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咖啡价格上涨了20％，而全球对咖啡的需求仍在增长。尽管价格变动是由几个因素引起的，但拉丁美洲的产量下降是原因之一。
《华尔街日报》报道，最近几周咖啡价格从每磅0.93美元的低点上涨至1.157美元，并将价格上涨归咎于洪都拉斯的干旱导致咖啡产量下降。在洪都拉斯，近5年来的持续干旱毁坏了包括咖啡在内的农作物，叶锈病则威胁着尚存的咖啡树。
咖啡锈菌并不是对该行业的唯一威胁。除此之外，气候变化加剧了不可预测的长期干旱的数量，这影响了世界各地试图种植农作物的农民。温度的波动增加了咖啡植物的疾病总数，同时有可能杀死重要的授粉媒介。
另一个威胁是植物生物多样性的丧失，这可能会影响全球的咖啡种植者。野生咖啡植物提供了重要的遗传多样性，可以增强商业品种，因此它们的消失可能对农民造成持久的影响。
据英国广播公司称，“对世界咖啡风险进行的首次全面评估表明，在124种已知树种中，有60％处于灭绝边缘。森林中自然种有100多种咖啡树，其中有两种用于我们饮用的咖啡。科学家说这个数字是“令人担忧”，因为野生咖啡是维持全球咖啡产量的关键。”
咖啡价格将继续波动，并且如果上述提到的这些威胁变得更大，则咖啡价格可能还会上涨。但是，全世界对咖啡的依赖程度不太可能消失。
关键词：咖啡产量
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