在西方各大节日的家庭party上，生日会上，最重要的一款甜品就是派！特别是酥软焦香的苹果派，一口咬下去，肉桂与苹果的香甜，加上酥脆的派皮，在嘴里交织缠绵，挥之不去。今天，我们就教大家做一款正宗的苹果派！
苹果派
参考量：7寸的苹果派苹果馅：苹果4个黄油16g肉桂3ml豆蔻粉1ml盐1ml红糖 30g白糖30g
①把苹果切块。
②把所有材料混合进去，腌制两个小时。
③小火慢炖两个小时，煮至苹果稍软出汁即可。
派皮：面粉200g黄油143g砂糖15g水50g盐2ml①黄油切小块。
②面粉 黄油 砂糖 盐 混合用手搅拌均匀。
③加入水 轻轻的搅拌均匀即可 （以防面团出筋）。
④揉成面团放冷冻10分钟。
⑤拿出面团回温，取出200g做底部派皮，撒上薄面，把面皮擀开。
⑥剩下的做成长条面皮8条 。
⑦把派皮放入派盘中比对大小，留出2厘米的边，方便做花边。
⑧整形 做出花边 做出随意花边。
⑨放入冰箱冷冻1个小时 拿出以后扎眼（防止派壳鼓包）。
⑩放入烤箱 200度烤20分钟 至7.8成熟。
⑪取出派皮放凉，放入冷却的苹果馅 （不要把苹果汁放进去，否则派皮会受潮影响口感）
⑫编制表面面皮( 如图)
⑬刷蛋黄液一层。
⑭放入烤箱 180度 烤25分钟。
⑮在第10分钟的时候再上一层蛋液，换一个方向继续烘焙。
⑯烤至金黄色即可出烤箱。
苹果的香气已经深入派皮深处，一口咬下，水果清甜与奶香的派皮在口中层叠交汇，满足。
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