刚刚过去的2021年,云南咖啡可谓是炙手可热,受到了许多大品牌和行业内外的广泛关注,越来越多新的树种、处理法和种植技术在云南的以实践,并且带来更多消费者的认可和期待。
春节之前,我收到了来自云南孟连阿奇寄来的33支咖啡样品和2022《云南庄园处理手册》5.0。这33支咖啡来自咖啡农民专业合作社联合社,联社涵盖了普洱、孟连、澜沧等地的多家咖啡庄园,阿奇和他的YSCC为其提供技术、社会服务以及市场推广等方面的援助与支持。
2022《云南庄园处理手册》5.0阿奇在云南深耕8年,许多成果正在被行业看到,他们为推广云南精品咖啡和改善云南咖啡种植者的生活和工作状况,并且做出各种努力地去联通消费地与产区。在2021年,联社的咖啡在第六届云南咖啡生豆大赛非水洗组的比赛中,前12名的咖啡都来自阿奇的联社。
比赛成绩,红框内为联社成员社
正巧我回到青岛过春节,与青岛VANNILA SPECIALTY COFFEE的董哥一拍即合,希望可以跟大家一起分享和测试这33支云南咖啡,有传统商业水洗,也有特殊处理法和增味咖啡,本次杯测是盲测,一起来感受。杯测活动时间2022年1月29日 周六10:45-11:45杯测活动地点
青岛市市南区汇泉路18号报名方式
本次杯测活动的云南咖啡庄园信息孟连信岗咖啡庄园
孟连联斯达咖啡庄园
孟连高三林咖啡庄园
孟连桥安咖啡庄园
澜沧宏丰果给咖啡庄园
孟连芒掌咖啡庄园
普洱林润咖啡庄园
孟连苡榕咖啡庄园
普洱天骄咖啡庄园
云南精品咖啡社群,以一个推动者和链接者的身份,使得云南咖啡产业链上的每一环,都能够发挥自己真正的价值,从过去单纯买卖关系的供应链,变为以价值为导向的价值链,并最终帮助云南成为下一个精品咖啡产区。成为“高效,有活力并且值得信赖的咖啡组织,帮助中国咖啡享誉世界”是YSCC的使命,而作为一个推动者和链接者,YSCC同样致力于构建“一个永续发展的产区,一个协作共赢的行业“,并把其作为组织的终极愿景。
报名方式
很久没有办杯测活动啦,希望这次可以在大海边,跟大家一起用充满奇妙风味的云南咖啡开启新一年。*图片及信息来自YSCC 推荐阅读
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