酷炫早餐之培根烤蛋 培根,鸡蛋,土司和蔬菜一杯出!忙碌上班族的早餐,就此出炉!薄片培根12片小鸡蛋 6个土司3片口蘑200g盐适量黑胡椒适量百里香/牛至/香芹适量(可不加) ①每个马芬模都涂油,烤箱预热到200度②稍微煎一下培根,别煎到全熟,取出,用厨房用纸吸干表面的油。③用烤盘里的油炒一下口蘑片。中火炒约5分钟。④土司切成马芬模的大小,铺在模底;培根围成圈,贴紧马芬模,里面填上一大匙炒过的口蘑片,在上面打上一个鸡蛋。在鸡蛋上撒上盐,和黑胡椒,还有一小根新鲜香草。⑤烤大约15至20分钟,培根烤成松脆的即可。
mini法式三明治 用土司做个小碗,里面放上火腿和鸡蛋,顶上再加点奶酪——听起来就非常好吃~而且还非常好做~ 白汁奶酪酱无盐黄油22g面粉10g全脂牛奶360ml格尼耶奶酪或切达奶酪100g,切碎法式芥末酱10ml肉豆蔻碎一小撮盐1g黑胡椒适量土司杯土司6片黄油30g鸡蛋6个火腿100g准备工作:①烤箱预热至180度②把土司的边切掉,用擀面杖稍微擀平一点,放入马芬模,放入烤箱烤5分钟,取出。白汁奶酪酱:①在平底锅中融化黄油,然后加入面粉,略微炒一下至粘稠。②加入180ml牛奶,搅拌约1分钟,会看到酱汁开始变得浓稠③将剩下的牛奶、芥末酱,肉豆蔻碎,盐和黑胡椒加入,持续搅拌,约2分钟,至酱汁变得和番茄酱差不多稠度。离火,稍微冷却约5分钟后,加入80g奶酪碎,慢慢搅拌至融化制作土司杯:①将融化的黄油涂在土司的四边②每个土司杯里放几片火腿,再打入一个小鸡蛋③在鸡蛋上面淋上白汁奶酪酱,在奶酪酱上再撒上奶酪碎④烤约18至25分钟,取出后在上面撒上一点儿香芹或者肉豆蔻碎。趁热食用。 ——吃点甜的——最新颖的法式吐司杯 法式土司,大家都吃过,法式土司杯?这是什么!简单的说,就是把法式土司切成小丁,放入马芬里进行烘烤。不过,要烤出上部焦脆,内心柔软有嚼劲的法式土司杯,还是有点讲究的~ 土司杯土司15片鸡蛋6个牛奶360ml黄糖45g香草精15ml肉桂粉15ml盐3g威士忌奶油奶酪酱奶油奶酪113g细砂糖150g威士忌30ml香草精7.5ml牛奶40ml ①把土司杯材料中的鸡蛋,牛奶,黄糖,香草精,肉桂粉和盐通通混合,搅打至顺滑。②把面包丁加入大碗里,充分混合,保证每块面包丁上都有蛋液。取出面包丁,冷藏10分钟,之后再放入蛋液中混合均匀,继续冷藏约30分钟。③烤箱预热至180度④马芬模涂油,面包丁放入模子里,用手稍微压一下,但不要压的太实。⑤烤25至30分钟,至表面金黄。取出模子,冷却约5分钟,趁土司杯还热时食用。⑥在烤土司杯的时候来做威士忌酱:将室温的奶油奶酪,细砂糖,威士忌和香草精混合,打至顺滑,之后一勺一勺加入牛奶至合适的稠度。
一口一个的迷你派 派好吃派皮难做,做了一整只八寸的派,一切开馅儿都流出来了有木有!用上马芬盘,迷你派让你轻松分享~冷冻派皮适量炒好的派馅适量鸡蛋1个 ①烤箱预热至180度,给六连马芬模涂油②取一张冷冻派皮,用曲奇模或者碗口切出一个4寸直径(约10cm)的圆形面皮。将面皮放入马芬模,用手微微按压至面皮和马芬模贴合好,保证面皮还能高出模具。③在每个模子里填满派馅儿。④用剩余的派皮切成条,像做普通大小的派一样在馅儿的表面编织成网,覆盖在马芬模上。用手指微微按压,保证派皮之间紧密贴合。⑤在派皮表面刷上蛋液,烤约25至30分钟,至派皮表面金黄,馅儿内有气泡出现。⑥从烤箱里取出,让马芬模冷却至少15分钟。然后小心地取出派。
超可爱的南瓜派冷冻派皮适量南瓜400g炼乳200g鸡蛋2个南瓜香料盐1/4小匙肉桂粉3/4小匙姜粉1/4小匙丁香碎1/4小匙肉豆蔻1/4小匙 ①南瓜蒸熟,打碎,冷却。烤箱预热至210度②鸡蛋打散,加入捣碎后的南瓜,炼乳,以及南瓜香料一起打至顺滑。③派皮用四寸圆形饼干模或者碗口切成圆形,放入马芬模里,用手轻轻按压,与模具贴合好。剩下的派皮用模具切出树叶形状④每个马芬模里倒满南瓜馅,上面放一片树叶。⑤先用210度烤15分钟,再降到180度烤20至25分钟,用刀插入馅里,拿出来刀身干净就表明烤好了。⑥从烤箱里取出来,连模冷却半小时,再取出南瓜派,放在架子上冷却。