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2019年9月23日—27日，国际咖啡组织第125届理事会会议在英国伦敦召开。作为本次会议的重头戏就是雀巢、星巴克、Illy、Lavazza、Olam、Volcafe等全球咖啡巨头和咖啡组织共同签署的《伦敦宣言》，其或将影响未来数年间全球咖啡行业的发展。
意识到该宣言的重要性，饮品界就《伦敦宣言》全文内容进行翻译整理。
《关于咖啡行业价格水平，咖啡价格波动以及长期可持续性发展的伦敦宣言》
认识到咖啡对经济与社会的重要性：咖啡为数百万人提供收入和就业，同时，消费者遍布全球。
密切关注当前的咖啡价格危机，包括咖啡价格波动造成对咖啡种植者的经济，大多数咖啡生产国的环境和社会的可持续性发展，以及其维持种类多样性的能力的影响。
记录咖啡部门现有的与新制定的计划，包括由国际，区域和国家协会发起的可持续发展计划与个体公司，非政府组织和政府领导的计划。
认识到该问题的复杂性需要由私营公司和公共部门合力解决，每个部门都应根据其在咖啡产业中的作用，在各自的干预范围内，遵从《 2030年联合国可持续发展议程》并为其作出贡献。
根据2007年的《国际咖啡协定》（the International Coffee Agreement），将国际咖啡组织（ICO）认定为咖啡出口国和进口国之间超政府组织机构。
由国际咖啡组织组织的行业结构性对话，是2018年9月第122届国际咖啡理事会会议通过的关于咖啡价格水平的第465号决议的实施的一部分;
l 立即实行与本宣言内容相一致具体行动，以及长期加深咖啡行业间交流与转型解决方案，重点在于：
l 推动咖啡竞争性与可持续生产，通过提升咖农抵御灾害的能力，改善融资渠道，促进咖啡新品种的研发，支持进一步改善咖啡质量，提高生产技术，帮助小农户提高生产效率，发展可持续利用农业与自然资源，并预防供应链中的森林砍伐和森林降解。
l 考虑到生产者和生产地区的多样性，采取透明化公开生活收入差距，原料来源和生产成本，扩大咖啡产地的可持续生产和咖啡交易，促进对人权的保护 ，抵制童工和非法劳工，并为咖啡生产者创造生活收入。
l 通过刺激对传统和新兴市场（尤其是咖啡生产国）中各种渠道对咖啡的持续需求，促进消费。
l 促进进出口国有关政策的制定，以确保市场机构有效运作，防止价格扭曲。
在下一次首席执行官与全球领导人论坛会议举办之前立即采取行动：
根据本《宣言》进一步制定具体和有时限的工作计划。
l 建立市场与供应链间的信息库，使有关收入，成本，自然资源利用以及咖啡造成森林砍伐和森林退化的风险方面的数据透明化。
l 积极参与国家（生产国和消费国）间交流，以确保本《宣言》的进一步发展和实施。
l 分配资源，根据《宣言》采取共同行动，并建立全球多方利益相关者的融资机制，其目标是：通过利用公共机构和私营部门的资金来对咖啡产业进行投资，鼓励环保和社会管理，促进可咖啡持续性发展，支持工作透明化和政策改革，在生产国制定相关政策与执行时提供帮助，并减少贫困。
以及
l 计划2020年9月10日至12日在印度班加罗尔举行的第五届世界咖啡大会（ the fifth World Coffee Conference）期间举行第二届首席执行官和全球领导人论坛会议。
l 确保在2019年10月至2020年8月期间通过国际咖啡组织的积极参与和促进完善后续机制和会议，以推进本《宣言》的进一步发展和实施。并通过包容和参与的方式协调各项行动计划，制定其他联合行动并审查进展情况。
l 确保在实施本宣言时行动与咖啡部门组织和协会保持一致。
l 在2019年10月至2020年8月期间，国际咖啡组织一起参与到咖啡行业主要利益相关者在计划中的实施和投入。
l 在第二节首席执行官和全球领导人论坛上，结合本《宣言》公布后的行动结果进行分享。
呼吁：
l 所有咖啡产业的利益相关者都应签署并支持该宣言，为该宣言的进一步发展和全面实施作出贡献。
l 共同发展的伙伴通过提供技术和财政资源以确保咖啡产业部门努力执行《2030年发展议程》和《可持续发展目标》，帮助实现本《宣言》中的承诺。
所有国家的政府应共同合作或各自采取以下行动：
l 致力于进一步研究联合解决方案，以解决整个咖啡行业的经济可持续性和生产多样性问题，为将咖啡种植作为主要收入来源的家庭谋求生活收入。本着处理自己事情的原则帮助咖啡产业链中的从业者争取合适的待遇，处理经济不平等和实现公平增长。
l 与所有非法劳动工作法作斗争，尤其是使用童工。将青年和妇女纳入咖啡产业并赋予其个人权利以及获得教育的机会，尊重人权并促进其发展。
l 确保咖啡产业环境的可持续性发展：减少咖啡生产引起的森林砍伐和森林退化，增加对土壤和水等自然资源的可持续利用，减少温室气体排放并提高咖啡生产对气候影响的适应性 。
l 加强有关可持续性咖啡生产和消费的进出口国的政府政策，这些政策涉及市场机构的有效运作，原料采购，贸易，加工，商业化。处理公私贸易伙伴关系，开发供应管理工具，改进生产国的基础设施并帮助生产者。
特别要求
国际咖啡组织理事会批准该宣言并指派国际咖啡组织与包括全球咖啡平台，咖啡可持续性发展协会，世界咖啡生产者论坛在内的咖啡组织密切合作。
l 确保对咖啡种植者形成积极的变化效应，并确保将农民的意见纳入进程。
l 通过提供世界一流的数据和分析来提高咖啡产业的透明度，并与公共和私营部门的代表和组织合作开发新的分析工具和机制。
l 建立全球多方利益相关方的融资机制，并根据结果，从G7,G20和联合国大会等国际组织，各类金融机构和私营企业动员更强大的政治支持和经济资源，以建立这样一个全球性的多方利益相关者筹资机制，以解决咖啡部门的短期问题和长期可持续性发展。
l 促进进出口国政府与行业利益相关者，捐助商，发展伙伴以及整个民间组织之间的联系。
l 与咖啡行业的所有国家，地区以及国际私营部门协会进行合作，以确保高度的协调一致和行动一致。
l 进行与咖啡产业所有利益相关者的沟通，以便为咖啡产业面临的结构性问题制定长期和变革性的解决方案，并在计划 在2020年9月印度班加罗尔的第五届世界咖啡大会期间举行下一次首席执行官和全球领导人论坛。
l 调动更多资源发挥宣言的领导作用，协调汇总所有咖啡行业利益相关者做出的承诺。
l 建立系统，以监测所有有关单位在履行本宣言中所规定的承诺方面取得的进展，以及他们对咖啡产业，尤其是对农民可持续性发展的影响。
2019年9月23日伦敦
签名的组织:
−illycaffè S.p.A.
−Jacobs Douwe Egberts (JDE)
−Lavazza S.p.A.
−Mercon
−雀巢公司
−Neumann Kaffee Gruppe
−Olam
−星巴克咖啡公司
−Sucafina
−Tchibo
−Volcafe
支持的组织:
−CLAC
−公平贸易国际
−全球咖啡平台
−汉斯·R·诺伊曼·史蒂芬
−IDH可持续贸易倡议
−美国国家咖啡协会
−Oikocredit
−雨林联盟
−Rusteacoffee
−专业咖啡协会
−Sustainable Coffee Challenge
关键词：《伦敦宣言》
饮品界——数据，资讯，交易，金融，全球视野
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