赛事回顾 | 林业强、冯英杰成功晋级 年德国IBA世界面包师大赛！

4月27-29日，通过为期3天的比赛，我们看到了每位选手的风采，以个性的设计，娴熟的技能让人耳目一新，刮目相看！那，究竟谁能最终摘得桂冠？代表中国参加2023年德国IBA世界面包师大赛呢。答案即刻揭晓：他们是：全品类冠军——林业强艺术面包类冠军——冯英杰恭喜他们！！掌声~IBA视频回顾颁奖典礼第三天花絮三天合集IBA颁奖典礼执行长朋福东老师做比赛点评：“ 经过3天比赛，我对选手们的表现感到非常欣慰，大家的成长空间很大。我也希望最终晋级的两位选手可以再创佳绩，能在德国慕尼黑取得好的名次。当然，我也希望没获奖的选手不要气馁，能再接再厉，从失败中汲取教训，再创辉煌！”裁判长干文华老师做比赛总结：“ 经过3天的角逐，选手表现很优秀。全品类面包不管是从美观，重量，创新等方面来看都是非常顶尖的，唯一不足的是细节，临场发挥方面还有待提高。艺术面包的造型非常贴切主题“未来科技”，很多选手都脱离模具，采用手工制作，颜色也是用了原有的小麦色。总之，选手们都表现让我比较满意。最后感谢焙烤协会在这么非常时期举办了这么好的赛事，感谢选手支持，感谢裁判员的配合。谢谢大家！”最佳日常面包奖林业强◆济南乔布蓝服装有限公司-设计总监 王好 颁发: 最佳日常面包奖最佳丹麦面包奖周常林◆宁波福得机械科技有限公司大客户经理 李武勇 颁发: 最佳丹麦面包奖最佳小型糕点和宴会产品奖蔡仁杭◆斯顿食品原料(苏州)有限公司执行董事 Alex 颁发: 最佳小型糕点和宴会产品奖南顺樱皇日式面包奖邓永银◆南顺香港集团华南及华北区总经理 洪天波 颁发: 南顺樱皇最佳日式面包奖全品类季军许南南◆维益食品(苏州)有限公司市场推广经理 邵巍 颁发: 全品类面包中国区总决赛季军全品类亚军胡国马◆三能器具(无锡)有限公司市场总监 张雅韵 颁发: 全品类面包中国区总决赛亚军全品类冠军林业强◆南顺香港集团华南及华北区总经理 洪天波 颁发: 全品类面包中国区总决赛冠军艺术面包类季军徐伟男◆安琪烘焙技术中心总经理 宋宜兵 颁发: 艺术面包中国区总决赛季军艺术面包类亚军汪玉建◆上海金城制冷设备有限公司总经理 易明梅 颁发: 艺术面包中国区总决赛亚军艺术面包类冠军冯英杰◆中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长 缪祝群 颁发: 艺术面包中国区总决赛冠军中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长缪祝群先生总结发言 :“ 经过3天的共同努力，总决赛取得了圆满成功，不管是比赛宣传，机制，还是后勤保障都非常给力，感谢大家的努力和付出为在中国烘焙的落地生根打下了坚实的基础。疫情期间，赞助商裁判员选手彼此信任，相互鼓励，不离不弃，体现焙烤行业的专业精神，工匠精神，我在这里对你们表示衷心的感谢！能参加比赛的选手都是非常优秀的，希望选手把比赛的精神带到工作中去，不断磨练自己，共同开发出更多更好的产品，服务消费者，推动行业的进步！最后，再一次祝贺取得冠军的选手！”全体合影让我们再一次祝贺这两位晋级选手：期待他们能在更大的舞台上，发挥实力，再创佳绩。写在最后：最近，我听到一句话，叫做“有希望的辛苦是快乐的”。对于每一位奋战于烘焙赛场的勇者们来说，与时间与速度与技能与心态赛跑是常事，然而如何将压力化为动力，却是胜者出圈的秘籍。而在落幕的舞台之下，吸收每一段旅程带来的收获，更是支撑长久走下去的能量源泉。无论未来如何，愿每一位烘焙人都能绽放自己的光芒。月度好文100+萌系烘焙灵感来袭|一口一个如寿司般的甜点了解爱尔兰草饲牛奶奶油|200+高清实拍图带你逛展上海烘焙展10大趋势词|3家日本案例店布局可参考进入甘那许烘焙坊的好物间 预览时标签不可点