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近两年的国潮走红,意外且带火了很多品牌。在食品餐饮行业 ,不论是糕点类如墨茉点心局,亦或饮品如
茶颜悦色 ,都深受年轻一代的追捧。将中式传统融入流行甜品里,不仅赋予了甜品新的生命,更是满足顾客味蕾上的需求,真正做到“老少皆宜”。
本次课程,橘子老师将蛋糕由内至外“国潮化”:“内”由传统中式甜品得来灵感,加以改造融入蛋糕;而“外”来源于中国古诗词,对应着诗词带来的意境!
每款都“氛围感十足”
01 为什么好吃 桃胶、杏仁豆腐、乌梅……这些中国特色元素,居然全被完美融入这个四寸蛋糕的内馅当中,口味上绝对讨喜;再加上老师的3款中式口味奶冻夹心,丰富了整体的口感的同时,更能帮打开你的受众群体~丝禽藏荷香,锦鲤绕岛影
玫瑰覆盆子桃胶漠漠水田飞白鹭,阴阴夏木啭黄鹂
乌麻杏仁豆腐唐银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤
荔枝乌龙白兔捣药秋复春,嫦娥孤栖与谁邻
桂花乌梅
02 为什么好卖 蛋糕嘛?无非就是始于颜值,忠于口味。国潮蛋糕的颜值,杠杠的,保证顾客一看会喜欢,就说说这个锦鲤吧,活灵活现的~
而且这几款不同于普通蛋糕,课程教授全新奶冻夹馅,不仅方便提前备货,更无惧水果价格波动带来的成本上升,利润率稳定且可快速出单。
03 为什么好做 课程教授了多种可食用插件的制作,堪称“可食用插件入门级合集”;在食品安全严管的情况下,可食用插件才是王道。简单易上手的入门级技巧,涵盖5个种类的可食用插件,款款好上手~
● 4款原创国潮戚风胚,更符合国人口味● 3款中式口味奶冻夹心,无需新鲜食材,利于控制成本● 教授翻糖、巧克力、艾素糖、蛋白糖、翻糖饼干等5种装饰制作,一站式学会全品类可食用插件● 4+3+5种搭配方式,可无限延伸
秒杀活动此课程参与限时【秒杀活动】中购买立减30元!
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课程指导老师橘子老师
老师介绍Yvo
nne 王菊璇极擅长法式甜点,曾赴法国蓝带厨艺学院上海校区,跟随Olivier Paredes 、Philippe Clergue、Clement Bargoin、Philippe Groult、Yannick Begel 等知名Chef进修,并以优异的成绩拿到高级甜品师证书,是CHEF Yannick Bagel最看好的学生。进修期间以唯一part time成员的身份进入米其林餐厅BO SHANGHAI工作,开启其米其林之旅,并在毕业后跃升为酒店的Pastry Demi Chef。现任 “谷梦迪斯烘焙学校”的创始人兼主理人。学校坐落于辽宁沈阳,致力于将专业的法式甜品教授给每一位学员,并加以改进调整符合中国大众市场的全部想象和需求。
品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院:专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品,好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授,旗下名店主厨导师有:香港榴莲甜品排Danny Ho,原麦山丘林育玮,重庆法甜Délice A+主厨William,韩国简约风奶油蛋糕Congmom,长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院,是烘焙店主心中的新品研发仓库。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件,产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信:loveyitian528
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