——肉桂卷——面团◆万能面团...1个◆白糖...30g馅料◆黄油(室温软化)...85g◆黄糖...50g◆肉桂粉...15ml淋面◆黄油(融化)...40g◆淡奶油...25g◆糖粉...180g◆香草精...5g①把万能面团和糖混合,揉匀后压扁成一个适当大小的矩形面饼。②在矩形面团一面均匀抹上黄油并撒上黄糖糖和肉桂粉。然后卷起来。③切成蛋糕卷的样子,放进烤盘中,在温暖的空气中醒发至2倍大小。④放进预热175度的烤箱中烘焙25分钟左右直到顶部金黄。⑤制作装饰用淋面:将融化的黄油加入奶油、糖粉和香草精混合均匀,淋上即可。还可以做成这样:
——佛卡夏——◆万能面团...适量(根据烤盘大小)◆橄榄油...适量◆迷迭香碎叶...适量◆海盐...适量①将面团压扁,放进烤盘中在温室中发酵20分钟左右到面团开始变大。②用手指在面团上戳出洞,撒上橄榄油、海盐和迷迭香,在预热220度的烤箱中烘烤20分钟左右。
披萨◆万能面团...170g◆奶油南瓜(熟南瓜块刷上淡奶油稍微烤一下)...适量◆菠菜叶...一把◆马苏里拉芝士碎屑...100g◆橄榄油...适量◆盐、胡椒等调料...适量①将面团揉成圆饼状,表面刷上橄榄油,撒上一半芝士。②放上切碎的菠菜,码上菠菜再撒上剩下的芝士。③撒上适量橄榄油,撒上各种调料。④在预热250度的烤箱中烘烤10-15分钟。