你觉得，纯吐司还能做出什么新意吗？ 吐司作为面包届里最常见且热门畅销的单品，对于它的研究可谓非常极致深入，一般而言很难有新的创意。尤其是像生吐司那般，产生现象级别的流量，更是难上加难。为此，如果在现阶段开一家吐司专卖店，想来肯定是有独特的惊喜点。最近我就发现了一家位于日本广岛的吐司专卖店「朝の食パン専門店」——以“本地生产，本地消费”而著称。01
8个月，二家店出炉2020年8月8日，广岛市安佐南区新开了一家主打着“美好的一天从美味的早餐开始”的吐司专卖店。这家店的名字也由此而诞生，朝の食パン，转译一下，Beginning Bread，开始面包。是不是听着就充满了朝气蓬勃，元气满满的正能量！
整体以大面积的白色、灰色为主体色调，搭配木质地板与柜台，营造出一种时尚简洁的氛围感。透过大块的玻璃窗，既能从外洒下明媚的阳光，又能看到里面新鲜出炉的诱人面包。四周散布着绿色植物，更显得此处环境的舒适放松与怡然自得。
正门打开，往里看，同样能看到正在忙碌的面包师，以及满满的吐司。
一般而言，面包店的logo总是会基于主打产品或者围绕名字出发。「朝の食パン専門店」的logo却是一本【书】！其实这个想法也是来源于，想要让面包成为紧贴每位顾客生活故事中的一员，契合开启美好生活的祈愿。
这家店，一天大约售出200条吐司，听着似乎觉得数量并没有特别突出，但如果以一个小时烤制出20条吐司为前提呢？这么一换算，是不是就显得体量很大啦。每天一开业，就会立马售出大概50-60条吐司。这种热情自然源自于面包的美味！而这不断传播发散的美味，也让仅仅8个月的时间过去，就于2021年4月15日，在三好市又开了一家新店。02
承诺在地食材的使用开头说了，「朝の食パン専門店」标榜着一种以“本地生产、本地消费”制作高级的吐司的理念。为此每一种制作吐司的原料都是精心挑选的。主要原料由6种组成：
// 糖使用 100% 冲绳奄美甘蔗为原料制出的糖来，利用独特的制造方法制成「花见糖」，使其保持原汁原味的浓郁度和风味。富含矿物质的天然糖分，即使是小孩子也可以放心品尝。// 牛奶使用了在广岛市由纪町久保农庄精选的「砂谷牛乳」，安心、健康，能实实在在感受到差异化的味道。// 面粉精心挑选的面粉，为吐司提供了质地柔软的条件。// 黄油选择较难买到的高品质国产黄油，为面包增添浓郁风味。// 蜂蜜仅选自在特定时间采集的迷迭香花中采集的美味蜂蜜。// 淡奶油由新鲜泽西牛奶制成的无添加剂生奶油。
那吐司的口感究竟是怎么样的呢？官网上的介绍说，“我们面包的最大特点是由于特殊的制作方法，皮非常薄和柔软。而且，它的水分比普通面包少。”03
招牌吐司推荐01基础·平顶圆角方吐司
特点是“越咀嚼越香甜”，由精心挑选的原料制成，非常柔软，也因为有顾客反馈过“由于太软，而不容易切割”。
看吐司的截面，拉丝感很强，密度也刚刚好。浓郁的黄油香味与温和的甜味，让它在新鲜出炉品尝时很美味，也让其二次加工时，同样散发诱人的味道。此外，这款吐司售价在780日元，相比于普通吐司在800日元，可以说是性价比更高。02香槟葡萄干吐司
顾名思义，将葡萄干泡在香槟里，极其入味的湿润感葡萄干令吐司的清爽风味也提升了一大截，在平平无奇的甜味中脱颖而出。一经推出，就受到了广大消费者的认可。每天每家店只售卖50个的限定数量，也为其提供了稀缺感，让人不自觉想要品尝。以上这两款吐司，都是基于原料优先制作出的美味口感，外皮香酥、内部柔软。
另外，还有许多限定款的吐司，如樱花豆沙、抹茶黑豆、秋季肉桂等。比较不同的是，我看到了面团的编织手法上略有差异，如下图：
抹茶黑豆自制抹茶豆沙和丹波黑豆包裹在精致的面团中，将面包的柔和甜味与抹茶的醇厚优雅的味道糅合得非常好。04
加强吸引力的小巧思除了口味上营造的差异化，「朝の食パン専門店」也会添加一些巧思来吸引顾客。1戳印图案：每日发售的面包上会随机戳上“good day”的印章，就像是盲盒寻找隐藏款一般，带着一丝找幸运的游戏互动感。
当然也有比较特别的戳印限定款，来增加趣味性。
2店售包装袋：由插画家道田真司专门设计了购物袋，一面是抹上了黄油的烤吐司漫画形象，非常简洁且干净，即便是儿童也可以轻易透过图案了解到产品的本质。
另一面则是以一句简单的话语来达到开启一天好心情的效果，强化了门店的理念，传递吃面包的幸福感。
还有特供父亲节的贴纸。
3传单：
漫画的形式，让里面关于吐司成分、吃法的文字也更加生动可爱了起来。4搭配：
店内同时还售卖着原创混合滴滤咖啡，带有温和的苦味，与吐司的味道配合得很好。另外，一口大小的吐司干，用特制烤箱经过2次烘烤，更加酥脆且零食化，一口一个停不下来。原味与肉桂味都非常不错。05
面包料理指南社交软件平台一直是一个扩大宣传很有效的途径。我发现除了专门展示店铺的ins号之外，「朝の食パン専門店」还专门开了一个介绍吐司吃法的账号【hajipan_recipe】。
配料、做法，一一详尽描述，我大致看了一下，每隔两天就会发布一个配方。不重样的吐司吃法，让每一天的早餐都值得期待。我认为，这也算是一个比较有意思的“售后”了，连接了一种情感需求，而不是一种简单的售卖关系。最后，来款点赞量比较高的简单吃法，试试吧~
① 基础款吐司切一半或者具备一定厚度。 ② 沿边缘做一个凹口，中间划十字。 ③ 抹上黄油，可以略微烘烤外皮呈棕褐色。 ④ 撒上大量蜂蜜后，淋上淡奶油、糖， ⑤ 然后放上冰淇淋，用水果装饰。 ⑥ 最后淋上蜂蜜就完成啦。 （图源：ins）
月度好文火遍全网绿色斑斓蛋糕|人气第一魔幻巧克力圈夏日微咸芝士冰面包|《so good…》#26发售日料吐司搭配的面包店|把糖霜饼干玩得贼溜
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整体以大面积的白色、灰色为主体色调，搭配木质地板与柜台，营造出一种时尚简洁的氛围感。透过大块的玻璃窗，既能从外洒下明媚的阳光，又能看到里面新鲜出炉的诱人面包。四周散布着绿色植物，更显得此处环境的舒适放松与怡然自得。
正门打开，往里看，同样能看到正在忙碌的面包师，以及满满的吐司。
一般而言，面包店的logo总是会基于主打产品或者围绕名字出发。「朝の食パン専門店」的logo却是一本【书】！其实这个想法也是来源于，想要让面包成为紧贴每位顾客生活故事中的一员，契合开启美好生活的祈愿。
这家店，一天大约售出200条吐司，听着似乎觉得数量并没有特别突出，但如果以一个小时烤制出20条吐司为前提呢？这么一换算，是不是就显得体量很大啦。每天一开业，就会立马售出大概50-60条吐司。这种热情自然源自于面包的美味！而这不断传播发散的美味，也让仅仅8个月的时间过去，就于2021年4月15日，在三好市又开了一家新店。02承诺在地食材的使用开头说了，「朝の食パン専門店」标榜着一种以“本地生产、本地消费”制作高级的吐司的理念。为此每一种制作吐司的原料都是精心挑选的。主要原料由6种组成：
// 糖使用 100% 冲绳奄美甘蔗为原料制出的糖来，利用独特的制造方法制成「花见糖」，使其保持原汁原味的浓郁度和风味。富含矿物质的天然糖分，即使是小孩子也可以放心品尝。// 牛奶使用了在广岛市由纪町久保农庄精选的「砂谷牛乳」，安心、健康，能实实在在感受到差异化的味道。// 面粉精心挑选的面粉，为吐司提供了质地柔软的条件。// 黄油选择较难买到的高品质国产黄油，为面包增添浓郁风味。// 蜂蜜仅选自在特定时间采集的迷迭香花中采集的美味蜂蜜。// 淡奶油由新鲜泽西牛奶制成的无添加剂生奶油。
那吐司的口感究竟是怎么样的呢？官网上的介绍说，“我们面包的最大特点是由于特殊的制作方法，皮非常薄和柔软。而且，它的水分比普通面包少。”03招牌吐司推荐01基础·平顶圆角方吐司
特点是“越咀嚼越香甜”，由精心挑选的原料制成，非常柔软，也因为有顾客反馈过“由于太软，而不容易切割”。
看吐司的截面，拉丝感很强，密度也刚刚好。浓郁的黄油香味与温和的甜味，让它在新鲜出炉品尝时很美味，也让其二次加工时，同样散发诱人的味道。此外，这款吐司售价在780日元，相比于普通吐司在800日元，可以说是性价比更高。02香槟葡萄干吐司
顾名思义，将葡萄干泡在香槟里，极其入味的湿润感葡萄干令吐司的清爽风味也提升了一大截，在平平无奇的甜味中脱颖而出。一经推出，就受到了广大消费者的认可。每天每家店只售卖50个的限定数量，也为其提供了稀缺感，让人不自觉想要品尝。以上这两款吐司，都是基于原料优先制作出的美味口感，外皮香酥、内部柔软。
另外，还有许多限定款的吐司，如樱花豆沙、抹茶黑豆、秋季肉桂等。比较不同的是，我看到了面团的编织手法上略有差异，如下图：
当然也有比较特别的戳印限定款，来增加趣味性。
2店售包装袋：由插画家道田真司专门设计了购物袋，一面是抹上了黄油的烤吐司漫画形象，非常简洁且干净，即便是儿童也可以轻易透过图案了解到产品的本质。
另一面则是以一句简单的话语来达到开启一天好心情的效果，强化了门店的理念，传递吃面包的幸福感。
还有特供父亲节的贴纸。
漫画的形式，让里面关于吐司成分、吃法的文字也更加生动可爱了起来。4搭配：
店内同时还售卖着原创混合滴滤咖啡，带有温和的苦味，与吐司的味道配合得很好。另外，一口大小的吐司干，用特制烤箱经过2次烘烤，更加酥脆且零食化，一口一个停不下来。原味与肉桂味都非常不错。05面包料理指南社交软件平台一直是一个扩大宣传很有效的途径。我发现除了专门展示店铺的ins号之外，「朝の食パン専門店」还专门开了一个介绍吐司吃法的账号【hajipan_recipe】。
配料、做法，一一详尽描述，我大致看了一下，每隔两天就会发布一个配方。不重样的吐司吃法，让每一天的早餐都值得期待。我认为，这也算是一个比较有意思的“售后”了，连接了一种情感需求，而不是一种简单的售卖关系。最后，来款点赞量比较高的简单吃法，试试吧~
① 基础款吐司切一半或者具备一定厚度。② 沿边缘做一个凹口，中间划十字。③ 抹上黄油，可以略微烘烤外皮呈棕褐色。④ 撒上大量蜂蜜后，淋上淡奶油、糖，⑤ 然后放上冰淇淋，用水果装饰。⑥ 最后淋上蜂蜜就完成啦。（图源：ins）
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