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左右查看咖啡节现场精彩照片9月9日至9月12日在杭州银泰城in77举办的杭州西湖咖啡节上，雀巢发起了“拿铁的101种表达”活动，携雀巢厚牛乳和雀巢牛乳芝士淡奶油，与江浙沪在地5家精品咖啡店一起探索牛乳和咖啡的创意可能性。这是杭州西湖咖啡节的第二次返场，以“不定义”为主题，在这个明媚清凉的秋日里，用咖啡为生活方式媒介，在中秋的传统节日里与年轻的消费者玩在一起。
随着精品咖啡在国内的普及，人们开始追求风味更加突出的咖啡，咖啡与各种食材的创意组合也令更多人迈入咖啡星人的行列。一直以来，咖啡与牛乳都是最佳的组合CP，除了经典的融合方式之外，牛奶咖啡的创意也正在流行，更浓郁香醇的味道也更容易获得消费者的青睐。雀巢敏锐地捕捉到了这个流行趋势，推出了两款非常适合跟咖啡搭配的牛乳产品——雀巢厚牛乳和雀巢牛乳芝士淡奶油，既可以作为日常的咖啡搭档，又可以在创意中为咖啡加分。
01雀巢厚牛乳&牛乳芝士淡奶油，咖啡创意新搭档在本次的杭州西湖咖啡节的现场，雀巢作为专业的供应商品牌参与其中，并且与发财猫咖啡、企鹅咖啡、慢桃咖啡、滑轮组咖啡、半朵悠莲共同在活动现场呈现牛奶咖啡的创意组合。
雀巢厚牛乳采用低温超滤技术，保留更多牛乳本身的浓郁风味，同时富含更多的蛋白质，2倍于普通的牛奶。口感丰厚的乳脂，在与咖啡结合的时候带来香甜的衬托，其乳脂含量是一般牛奶的3倍，实现乳脂和蛋白黄金配比。雀巢厚牛乳非常适合作为咖啡的基底来衬托咖啡的风味，为咖啡带来更厚重绵密的口感，无论是加热还是冷饮都可以有多种组合方式。
而雀巢牛乳芝士淡奶油则更加适合被运用在创意咖啡中，有没有发现，只要加了奶盖，咖啡就会变得更加有食欲？这款淡奶油运用了乳脂与天然椰子油为原料，加入了进口马斯卡彭芝士，风味中会充盈着淡淡的芝士味道。风味自然，与咖啡本身的果酸风味、焦糖甜感以及苦味都非常互补。口感顺滑清甜，雀巢牛乳芝士淡奶油使用了一体化配方，可以直接打发（打发率200%），使用方式也很简单，打发出来的奶沫绵密，有一种蒲公英一般的蓬松触感，口感也是轻盈和精致的。在许多精品咖啡馆的创意咖啡中，都可以使用雀巢牛乳芝士淡奶油做TOPPING，打造层次感。
02雀巢x江浙沪咖啡品牌，共同探索牛奶咖啡的千变万化这两款口感丰富的牛乳产品，也激发了咖啡主理人的创意灵感，在杭州西湖咖啡节的现场，5个咖啡品牌都带来了不同的创意奶咖。发财猫咖啡的合作饮品“厚乳爪爪拿铁”，杯壁的巧克力酱很像爪子的形状。主要材料有中度偏深烘焙的“太妃拼配”咖啡豆，牛奶，巧克力酱。这款喝起来像升级版的摩卡咖啡，由于中深烘焙的豆子本身具有坚果调性，与外层的巧克力酱很搭配。怕这款过于“醇厚”所以在厚乳中加入了牛奶。
慢桃咖啡的这杯“怪兽”（不含咖啡因），用许多水果风味的原料层次叠加，最后用雀巢牛乳芝士淡奶油作为Topping，如同一首音乐的温柔前奏，而最后的造型也非常可爱，有点舍不得喝它。酸度不高，雀巢的牛乳芝士丰富了整杯的层次，先吃掉零食，再吃一口上面的淡奶油，最后满满喝冰沙，口感层层递进，变成了能吃能喝的特调饮品。
开心果酱和雀巢厚牛乳一起打发，变成诱人的开心果奶盖，这杯来自半朵悠莲的“开心乐园”让冰美式也越喝越开心。推荐大口饮用。埃塞soe美式做底，入口是浓郁的开心果风味，比较厚重。但随着咖啡杯凉的减少，芭乐的酸甜感开始凸显，逐渐由甜品风格向酸甜转变，喝到最后，开心果、芭乐、与咖啡风味自然融合，整个过程如同“开心乐园”一般惊喜。
企鹅咖啡的“秋实”特调里加了甜橙力娇酒，与雀巢厚牛乳厚重相得益彰，入口是浓郁的桂花味，柿子果泥丰富层次，在尾端才会感觉到酒精感，最上面装饰的是柿饼，让人也会想到丰收甜蜜的秋天。
滑轮组咖啡也呈现了一款很经典的牛奶咖啡——厚乳DIRTY，浓缩咖啡“立秋”使用了中深度的烘焙，坚果巧克力的风味与牛奶演绎了完美的融合。入口是“正经”dirty的味道，中深烘焙的豆子与厚乳，使得整杯咖啡更醇厚，坚果调性十足。
03好喝到舔杯的6款创意奶咖，你pick哪一杯？而在咖啡节现场的雀巢展位上，我们也可以喝到以两款牛乳产品为基底的创意拿铁咖啡。浓郁的雀巢厚牛乳，带来三款创意牛奶咖啡：黑金芝士拿铁、冷萃斑斓拿铁、茉莉鸳鸯拿铁，简单的组合就可以带来非常深刻的味蕾记忆。黑金芝士拿铁，入口是牛乳混合芝士的味道，加了墨鱼汁，颜色奇妙，喝起来非常香甜。
冷萃斑斓拿铁，这是一杯带有植物草本感的拿铁，口感顺滑，甜度低，回味带有一丝苹果的清新感。
茉莉鸳鸯拿铁，创意改良版的港式鸳鸯，茉莉花茶做底，加入冷萃与厚牛乳，茶感与咖啡融合，非常香甜。而另外以牛乳芝士淡奶油为原料的三款创意拿铁也非常吸睛好喝，朗姆芝士拿铁、冷萃蜜瓜拿铁、奇巧kitkit拿铁。朗姆芝士拿铁，很明显的感觉到蛋黄酱带来的冲击感，随后是朗姆酒的酒精感，芝士的味道在末尾明显起来，可以说是一杯很奇妙的牛奶咖啡了。
冷萃蜜瓜拿铁，蜜瓜风味突出，甜度适中，整体口感比较醇厚，带有些许芝士风味。
奇巧Kitkat拿铁，喝起来像是液体的巧克力冰淇淋，奶昔质地，建议尽快饮用，还能咀嚼到KitKat酱里面的巧克力碎，巧克力的味道很浓郁，像是喝了一杯奶昔版的摩卡咖啡，非常过瘾。
这套天马行空的创意奶咖，把厚牛乳和咖啡的结合呈现得好玩有趣，又不偏离咖啡本身的感觉，让咖啡变得更具吸引力。
在本次咖啡节的现场，只要打卡任意款雀巢合作款咖啡，就可以获得限定款周边好礼，发布小红书还有限定款咖啡杯赠送，先到先得。毫无疑问，这几杯口感浓郁的创意拿铁，将会为这场秋日咖啡聚会带来记忆深刻的味觉体验，雀巢的两款牛乳产品也将与精品咖啡碰撞出更多的可能性。
