假期在家才炫完沙糖桔，殊不知还有一箱箱的橙子等着你，橙子虽好吃，剥皮却着实麻烦，关于橙子的网上超火的网红吃法——巧克力柑橘片，可以学起来了！虽然名字叫柑橘片，但是大部分却是用橙子制成的，想要做出来的话其实原材料也非常简单，只需要橙子与白巧克力就可以轻松复刻！也不知道是谁先开创的这种吃法，甜蜜的巧克力与酸甜的果肉结合，咬一口，像薯片一样酥脆，细细品尝，像是水果糖般细腻的口感，在舌尖迸发出果味香氛，咀嚼感饱满，还富含大量维生素c，美味又健康。想要做出合乎口味的柑橘干，原材料的选择当然不能马虎，最好用一些皮比较薄的大橙子，这样橙子皮带出的苦涩口感会比较少，烘干后形状还有口味会更好。在切橙子这一步，太薄或者太厚都会影响最后成品的口感，橙子片太厚边缘的皮吃起来会比较硬，太薄的话中间的橙子部分在烤出来后可能会空心，所以处理好橙子的厚薄度很重要哦~在烘烤部分，果干烤的比较脆才是好吃的关键，可以选择用空气炸锅或者烤箱。用空气炸锅，烘干时翻面会比较容易，更易于观察，缺点就是一次放的量会比较少；用烤箱一次烘干的量更多，但如果掌握不好火候和时间，会有烤得太湿或者太干的情况出现。烘干后的柑橘片，再配上融化完成的白巧克力，是橙色与白色的碰撞，也是牛奶与橙子的交融，浓郁的巧克力，依附在干脆鲜香的柑橘片上，脆脆甜甜，第一口是清爽橙香，第二口是巧克力的香甜，清新的柑橘片中和了巧克力的甜，入口层次鲜明，没有发腻的甜味，口感满分！巧克力柑橘片橙子3个白巧克力1盒盐10g冰糖35g①用盐仔细搓洗橙子的表皮（这样搓洗更干净，也能简单去除橙子表皮的苦涩）②将橙子均匀的切成大约0.5cm的厚度，如果选择的橙子有籽的话也要把籽挑出来③在清水中加入冰糖，放入切好的橙子片一起熬煮，大约1~2分钟后捞出（这一步是为了去除橙子的苦涩，增加甜味，如果不想开火，也可以用白砂糖腌一下）。④橙子片放入空气炸锅，100℃，每20分钟翻一次面，翻面4次左右（橙子片铺在空气炸锅中最好不要叠起来噢）。⑤隔水融化白巧克力，把烤好的橙子片放入巧克力中。（厚蘸，薄蘸都可以！随你口味放心加~）⑥蘸好巧克力的橙子片放在排架上晾干，凝固后就可以吃啦如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

外酥内糯，一口拉丝

流光溢彩，两口一串

清凉滋润，比糖好吃

香脆可口，好吃不腻！喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点