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温故知新丨东京创意料理师手把手教你:做出羡煞旁人的萌系便当

2022-11-21 11:12:30责任编辑:橙子浏览数:47

▲本文为i烘焙独家稿件| 未经允许不得转载日本的饮食文化,讲究“形”,更多的是靠眼睛去吃。一份小小的便当也藏着内敛而不可忽

▲本文为i烘焙独家稿件| 未经允许不得转载
日本的饮食文化,讲究“形”,更多的是靠眼睛去吃。一份小小的便当也藏着内敛而不可忽视的美。看似复杂的萌系便当只要有相应的模具就能轻松完成,快来看看做法吧~
简约的日式饭盒里整齐摆放着五颜六色的蔬菜和肉,饭粒上还不忘撒上黑芝麻点缀,这是最常见的日式便当,也有很多看似很难的造型,让人望而却步~这次,i烘焙请来了日本籍料理创意老师,教你利用手边的材料,做出令人一见倾心的创意便当!熊猫饭团大米2斤胡萝卜1根青椒1个火腿片2片鸡蛋2个肉末半斤酱油少许蜂蜜少许盐少许油少许海苔少许
①胡萝卜切片②用模具压出形状③青椒压出形状④这是压米饭的青蛙模具,很万能哦,三种饭团料理都需要它呢⑤把饭压实,方便脱模。⑥脱模后用镊子放上剪好的海苔耳朵。⑦贴眼睛⑧在周围摆上萌萌胡萝卜和青椒做出的造型,成品完成!萌萌的小熊猫
————小老虎饭团————①将两个鸡蛋磕进碗里,打匀。②在鸡蛋里加入盐,蜂蜜。③尽量把鸡蛋炒的碎一些,方便按压造型。④把鸡蛋碎铺满盒子的三分之一。⑤上层铺满米饭,压实。⑥倒扣与盘中。⑦慢慢脱模,成功!⑧用火腿片贴出粉粉的耳朵。⑨用紫菜剪成需要的造型,可以自行发挥。⑩萌萌哒小老虎出现了!
————小熊饭团————准备材料。①热油。②倒入姜末。③倒入肉末,炒至变色。④放入蜂蜜,糖,及酱油。炒到变色,放一边待用。⑤把海苔压出眼睛的形状。⑥把炒熟的肉末铺满三分之一模具,注意要沥干哦。⑦米饭铺满上层,压实。⑧小心翼翼地脱模哦,很重要的一步哦~⑨剪出耳朵形状的火腿~⑩用饭团做出眼睛轮廓,用胡萝卜做鼻子,贴上海苔做造型,用青椒压出的小星星摆盘。完成!好吃又好看!
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