奶酪包火爆得不要不要的，很多买来尝一口才知道，什么奶酪，明明是植物奶油和甜奶粉的混合物！怒摔！！！我们来看看这个小妖精到底能不能自己做呢？

奶酪包配方参考 | 秋葵OKRA高筋粉300g牛奶160g砂糖30g黄油30g酵母3g盐1g鸡蛋1个馅料奶油奶酪100g奶粉20g砂糖30g牛奶20g表面涂层无糖奶粉50g糖粉10g①除了盐和黄油以外的原料混合，揉成面团②揉匀后加入黄油和盐，直至扩展阶段。（原方子上说要揉出手套膜，个人感觉这款奶酪包并不需要，只要达到扩展阶段就可以啦，如果想吃更松软的口感可以继续揉至完全阶段）③发酵至2倍大，戳洞不回弹，就发好了。④排气，然后滚圆，形成大圆面团，进行二次发酵。（我没有滚圆，所以就成了下图这个鬼样子。。。）⑤发酵好，送入烤箱。180度上下火25分钟。表面上色后加盖锡纸。烤好后外壳会稍硬，别着急，放入保鲜袋，一会就软啦。⑥奶油奶酪室温软化，加入牛奶、奶粉、糖用打蛋器低速搅打至均匀。⑦出炉后切成4份。取一份，中间横切2道，夹入奶酪馅。（中间横切的过程图忘记拍了，反正大家看下图夹馅大概能看出来怎样切的吧。。。。捂脸遁走ing）⑧再取一些奶酪馅涂抹在面包的切面上，涂均匀，然后筛奶粉在切面。 预览时标签不可点