艾草的清香、黑芝麻的古早味，充分融进黄油气息浓郁的玛德琳蛋糕。东西方文化美妙结合，成就让人一试难忘的迷人味道！突发奇想地用艾草和黑芝麻的组合做成玛德琳蛋糕，成品味道和谐地令人惊喜。咬一口，艾草和黑芝麻香气扑鼻，熟悉的中国式的味道结合西式甜品质感，有趣又特别，目前网上或是甜品店都没见过这个搭配哦！艾草黑芝麻玛德琳参考量：9只玛德琳（29×17cm模具）砂糖50g大鸡蛋一个（净50g）中筋粉50g泡打粉半茶匙融化黄油50g纯黑芝麻粉10克艾草粉3-5g①鸡蛋中加入砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖溶解。面粉、泡打粉混合后加入到蛋液中，搅拌至面糊顺滑。最后倒入融化黄油（室温）拌匀，面糊浓稠但顺滑。②拌好的面糊均匀分成两份，分别拌入艾草粉和黑芝麻粉。盖保鲜膜静置2小时以上，或放冰箱冷藏一晚。③玛德琳模具内涂抹一层黄油，两种面糊随意交替着舀入模具，约九成满。放入预热至180摄氏度的烤箱，中层烤12分钟左右直到玛德琳长出大肚子，边缘颜色变深。稍冷却后脱模。方子的玛德琳每只约7厘米长，蛋糕大小不一样烘烤时间也要调整 。面糊一定要静置，才会有胖胖的好看的肚子。玛德琳蛋糕真是好做、好吃，并且样子高级的小点心。刚出炉时外表酥脆，隔天享用蛋糕回油又会形成蓬松软绵的质地，不管什么口感都有各自的魅力，香甜而温柔让人难以拒绝。黑芝麻和艾草的结合让人想到青团，但这个组合做成玛德琳蛋糕是完全不一样的质感和香气，非常朴实无华，但是越嚼越香！那么特别的玛德琳，真的不要试试看嘛？高兴的话，可以把融化的白巧克力浇在玛德琳上。这颜值，这独一无二的口味组合，拿去送人倍儿有面子吧 (●ˇ∀ˇ●)如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

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