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尽管全球咖啡消费量稳定增长，但在过去三年中，贸易价格已大幅下降，严重打击了种植户。
但与其同时，街边咖啡店李的意式浓缩咖啡或拿铁咖啡的价格依然昂贵，这是怎么回事？
自2017年初以来，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡（使用最广泛的两个咖啡品种）期货下跌了40％，目前处于历史低位。
这主要是因为世界主要咖啡生产国巴西的丰收。同时根据国际咖啡组织（ICO）的数据，过去十年中，消费量平均每年以2.1％的速度增长。
根据国际公平贸易组织（Fairtrade International）的数据，每天有20亿杯咖啡被消耗。该组织致力于通过更好的定价和条件改善农民的数量。公平贸易组织Max Havelaar France的经理瓦莱里亚·罗德里格斯（Valeria Rodriguez）说，价格危机正在开始为种植户制造“实际的结构性问题”。
她对法新社说：“后果是可怕的，因为他们已经再也无法自力更生，投资于生产或为应对气候变化的挑战做准备。”
Price Group的期货市场分析师杰克·斯科维尔（Jack Scoville）表示，在中南美洲，许多较小的生产商正在放弃种植，尤其是那些种植阿拉比卡咖啡的种植户，因为他比罗布斯塔咖啡更难种植。
苏克敦金融研究部负责人Geordie Wilkes说，由于很少有钱可以用于再投资，而且获得规模经济后将需要的那种肥沃的土地才能转向机械化过程对于一些高种植成本的国家来说非常有限，例如哥伦比亚，洪都拉斯和危地马拉。因此预计在他们19/20季节生产的咖啡量将减少。
就在11月初，国际咖啡组织（ICO）发布的数据已经印证了这一趋势——南美洲将在下个季节的产量下降3.2％，而全球的产量下降0.9％。
对高品质咖啡豆的需求
荷兰合作银行（Rabobank）分析师卡洛斯·梅拉（Carlos Mera）表示，与此同时，对品质咖啡豆的需求非常强烈，这可以保护某些品种和某些地区的价格。
Max Havelaar France保证其咖啡生豆供应商的最低价格为每磅咖啡1.40美元，如果是有机咖啡，则另加奖金。但这种公平贸易仅占目前咖啡贸易市场的一小部分，绝大多数生产者容易受到伦敦或纽约交易者确定的价格的影响。
法国马克斯·哈维拉尔的保罗·贝尔奇表示，咖啡期货市场的低价格“不会影响消费价格”。这是因为供应链很长，从南美高原到世界各大城市的时尚咖啡店。当您考虑到诸如雀巢和Lavazza这些品牌商咖啡豆的运输成本，房租成本和员工时，咖啡生豆的交易价格仅占您在柜台支付的价格的10％左右。
关键词：咖啡价格，咖啡贸易
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