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澳白的英文名为”Flat white“，也就是星巴克”馥芮白“的音译。澳白起源于上世纪80年代的澳洲，传统上会使用Ristretto（Espresso萃取时间为20-30秒，而Ristretto的萃取时间大约只有15-20秒，口感较为浓郁）作为咖啡基底。牛奶部分可以说是澳白的精华部分，虽然会稍薄一些，但追求的就是奶泡呈现出“天鹅绒”般的质感。
不要嫌澳白杯量小，其实“正宗”的澳白只有150-160ml的杯量，所用的奶量也和卡布奇诺差不多。因此，澳白和拿铁相比，喝起来的咖啡味会更加浓郁，香气更加突出。假如你喜欢咖啡味浓郁一点的奶咖，又或者不想摄入太多奶制品，那么澳白一定是你的不二之选。欢迎大家对名词解释进行补充，让后面查找的朋友了解得更多。企业微信如果您想跟我们保持互动接收更多资讯和进群交流请加我们的企业微信
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