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手撕面包这种东西可谓是面包中的经典了，它不要求揉出手套膜和整形技术，一般作为聚会的开胃菜，或者家人朋友凑一起看电视时吃的零食，撕着吃很方便。最重要的是，口味多变！想做成什么味儿都可以，毫无压力。
DIY手撕面包
原方来自 | With love and cupcakes配方参考 | Sunny_Kreglo
高筋面粉445g白砂糖13g干酵母9g盐7g橄榄油27g牛奶61g水230g蒜4瓣（不喜欢重口味可以更少）马苏里拉奶酪适量
①用厨师机，将面粉、糖、盐、干酵母和2瓣蒜泥混合均匀。
②加入橄榄油、奶、水（水量可以酌情少加，揉成面团看干湿情况再慢慢加入），用中低速揉了大概15分钟左右（凯伍德厨师机用2档），到拓展阶段：面团光滑有弹性，能刚出膜即可。如果想出手膜继续揉也可以，口感会更松软。
③盖上塑料薄膜一发，我室温25度发了40分钟。（手指沾高粉戳到底，有缓慢回弹，就说明一发完成了）
④吐司模抹油。把发酵好的面团，擀成长方形（大概30厘米×50厘米）。表面刷油，均匀撒上剩下的2瓣蒜泥和3/4量的奶酪，除此之外我还加了一些小香葱。
⑤用刮板把长方形面片切成同等大小的方块，便于放入吐司模中⑥把方块码进模具。盖保鲜膜进行二发。直到发到2倍大。同时烤箱预热175摄氏度
⑦二发结束后，把剩下的马苏里拉奶酪撒在表面，入烤箱烤35-40分钟，直至表面金黄。(如上色过快，10分钟左右要加盖锡纸，由于我的烤箱受热比较均匀，颜色很好，盖锡纸这一步我就省略了~~~）
⑧拿出烤箱后轻震模具，让内部热气震出，脱模放在烤架上放凉。趁热食用。
吐司模完美脱模，吃的时候手撕成一片一片的，非常方便，一抢而光
——什么口味都能Hold住——其实除了蒜香口味，手撕面包还可以变化出多种花样，只需要加入自己想要的食材和香料，放碎罗勒叶子、百里香、迷迭香……坚果蜂蜜：葱香：
南瓜口味：橙香椰丝：
肉桂苹果：
还有小编Angela最爱滴土豆培根~~~~(≧▽≦)/
