牛乳茶与桂花冻，醇糯糯为米糯糯融合经典嫣红牛乳茶焦香黑糖波波，皆已登陆全国门店。（图/文来自喜茶官方微信）
1月10日，有网友发现喜茶部分产品降价，如纯茶类降价3-5元、5款水果降价2-3元、芝士降1元。喜茶表示，确实对部分产品价格进行了下调，此次调整是为了让用户能够更加方便、低成本地喝到喜茶。得益于品牌势能、规模优势以及在供应链上的不断积累和在上游的深耕，喜茶有能力在产品配方、用料和品质都不改变的前提下对部分产品的售价进行调整。喜茶称，其主流产品价格带长期维持在19-29元之间，并非所谓高价茶饮，此次调价也是喜茶在自身主流价格带中的正常调整动作。（来自：中新财经）
08.1月12日，
蜜雪冰城成立温县大咖云集商贸有限公司。该公司注册资本100万人民币，法定代表人为赵红果，经营范围含食品互联网销售；服装服饰批发零售；日用百货销售；电子产品销售等。股权穿透图显示，该公司由蜜雪冰城股份有限公司间接全资持股。（图/文来自天眼查）
09.天眼查数据显示，我国现有超37.8万家企业名称或经营范围含“茶饮料、奶茶、食品饮料”，且状态为“在业、存续、迁入、迁出”的新式茶饮相关企业。从地域分布来看，广东新式茶饮相关企业数量最多，超过6.8万家，广西和江苏两省以近3万家的数量，分列第二、三位。近年来，我国新式茶饮相关企业的年度注册数量（全部企业状态）总体呈上升趋势。2017-2020年间，相关企业增速始终稳定在21%以上。其中，2020年新式茶饮相关企业新增数量超10万家，为历年增量最多。2021年，新式茶饮相关企业注册量有所放缓，全年新增企业数量超8.9万家。（图/文来自赢商网）
10.茶品牌BASAO联合荒木经惟推出「幽玄·空寂」艺术罐礼盒，探寻茶道中的艺术之界。BASAO以著名艺术家荒木经惟的书法作品，呈现「幽玄」、「空寂」艺术罐系列，融系味觉、 触觉、视觉，对茶道美学精神进行极致表达。「幽玄」与「空寂」罐内分别为白芽奇兰乌龙茶与明前绿茶袋泡茶，规格为2.5g/16袋/罐。目前礼盒已于BASAO实体店与天猫旗舰店同步上线。（来自：BASAO官方微信）
11.今年，小众的“广西水牛奶”快速走红，成为年货新宠。天猫超市数据显示，截至1月13日，水牛奶头部品牌在年货节期间销售超过400%，达传统牛奶增速的5倍。对比另一个走红全国的广西特产螺蛳粉，水牛奶成交额增速也达到其3倍。这也意味着，水牛奶成为螺蛳粉之后的又一个广西“新桂”。天猫超市首次为广西水牛奶开设年货节专场以及直播专场，打响广西水牛奶的知名度同时，完善水牛奶出桂的物流及销售渠道。其中，增速最快的95后人群，成为水牛奶的消费主力。（图/文来自央广网）
12.达能北美公司推出了Silk新品奶油杏仁奶，包括原味与低糖版本，丰富了旗下Silk植物基产品系列。该新品由三种杏仁混合制成，主打丝滑口感，钙质比低脂牛奶多50%，零胆固醇，是钙和维生素E的优质来源，美国上架建议零售价为3.49美元/盒。（图/文来自foodbev）
13.1月10日，元气森林成立2家食品公司与1家包装公司——有矿(厦门)食品科技有限公司、外星人(厦门)食品有限公司、元卓（咸宁）包装有限公司。2家食品公司注册资本均为2亿元，经营范围包括食品销售、酒类经营、食品互联网销售等；元卓（咸宁）包装有限公司注册资本为2000万人民币，经营范围包括食品用纸包装及容器制品生产、酒制品生产等；3家公司均由元气森林（北京）食品科技集团有限公司全资控股。（图/文来自天眼查）
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