韩国私房圈里都在热卖什么产品呢？

想要打造出私房热卖款，需要走几步？烘焙圈里，私房的占比是越来越多。不仅拓宽了日常购买的途径，新品产出的差异化美味也是叫人眼前一亮。没有一体化、标准化的工厂运作，真正靠着匠心手艺与创意设计，私房带来的产品反而更容易接近消费者的诉求。除了分享最多的日式甜点，其实韩国私房也一直标榜着卖相好、口味佳的创意新式甜点，深受广大消费者的喜爱，常常成为风靡社交软件的热潮趋势。为此，今天就让我们一起来看看，他们究竟是抓住了哪些特点，最近又在热卖什么产品吧~01万物皆可夹犹记得我前面几天刚分享过一篇搜集到的创意单品，里面的巴斯克芝士三明治、铜锣烧三明治、华夫饼冰淇淋就包含了「夹」这个动作。为什么夹这个动作充满了诱惑性呢？私以为，肉眼可见的层次叠加创造了丰富的视觉享受，各种颜色、质地、风味混合在一起恰好满足了亚洲人追求「多」、「变」的一个期待值。并且是超出预期！物有所值、一次享受，从视觉神经传递到味觉神经，强化了满足感。// 产品优秀代表：马卡龙、达克瓦兹、抱抱卷、夹心饼干、法式千层酥……// 厚系如果想要更出挑，近段时间「厚」字可以说是脱颖而出。厚实饱满的馅料，放大拉长的高度，具备了更加强烈的视觉效果。除了芝士奶油为主体，夏日里冰淇淋也是一个不错的选择。02小巧又玲珑如今的甜点讲究的是个「品」。小身量的设计顺应了当下的消费趋势，一口大小，既能享受甜点带来的味觉体验，又能相对来说减轻热量负担。另外，随着人们工作生活节奏的加快，时间的碎片化让消费者缺少完整的休闲时间，同时，在社交场景的构建影响下，小巧精致产品的出现就刚好可以满足消费者对于生活品质的追求。// 产品优秀代表：司康、费南雪、玛德琳、可露丽、芝士酥饼、杯子蛋糕……// 减小体积将原本概念中比较大款的产品，如磅蛋糕进行缩小制作，既增加了可爱度，又令这种高油的产品朝着轻盈清爽靠拢。// 切分售卖03化繁为简的纯粹韩式甜点常常会和极简风挂钩，简洁朴素的调色以及装饰反而衬托出了气质。比如动物奶油独特的纹理、流动性、质感等正好给与了足够的品质信任感。这样做还有一个优点，就是方便快捷。拿奶油蛋糕举例，抹面+简单裱花+水果摆放就完成啦~// 产品优秀代表：蛋糕卷、慕斯蛋糕、芝士蛋糕……// 裸系现在的产品设计思路中，大多强调着“还原食物本真滋味”的理念，裸蛋糕的出现也是基于此。减少甜腻的奶油，在自然食材的拼接中，诞生纯粹的滋味。另外，伴随着健康概念的深入人心，对于甜点本身的味蕾逻辑我们也在不断的优化，像是产品中添加健康食材的比例也是越来越多。私房在消费者认知中，有一点就是会使用优质的原料，故而产品的售价不太低，却依然会买单。04可爱萌趣的新鲜感讲道理，颜值高真可以算是激起购买欲的关键动力。优秀的审美在信息爆炸的时代可以抢占第一个先机，面对未知其口味的情况下，不就是靠着视觉来判断吗？尤其我们一直在说要触达年轻市场，私房的受众群体大多就是这个年龄阶段组成的。他们更注重趣味、颜值、好玩、个性，故此，我们在打造产品的时候可以适当投入精力于外在的设计，进而引流。但是！我们必须明确产品口味的重要性，如果一味从颜值上追求差异化，产品本身不过关，很容易昙花一现哦~// 表情写在最后：私房产品，通常来说，是需要将运输需求放于首位的。从上面分享的产品中，也可以看到，常温蛋糕、饼干是主要产品类目。当然大蛋糕、挞派这种利润率较高的产品，也是私房的心头好，可以根据预定的下单情况来进行制作。操作相对来说成功率高且易于打造出高颜值、口味丰富的产品。利用包装的特性制成盒子蛋糕、罐子蛋糕等，提升运输的完整性。其实这些，在国内的私房中也非常普及了，这么说吧，下拉一把朋友圈，就可以看到许多亮眼的产品，最近比较多的么，肯定是月饼了。对于私房主来说，优秀的产品可以借鉴，但自我的研发也不能停下脚步，毕竟最开始我也说了私房的盛行其中一点就是出于更容易制作差异化的优质产品呀~最后，我想推荐一本书《首尔人气甜点全书》，里面包含了来自于韩国首尔的江南、弘大、林荫道、梨泰院、三清洞5大商圈名店的80道最IN甜点，都非常适合应用于私房。（图源：ins）月度好文线上产品线都有哪些特点|6款经典产品再创新烘焙专业术语都懂了吗|受私房欢迎的可露丽乳脂含量在牛奶家族重要性|超50款解暑刨冰超全的韩国私房产品这里有 预览时标签不可点