小伊每次介绍的都是甜品相关的内容，而这次要说的则是日式饭团……蛋糕。
哈哈，是不是特别像便利店的日式饭团呀。无论从形状，色彩，还是到包装和食用方式，妥妥就是饭团的样子。
别小看了这饭团蛋糕，从2019年8月开始销售以来，已经突破了60万个啦。口味也从最早的6个发展到了14个。01每月只开一天的全预约制甜品店要说这饭团蛋糕，咱得先追溯回它的本家——大阪知名甜品店TSUKIICHI。有朋友可能对这家店有所耳闻，没错，就是最早做甜瓜蛋糕的店啦。
要说这家店的主厨真是会营销，一波甜瓜蛋糕赚足了眼球不说，开的店面还是一个月才经营一天的全预约制，想到这里吃甜品，得早早预约才行，狠狠得吊足了顾客的胃口。
好在这次的饭团蛋糕是日常就有贩卖，在商场里单设了个柜台，这样抓眼球的产品，甫一摆上台面就吸引了众人的目光。
“这不是便利店的饭团吗”柜台前经常能听到这样的轻呼，然后莞尔一笑，冲着这样的卖相，怎么也想卖一个拆开看看里面到底有什么玄机。02揭秘——饭团的内涵都说这个饭团蛋糕做得真是非常逼真，那来猜猜里面的“紫菜”到底是用什么模拟的呢？铛铛，答案是——黑可可味的可丽饼，仔细看，还能发现饼皮上的纹理呢。至于内馅就百花齐放啦，一起来看看吧。最初的6款都是经典口味：
芝士蛋糕口味——外皮是原味的可丽饼皮，里面包裹着海绵蛋糕、烤芝士蛋糕和树莓粒。
草莓口味——黑可可可丽饼里包裹了海绵蛋糕、草莓奶油和一块酥酥的派皮。
抹茶口味——非常常规的搭配，黑可可可丽饼皮里是抹茶奶油，里面还夹了红豆粒，海绵蛋糕也是抹茶味的，底部垫了一块派皮增加口感的丰富度。
提拉米苏口味——饼皮同上，里面的海绵蛋糕是可可味的，但是为了不浸湿饼皮，咖啡糖浆是万万不能打入的，所以马斯卡彭芝士里拌入了咖啡味的啫喱，这点真是高明。
奥利奥口味——奥利奥真是制霸全球，这个奥利奥口味的饭团蛋糕用可可海绵和原味海绵包裹了奥利奥奶油，一看就是小朋友的最爱。
蒙布朗口味——可可海绵胚夹板栗奶油，中间还有一颗颗的糖津板栗仁，这个样式的蒙布朗也像高高的山峰呢。看到这里有没有感觉其实就是把我们日常的出品换了个样子呢，还是一样的配方，还是熟悉的味道，不同的只有吸引眼球的新奇造型。虽然造型简单，口味也没有太多创新，但是不要小看这个饭团蛋糕哦。为了将它批量商品化，TSUKIICHI的主厨经过了整整一年的研究和尝试，才将经典口味全面商业化。为了配合网络时代订单需求，饭团蛋糕进行了最佳优化。造型简单极致简化，保型性好，储存空间小，方便运输，非常适合现下发展起来的冷链配送。特别在去年的疫情状况下，网络订单陡然增加，没有做好准备的甜品店只能疲于应对，常常弄巧成拙。而饭团蛋糕异军突起，为了冷链配送而研发的保存工艺，保证了20天的超长冷冻保存期限和绝佳的品尝口感，让这个起源在大阪的甜品一下爆红到了全日本。03乘胜追击，新口味层出不穷六个经典口味的爆红让TSUKIICHI看到饭团蛋糕的无限潜力，于是乘胜追击，再循着季节变换，研发出8个特色的口味。
柑橘口味——清爽的柑橘口味不需过多装饰，简简单单的海绵蛋糕包裹着还带着果粒的奶油就足够开胃清爽。
樱花口味——要说这个真是日本独有的风味，粉色的樱花奶油里可以看到盐津樱叶的影子，中间还夹了小块的求肥（糯米团），外层是抹茶的海绵蛋糕，边缘能看到还夹了一些红豆粒，真是把日风元素一网打尽了。
红茶口味——这个组合也很有趣，并不是简单的红茶奶油作为夹馅，而是把红茶里加入了橙皮丁，再做成红茶布丁，夹在打发的淡奶油里，口感水嫩，茶香四溢。
巧克力口味——要说怎么能没有巧克力口味呢，可可海绵蛋糕夹上巧克力奶油就风味十足了，里面再点缀上巧克力碎碎，巧克力控一定不会错过。
芒果口味——夏天是芒果的季节，还有什么能让人一口来到温暖的阳光海岸呢，可可海绵胚夹上芒果奶油就很甜蜜了，再加上大块的芒果肉，一本满足。
红薯口味——和咱们一样，日本人也很爱吃红薯，到了秋冬，红薯产品也是层出不穷，这个将红薯甘露煮包裹进红薯奶油里的做法，又奶又甜，一口回到捧着红薯的童年时光，美好。
奶茶口味——奶茶红到日本后，甜品店也没错过这个热点，把很多材料都应用在烘焙中。这个奶茶口味的饭团蛋糕单独采用了红茶海绵胚，放弃了奶油夹馅，用奶茶布丁来实现水润的口感，中间还点缀着模拟珍珠的蕨饼粒，优秀优秀。
苹果口味——要说苹果的香气其实不算浓郁，于是采用了水煮的方式，多多的果肉点缀在苹果奶油中，妥妥水果茶的感觉。04像饭团一样，走到哪儿吃到哪儿前面我们说了，因为饭团蛋糕的简单造型特别适合包装运输，其实外带也是极佳的哟。带上饮料和水果，电车站前、公园长凳、办公楼天台，都是品尝饭团蛋糕的好地方。为此，TSUKIICHI设计好简约又时尚的包装袋，让饭团蛋糕妥妥地收纳在里面，这又一次把品尝场景一再延伸。
三个装
六个装
怎样，饭团蛋糕有没有激发你的创作灵感呢？把熟悉的产品通过改变造型和包装再次推上热卖，这看起来仿佛简单又很不简单。一起来开动脑筋，给自己的产品也做个包装升级吧。（图片来源：ins）
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