吃的好的同时还不容易胖，这是很多人的梦想。想要保持良好的身材对于糖的粉量还是要稍微控制一下，虽然吃糖可以让我们快乐。今天带来的这个苏格兰蛋差不多可以满足大家的要求。有肉有蛋有碳水，而且不是油炸的，听起来就很健康。圆圆胖胖的一个蛋，长的有点憨憨的，切开里面的鸡蛋还是溏心的，那种微微爆浆的口感在嘴里醇厚又柔软。鸡蛋外面是用鸡肉泥和红薯泥包裹起来的，红薯的清甜，鸡肉的清爽，吃起来一点也不会腻。红薯泥中还拌入了少量的椰子油，淡淡的香气让这道菜也增色不少，一个苏格兰蛋就可以作为一餐了，吃起来也很有饱腹感。表面也可以刷一层蛋液再裹上面包糠，口感会多一些酥香的口感。做法稍稍费了一点功夫，但是肯定是值得的。在调味上也可以根据自己的喜好来进行调节，吃的时候也可以配上一些生菜、樱桃番茄、牛油果口感也会更清爽。苏格兰蛋红薯200g鸡胸肉150g生抽10ml海盐黑胡椒碎3-5g水煮蛋2个蛋黄液2个椰子油10g①把鸡肉和生抽、和胡椒碎一起放入料理机中打成泥，把鸡肉泥腌制半小时。②把蒸好的红薯拌上椰子油，按压成泥。③取一个碗铺上保鲜膜铺上一层红薯泥约四分之一的份量，再铺上四分之一份量的鸡肉泥，再放上水煮溏心蛋。④接下来在溏心蛋上铺上四分之一的鸡肉泥和四分之一的红薯泥。⑤利用保鲜膜塑形成一个圆形的蛋。剩下的一个也按照同样的方法制作，再轻轻取下保鲜膜。⑥蛋的表面涂上蛋黄液，烤箱上下火180度烘烤25-30分钟就可以取出来大快朵颐啦。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

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