手机浏览中华饮品届
“还去上次那家奶茶店吧？”“算了。感觉冷冷清清的，换家吧。”生意差—冷清—生意更差，很多门店都存在这样的恶性循环，人气总是上不去。而解决的关键，在设计顾客体验。10月12~13日，苏州，咖门饮力学院联合船井咨询，首次推出聚焦饮品店的“顾客体验升级实训课”。带你绘制顾客体验地图，营造门店销售氛围，提升复购！
产品“出道”15年7分甜还在打磨顾客体验先来看刚过去的8月，7分甜围绕自家爆品杨枝甘露的2个动作：动作一：“七夕品牌日”之际，推出15周年限定“不一样”的杨枝甘露，组成手提花盒套餐。
动作二：上线售价84元的“重回2007券包”（2007年杯装杨枝甘露首次上架），含7张杨枝甘露（中）兑换券、7张77折券。配合线上高频宣传和门店物料投放。为期一周的活动，7分甜营业额同比增长再创新高，第7天更是单日营业额破历史峰值。对于一个已经上线15年的长红产品，7分甜依旧在设计顾客体验。“手提花盒套餐”——建立仪式感。满足顾客在特定节日，需要铭记并分享的素材和愿望。“重回2007券包”——降低体验门槛。锚定多次的复购同时，引发“回忆杀”促进二次传播。更值得一提的是，近一年来很多茶饮品牌升级了自己门店形象，门头普遍使用高饱和度、鲜活明亮的色彩，还在门口放置形象IP和大画幅展架画面。
这是典型的对于进店率的抓取，让消费者“容易看到—产生好奇—一探究竟”，从而实现进店目的。如此回想前文提到的“冷清门店”，很可能有着这样的问题：泛黄甚至褪色的门头，店员有一搭没一搭做着产品，窗棂还挂着端午节的装饰……哪一点还想让人进来？
提升门店业绩抓住“关键时刻”的体验一个误区是，很多人以为顾客体验就是门店设计的漂不漂亮、有没有想让消费者拍照的装饰墙。其实这只是其中很细分的一点。顾客体验的设计，要围绕着和营业额密切相关的4个维度：
顾客体验设计要抓住“关键时刻”每个维度都有品牌/门店与顾客沟通的“关键时刻”——抓住它，就让顾客能快速感知品牌想传达的信息、做品牌期待的事。举例来说，顾客不擅长一次性掌握过多信息，帮顾客快速决策就是一个促进转化的“关键时刻”，通常出现在点单阶段：比如提供新品的试饮；比如足够的可视化指引，大幅图片式呈现主推款及促销信息，并多位置（如LED屏、侧墙、吧台上方、收银机旁等）重复出现、强调；
比如提供信任背书，店内有“1月卖出XX杯”“XX必喝榜/点单王”“XX同款”的口播或推荐。——给足顾客信任感，并让顾客有所比较。顾客喜欢比较，但更要让他们知道哪个好。否则，长时间犹豫的安全选择就是“不买”，白白流失掉客单。除此之外，顾客体验设计还有很多落地点：线上平台的界面、门店爆品的打造、店面空间、核心顾客经营、互动体验及营销……涉及门店营运的各个方面。- 这些具体有哪些实用方法？如何摸清自品牌的体验现状？适配自家品牌，哪些能低成本高成效？门店的销售氛围感该从哪些方面营造？市面上“别人家品牌”是怎么做的？如何能在我的品牌门店有效落地？10月12~13日，苏州，咖门饮力学院联合船井咨询，首次推出聚焦“饮品店”形态的顾客体验升级实训课。手把手帮品牌绘制顾客体验地图，营造造门店销售氛围，提升顾客满意度和复购！
这堂课讲什么？1、掌握顾客体验的设计思路和方法课程将讲解顾客体验的洞察路径与捕捉方式，解析饮品店提升进店率、转化率、复购率、推荐率的“关键时刻”和对应方法。
顾客体验设计的产品维度—“爆品打造公式”2、根据自身实际，绘制“顾客体验地图”通过充分的模拟练习、拍砖沟通、汇报反馈，课程将手把手教学员根据自身实际状况，绘制顾客体验地图，找准适配自身“低成本、高成效”的优化机会点。3、了解最新国内外品牌顾客体验设计精髓此次课程，船井团队专程调研了成熟市场中顾客体验设计的优质品牌，并从线上线下多角度呈现与汇总。案例巩固知识的同时，吸取“别人家品牌”实战经验。4、学习实际运营中，顾客体验如何有效落地找到机会点，关键在落地。课程还将讲解改善顾客体验有效落地的三个阶段，给出能够在门店顺利推进并形成常态的营运关键项。以下是课程的详细介绍：
统筹｜笑凡 编辑｜张瑾 视觉｜江飞
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