之前看到一个微博热搜的词条是#麻薯和蛋挞有多配#，这两个搭配就把我看饿了，香酥的蛋挞皮、拉丝的麻薯、再配上香滑鲜嫩的蛋挞液，这三个搭配的组合一瞬间就能燃起味蕾的细胞。第二天我就给宝宝们尝鲜了，真的太好吃了吧！！特意加了几粒会爆浆的蓝莓，蓝莓在蛋挞液里爆开，蓝莓汁融化在蛋挞液里，酸甜香嫩和麻薯真的特别搭，真的会上瘾！拷完一出炉，家人就分食完了，连蛋挞酥皮都没剩下！！宝宝们，爆浆蓝莓麻薯蛋挞给我冲！真的有手就能做！就问谁能不被迷住！爆浆蓝莓麻薯蛋挞参考量：6个蛋挞液牛奶70G白砂糖20G鸡蛋黄2个炼乳10G淡奶油60G蓝莓适量蛋挞皮6个麻薯糯米粉50G玉米淀粉7G白砂糖15G牛奶80G黄油12G注：有蓝莓和没有蓝莓的我都做了几个，有蓝莓真的会加分很多，没有蓝莓也可以不放。①50G糯米粉、10G玉米淀粉、15G白砂糖、80G牛奶搅拌均匀，过筛，上锅蒸20分钟后，趁热加入黄油、搅匀。②搅匀黄油的麻薯来回揉搓，拉扯，麻薯会变得有油光富有弹性。放凉备用。③70G牛奶中加入2个鸡蛋黄、20G白砂糖、10G炼乳和60G淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀，不要过度搅拌。再用滤网过滤一遍蛋挞液会更细腻，拷出来的蛋挞口感也更好。④烤盘铺上油纸，依次摆上蛋挞皮。每个蛋挞皮中放入10G麻薯，喜欢麻薯的也可以放入15G麻薯，再放入2个蓝莓。⑤倒入蛋挞液，9分满。200度烤25分钟。⑥看着蛋挞液在烤箱里发出噗噗的声音，真的太诱人了！！涨发的非常高，鼓鼓的！刚拷出来的蛋挞，真的有诱人了。有明显的搅拌和甜糊糊的香气！！随手拿起一个蛋挞，撕开。里面的蓝莓和麻薯一起拉扯出来的香气，忍不住一口就吃完了。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

简单好做，餐桌必备！

一抹一扭，咔滋一口

全网爆红，超级惊喜突发奇想，也很惊喜喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点