欢迎您访问中华饮品届
手机浏览中华饮品届
当前位置:首页>看资讯 >烘焙百科>温故知新 | 就这么一坨简单的面团,居然可以做出花样数不清的点心……

温故知新 | 就这么一坨简单的面团,居然可以做出花样数不清的点心……

2022-11-18 14:53:32责任编辑:蒜苗 @i烘焙浏览数:712

终于等到你!!!万能面团!!!可做用它来做各种好吃哒~简直是烘焙苦手的福音!!!万能面团参考量:900g左右的面团牛奶(凉的

终于等到你!!!万能面团!!!可做用它来做各种好吃哒~简直是烘焙苦手的福音!!!万能面团参考量:900g左右的面团牛奶(凉的)100ml细砂糖7g鲜酵母(没有鲜酵母请看下面转换表)40g中筋面粉450g泡打粉7g盐7g原味酸奶160ml鸡蛋1个①在小碗中,将凉牛奶、糖、酵母拌到一起,放到酵母开始活跃。这时候溶液会变得有泡沫并开始膨胀。②将酵母溶液和其他食材混合在一起,用厨师机搅拌均匀,这时你会得到一个柔软的面团。③这时候你就可以使用这个万能面团了!④存放万能面团的时候用两个塑料袋套上挤出空气然后栓紧袋子冷藏,用两个袋子的原因是:如果面团膨胀可能会胀破袋子哦。——万能面团可以做什么————面包——◆万能面团...一个(可做两个面包)◆牛奶(涂抹用)...适量①将面团取出在温室里醒发至两倍大小。②把面团分成两部分,滚成圆柱形状,然后用保鲜膜覆盖住放在温室中发酵到1.5倍大小。③在面团表面刷上牛奶,放进预热175度的烤箱中烘烤30分钟左右即可。
——肉桂卷——面团◆万能面团...1个◆白糖...30g馅料◆黄油(室温软化)...85g◆黄糖...50g◆肉桂粉...15ml淋面◆黄油(融化)...40g◆淡奶油...25g◆糖粉...180g◆香草精...5g①把万能面团和糖混合,揉匀后压扁成一个适当大小的矩形面饼。②在矩形面团一面均匀抹上黄油并撒上黄糖糖和肉桂粉。然后卷起来。③切成蛋糕卷的样子,放进烤盘中,在温暖的空气中醒发至2倍大小。④放进预热175度的烤箱中烘焙25分钟左右直到顶部金黄。⑤制作装饰用淋面:将融化的黄油加入奶油、糖粉和香草精混合均匀,淋上即可。还可以做成这样:
——佛卡夏——◆万能面团...适量(根据烤盘大小)◆橄榄油...适量◆迷迭香碎叶...适量◆海盐...适量①将面团压扁,放进烤盘中在温室中发酵20分钟左右到面团开始变大。②用手指在面团上戳出洞,撒上橄榄油、海盐和迷迭香,在预热220度的烤箱中烘烤20分钟左右。
披萨◆万能面团...170g◆奶油南瓜(熟南瓜块刷上淡奶油稍微烤一下)...适量◆菠菜叶...一把◆马苏里拉芝士碎屑...100g◆橄榄油...适量◆盐、胡椒等调料...适量①将面团揉成圆饼状,表面刷上橄榄油,撒上一半芝士。②放上切碎的菠菜,码上菠菜再撒上剩下的芝士。③撒上适量橄榄油,撒上各种调料。④在预热250度的烤箱中烘烤10-15分钟。 预览时标签不可点

我要想了解更多加盟信息

请花一分钟,填写您的加盟意向:

意向地区:

您的姓名:

您的号码:

  • 安徽滁州冯先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河北石家庄贾先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 甘肃陇南豆先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏徐州支女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 福建宁德陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南南阳杜先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏南通刘女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南鹤壁葛先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山东济宁候先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川广安李先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 贵州黔东南从江县张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 新疆乌鲁木齐李女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川南充汤先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川自贡陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖南邵阳林先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山西长治赵先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 浙江嘉兴葛女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 重庆万州区张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 离财富更近一步
阅读上文 >> 这样打奶泡便捷又快速!全程还不用插电
阅读下文 >> 暂无


本文地址:http://www.yinpinjie.com/news/202211/18/66298.html

转载本站原创文章请注明来源: 中华饮品届

为您精选推荐更多加盟好项目

今天已有 人提交加盟信息

微信“扫一扫”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

服务热线:18126771633 | 传真:020-39278369 ICP备案号:粤ICP备19155297号