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Alpro带来了钻研40年的宝藏植物奶，将特调考题抛给了身怀绝技的咖啡师们，不设任何条条框框，只需放出各自的光芒，在作品中呈现出独一无二的自我。而咖啡爱好者的快乐也来了，于9.17 - 9.30期间，前往合作咖啡店一家家打卡，就可以尽情解锁隐藏菜单了！就算阅啡无数，还是会有一杯刷新你对特调的认知。大咖编辑室也以神秘评审团的身份参与其中，在秘密访问数家咖啡店后，精选出了我们觉得最有记忆点的6杯特调。
The Canopi夜莺与玫瑰/月光意中人说到城市露营地，小巷里的The Canopi算是一个。步入小院，便进入了户外风的小天地，地上铺满了白白的小石子，绿植茂盛，还有几个长了青苔的木桩散落其间。
米白的尖顶小帐篷旁放置着几个简单的折叠椅，坐下片刻，思绪渐渐远离水泥森林。两杯特调灵感来源于王尔德的同名故事，引人浮想联翩。夜莺与玫瑰的杯中盛开着一朵雪白的玫瑰奶冰，当热腾腾的咖啡混合着椰奶缓缓注入，花瓣渐渐变色消融，最终形状模糊。
为爱牺牲的夜莺令人痛心，好在椰奶的清甜令人依旧向往至纯的爱情。月光意中人意蕴浪漫，轻盈的燕麦奶奶泡上撒了些玫瑰花瓣与玫瑰盐，稍倾斜，百利甜混合着咖啡、燕麦奶的香甜气息飘了出来，清爽却有层次。
从出品造型上发挥创意，保证了原本应该有的口味，也成为了一个不错的营销噱头，更吸引大家去尝鲜打卡。而这种需要限时限量供应的冰块也更适合The Canopi 这样有个性的独立小店。充满画面感的产品名又为饮品赋予了故事性。石藤咖啡泰式dirty
日式的木质装潢、方正的小窗口、随风飞舞的小风铃......营造出石藤咖啡瑞金店的舒适惬意。窗口上粘贴着几个招牌咖啡，酱油饴拿铁与咖喱拿铁搭配看起来微妙，却成为回头客的点单热门。
这次活动中，石藤更加出其不意，用椰奶研制出一杯泰式dirty，幻想一场前往东南亚的旅行。先是将香茅、柠檬叶与薄荷叶混合神秘“酱料”放入杯中，捣烂激发出香气，倒入椰奶与浓缩，再插一根香茅。
直接大口喝，香料的浓郁与椰香已经将东南亚风味拉满。用香茅搅拌均匀后，整体更加融洽，冬阴功气息也柔和了一些，呈现为一杯成分奇特却莫名好喝的特调。创意特调对于一家咖啡馆而言，更像是传达咖啡师或咖啡馆理念的媒介。正如石藤的主理人小咭所说：“一开始并不是以猎奇为目的，而是在寻找更多可能性。比如这杯泰式dirty，就是在表达一颗想出去玩的心，椰奶让我联想到泰国，疫情限制了外出的脚步，但我们的味蕾可以去感受。”
hidden track朗姆冰椰
清爽的门面带来了蓝天白云般的明媚，当午后阳光透过玻璃窗，米白的室内显得更温馨了几分。顺小楼梯上去，细节丰富的二楼空间充满hidden track的惊喜感，一转头，窗边的绿意似乎伸手可及。朗姆冰椰的诞生是十分自然的，巧妙运用了店内的已有材料。
淋入一点点枫糖与朗姆酒，再加入椰奶与浓缩，所有气味分子在手动打发过程中碰撞融合，倒出化作一杯泡沫绵密的香甜冰拿铁。用喷枪将新鲜迷迭香的气味释放出来，作为最后的点睛之笔。喝之前，酒的香甜与迷迭香的气息便飘入鼻腔，椰奶与浓缩的融合较为清爽，而枫糖与朗姆的甜蜜始终萦绕在口中，喝完让人想去海边度假。
咖啡和酒，是两种最容易让人上瘾的东西。一个让人清醒、一个让人醉，似乎互相为敌，但总在让人落入它们的陷阱这件事上并肩战斗。当咖啡与酒同时出现在一个杯子中，对于咖啡成瘾的酒精爱好者，就像一场狂欢式的惊喜，而椰奶的加入又为这经典搭配碰撞出了更多的可能性。
Morning Joe乔安咖啡凤梨烤椰拿铁/丹桂酒酿香椰拿铁通透的空间以工业风格为主，青砖、金属、混凝土之间穿插着跳跃的橙色的欢脱。没有强烈的颜色对比，每一次余光感受到的橙，将现代感与工业感交互结合，温暖了整个空间。两杯特调虽都以椰奶与巧克力拼配相结合，却风格鲜明。
凤梨烤椰拿铁用凤梨酱与椰奶创造出活力四射的夏日气息。刚入口便能触碰冷奶泡的柔软与烤椰子粒的香脆，搅匀后椰香与凤梨酸甜感充分融合，可以咀嚼的凤梨颗粒更添趣味。
丹桂酒酿香椰拿铁以桂花元素迎接秋天，丹桂酒酿与干桂花融入了浓郁的秋日花香，酒酿的发酵清甜悄悄从浓郁的椰奶拿铁中飘出，糯糯的颗粒也使味蕾体验更丰富。
Morning Joe Coffee的背后是业界资深的乔安咖啡团队，专注于精品意式咖啡系列的呈现，拥有自己的烘焙工厂，墙上琳琅满目的各类证书也昭示着他们的能力和经验。正值夏秋交替之际，乔安的咖啡师结合了Alpro椰奶的特色，选择了经典的食材搭配做出这两款特调，不管是对夏天有所留恋还是对秋天情有独钟，都能满足你。Cene《椰来香》光是从店名、玻璃门上的俚语、浅绿外墙上的镂空绅士形象，就能感受到浓郁的上海气息。
两位老板也是土生土长的上海人，自然将许多地域特色融入了咖啡与甜品创意中。麻将外型的奶油小方、玫瑰腐乳味或是葱油蚕豆味的gelato，拼凑成了上海市井文化的简略缩影。椰来香的名字里就含有老上海的味道，造型上则体现了老板对于搓麻将的热爱。
冰与热的椰来香液面上都飘着几块“中发白”，冷饮上的是椰奶冰，随着它的慢慢融化，拿铁风味只增不减，喝到最后再将它搓碎就变成冰沙质地，换一种吃法。热饮上则是白巧做出的造型，拿起杯子，店里应景地响起了《夜来香》，歌声抑扬之间，浓郁醇厚的液体滑入口中，白巧融化后更加顺滑，还不时能嚼到椰丝。用一间咖啡馆与本地文化相连接，为同城消费者打造共同的记忆，也能让其他顾客体会到味蕾上的“旅行纪念”。菜单上这吸引人的新玩意儿，来上一杯，就能了解这里的生活潮流，也惊喜于咖啡里意想不到的全新风味。
IKIGAI栗子维也纳
IKIGAI是一个特别的日语单词，意为“生活的价值”。店面也很日系，自然光线混合店内的暖黄灯光，为木头桌椅笼上温柔的光晕。仿佛有一种魔力，店面虽小，但每个人都能够闲适自在。栗子维也纳的味道很符合店内气质，有一种在吃栗子奶油蛋糕的错觉。
冰栗子维也纳的灵魂在于顶部的栗子味奶油，带有桂花清香，而精选的韩国栗子糖浆将蛋糕风味模拟到极致。大口喝，清爽的椰奶拿铁又减轻了奶油的甜腻。热饮则直接加入栗子糖浆，将椰奶打发与咖啡融合。温度较高时，栗子的香甜被充分激发，在秋冬喝上一杯定会暖意十足。
若要选出一种代表秋冬的滋味，栗子绝对榜上有名。前几天，#秋天的第一颗栗子上市# #魔都开启糖炒栗子飘香季#还登上了热搜。在咖啡茶饮界，栗子也是一款经典的原料，被广泛应用。独特的焦糖香气令人记忆深刻，坚果类的风味也十分百搭，与咖啡、椰奶组合在一起绝对是加分项。
除了以上作品，还有许多创意也给我们留下了深刻印象：
（滑动查看）100FFEE CAFE的念夏、Hugme Cafe的Coco Tiramisu、hi Rec.Coffee的甜蜜蜜运用甜品思路来研发特调；if Nameless Coffee來日方長的云顶莓莓与瓜子燕麦拿铁加入有意思的活泼元素，口感独特。经过这趟丰富的探店之旅，我们发觉，这些精彩纷呈、独一无二的饮品背后，离不开咖啡师们平日里深入钻研而打下的坚固根基。掌握不同豆子的个性，深谙风味的搭配逻辑，经过无数次试错，总结经验，才能轻松玩转充满变数与魅力的咖啡特调实验。这份匠人气质也与Alpro植物奶不谋而合。今年才进入中国植物奶市场的Alpro并非跟风之辈，早已凭着对植物基的热爱在植物奶领域默默耕耘了40年，成为欧洲植物基第一品牌。Alpro熟悉多种植物特性，精心选材的产品拥有黄金比例的营养与口感。椰奶香气清新，且高钙低脂高蛋白，比普通椰奶营养更丰富；巴旦木奶富含维E，经240天小农种植与地中海雨水灌溉，浓郁醇香；燕麦奶由欧洲7国优质燕麦拼配而成，干净无添加，散发着燕麦本身的清甜气息。不同口味调性各异，支撑着咖啡师的创意构思，更巧妙烘托出咖啡豆的本真风味，为最终的完美呈现做好铺垫。归根到底，与独立咖啡馆调性相契合的Alpro，也与宝藏咖啡师们惺惺相惜，不求浮躁的名气与包装，只是沉下心去做出一杯好喝的饮品。
预览时标签不可点
日式的木质装潢、方正的小窗口、随风飞舞的小风铃......营造出石藤咖啡瑞金店的舒适惬意。窗口上粘贴着几个招牌咖啡，酱油饴拿铁与咖喱拿铁搭配看起来微妙，却成为回头客的点单热门。这次活动中，石藤更加出其不意，用椰奶研制出一杯泰式dirty，幻想一场前往东南亚的旅行。先是将香茅、柠檬叶与薄荷叶混合神秘“酱料”放入杯中，捣烂激发出香气，倒入椰奶与浓缩，再插一根香茅。直接大口喝，香料的浓郁与椰香已经将东南亚风味拉满。用香茅搅拌均匀后，整体更加融洽，冬阴功气息也柔和了一些，呈现为一杯成分奇特却莫名好喝的特调。创意特调对于一家咖啡馆而言，更像是传达咖啡师或咖啡馆理念的媒介。正如石藤的主理人小咭所说：“一开始并不是以猎奇为目的，而是在寻找更多可能性。比如这杯泰式dirty，就是在表达一颗想出去玩的心，椰奶让我联想到泰国，疫情限制了外出的脚步，但我们的味蕾可以去感受。”hidden track朗姆冰椰清爽的门面带来了蓝天白云般的明媚，当午后阳光透过玻璃窗，米白的室内显得更温馨了几分。顺小楼梯上去，细节丰富的二楼空间充满hidden track的惊喜感，一转头，窗边的绿意似乎伸手可及。朗姆冰椰的诞生是十分自然的，巧妙运用了店内的已有材料。淋入一点点枫糖与朗姆酒，再加入椰奶与浓缩，所有气味分子在手动打发过程中碰撞融合，倒出化作一杯泡沫绵密的香甜冰拿铁。用喷枪将新鲜迷迭香的气味释放出来，作为最后的点睛之笔。喝之前，酒的香甜与迷迭香的气息便飘入鼻腔，椰奶与浓缩的融合较为清爽，而枫糖与朗姆的甜蜜始终萦绕在口中，喝完让人想去海边度假。咖啡和酒，是两种最容易让人上瘾的东西。一个让人清醒、一个让人醉，似乎互相为敌，但总在让人落入它们的陷阱这件事上并肩战斗。当咖啡与酒同时出现在一个杯子中，对于咖啡成瘾的酒精爱好者，就像一场狂欢式的惊喜，而椰奶的加入又为这经典搭配碰撞出了更多的可能性。Morning Joe乔安咖啡凤梨烤椰拿铁/丹桂酒酿香椰拿铁通透的空间以工业风格为主，青砖、金属、混凝土之间穿插着跳跃的橙色的欢脱。没有强烈的颜色对比，每一次余光感受到的橙，将现代感与工业感交互结合，温暖了整个空间。两杯特调虽都以椰奶与巧克力拼配相结合，却风格鲜明。凤梨烤椰拿铁用凤梨酱与椰奶创造出活力四射的夏日气息。刚入口便能触碰冷奶泡的柔软与烤椰子粒的香脆，搅匀后椰香与凤梨酸甜感充分融合，可以咀嚼的凤梨颗粒更添趣味。丹桂酒酿香椰拿铁以桂花元素迎接秋天，丹桂酒酿与干桂花融入了浓郁的秋日花香，酒酿的发酵清甜悄悄从浓郁的椰奶拿铁中飘出，糯糯的颗粒也使味蕾体验更丰富。Morning Joe Coffee的背后是业界资深的乔安咖啡团队，专注于精品意式咖啡系列的呈现，拥有自己的烘焙工厂，墙上琳琅满目的各类证书也昭示着他们的能力和经验。正值夏秋交替之际，乔安的咖啡师结合了Alpro椰奶的特色，选择了经典的食材搭配做出这两款特调，不管是对夏天有所留恋还是对秋天情有独钟，都能满足你。Cene《椰来香》光是从店名、玻璃门上的俚语、浅绿外墙上的镂空绅士形象，就能感受到浓郁的上海气息。两位老板也是土生土长的上海人，自然将许多地域特色融入了咖啡与甜品创意中。麻将外型的奶油小方、玫瑰腐乳味或是葱油蚕豆味的gelato，拼凑成了上海市井文化的简略缩影。椰来香的名字里就含有老上海的味道，造型上则体现了老板对于搓麻将的热爱。冰与热的椰来香液面上都飘着几块“中发白”，冷饮上的是椰奶冰，随着它的慢慢融化，拿铁风味只增不减，喝到最后再将它搓碎就变成冰沙质地，换一种吃法。热饮上则是白巧做出的造型，拿起杯子，店里应景地响起了《夜来香》，歌声抑扬之间，浓郁醇厚的液体滑入口中，白巧融化后更加顺滑，还不时能嚼到椰丝。用一间咖啡馆与本地文化相连接，为同城消费者打造共同的记忆，也能让其他顾客体会到味蕾上的“旅行纪念”。菜单上这吸引人的新玩意儿，来上一杯，就能了解这里的生活潮流，也惊喜于咖啡里意想不到的全新风味。IKIGAI栗子维也纳IKIGAI是一个特别的日语单词，意为“生活的价值”。店面也很日系，自然光线混合店内的暖黄灯光，为木头桌椅笼上温柔的光晕。仿佛有一种魔力，店面虽小，但每个人都能够闲适自在。栗子维也纳的味道很符合店内气质，有一种在吃栗子奶油蛋糕的错觉。冰栗子维也纳的灵魂在于顶部的栗子味奶油，带有桂花清香，而精选的韩国栗子糖浆将蛋糕风味模拟到极致。大口喝，清爽的椰奶拿铁又减轻了奶油的甜腻。热饮则直接加入栗子糖浆，将椰奶打发与咖啡融合。温度较高时，栗子的香甜被充分激发，在秋冬喝上一杯定会暖意十足。若要选出一种代表秋冬的滋味，栗子绝对榜上有名。前几天，#秋天的第一颗栗子上市# #魔都开启糖炒栗子飘香季#还登上了热搜。在咖啡茶饮界，栗子也是一款经典的原料，被广泛应用。独特的焦糖香气令人记忆深刻，坚果类的风味也十分百搭，与咖啡、椰奶组合在一起绝对是加分项。除了以上作品，还有许多创意也给我们留下了深刻印象：（滑动查看）100FFEE CAFE的念夏、Hugme Cafe的Coco Tiramisu、hi Rec.Coffee的甜蜜蜜运用甜品思路来研发特调；if Nameless Coffee來日方長的云顶莓莓与瓜子燕麦拿铁加入有意思的活泼元素，口感独特。经过这趟丰富的探店之旅，我们发觉，这些精彩纷呈、独一无二的饮品背后，离不开咖啡师们平日里深入钻研而打下的坚固根基。掌握不同豆子的个性，深谙风味的搭配逻辑，经过无数次试错，总结经验，才能轻松玩转充满变数与魅力的咖啡特调实验。这份匠人气质也与Alpro植物奶不谋而合。今年才进入中国植物奶市场的Alpro并非跟风之辈，早已凭着对植物基的热爱在植物奶领域默默耕耘了40年，成为欧洲植物基第一品牌。Alpro熟悉多种植物特性，精心选材的产品拥有黄金比例的营养与口感。椰奶香气清新，且高钙低脂高蛋白，比普通椰奶营养更丰富；巴旦木奶富含维E，经240天小农种植与地中海雨水灌溉，浓郁醇香；燕麦奶由欧洲7国优质燕麦拼配而成，干净无添加，散发着燕麦本身的清甜气息。不同口味调性各异，支撑着咖啡师的创意构思，更巧妙烘托出咖啡豆的本真风味，为最终的完美呈现做好铺垫。归根到底，与独立咖啡馆调性相契合的Alpro，也与宝藏咖啡师们惺惺相惜，不求浮躁的名气与包装，只是沉下心去做出一杯好喝的饮品。 预览时标签不可点
两杯特调虽都以椰奶与巧克力拼配相结合，却风格鲜明。凤梨烤椰拿铁用凤梨酱与椰奶创造出活力四射的夏日气息。刚入口便能触碰冷奶泡的柔软与烤椰子粒的香脆，搅匀后椰香与凤梨酸甜感充分融合，可以咀嚼的凤梨颗粒更添趣味。丹桂酒酿香椰拿铁以桂花元素迎接秋天，丹桂酒酿与干桂花融入了浓郁的秋日花香，酒酿的发酵清甜悄悄从浓郁的椰奶拿铁中飘出，糯糯的颗粒也使味蕾体验更丰富。Morning Joe Coffee的背后是业界资深的乔安咖啡团队，专注于精品意式咖啡系列的呈现，拥有自己的烘焙工厂，墙上琳琅满目的各类证书也昭示着他们的能力和经验。正值夏秋交替之际，乔安的咖啡师结合了Alpro椰奶的特色，选择了经典的食材搭配做出这两款特调，不管是对夏天有所留恋还是对秋天情有独钟，都能满足你。Cene《椰来香》光是从店名、玻璃门上的俚语、浅绿外墙上的镂空绅士形象，就能感受到浓郁的上海气息。两位老板也是土生土长的上海人，自然将许多地域特色融入了咖啡与甜品创意中。麻将外型的奶油小方、玫瑰腐乳味或是葱油蚕豆味的gelato，拼凑成了上海市井文化的简略缩影。椰来香的名字里就含有老上海的味道，造型上则体现了老板对于搓麻将的热爱。冰与热的椰来香液面上都飘着几块“中发白”，冷饮上的是椰奶冰，随着它的慢慢融化，拿铁风味只增不减，喝到最后再将它搓碎就变成冰沙质地，换一种吃法。热饮上则是白巧做出的造型，拿起杯子，店里应景地响起了《夜来香》，歌声抑扬之间，浓郁醇厚的液体滑入口中，白巧融化后更加顺滑，还不时能嚼到椰丝。用一间咖啡馆与本地文化相连接，为同城消费者打造共同的记忆，也能让其他顾客体会到味蕾上的“旅行纪念”。菜单上这吸引人的新玩意儿，来上一杯，就能了解这里的生活潮流，也惊喜于咖啡里意想不到的全新风味。IKIGAI栗子维也纳IKIGAI是一个特别的日语单词，意为“生活的价值”。店面也很日系，自然光线混合店内的暖黄灯光，为木头桌椅笼上温柔的光晕。仿佛有一种魔力，店面虽小，但每个人都能够闲适自在。栗子维也纳的味道很符合店内气质，有一种在吃栗子奶油蛋糕的错觉。冰栗子维也纳的灵魂在于顶部的栗子味奶油，带有桂花清香，而精选的韩国栗子糖浆将蛋糕风味模拟到极致。大口喝，清爽的椰奶拿铁又减轻了奶油的甜腻。热饮则直接加入栗子糖浆，将椰奶打发与咖啡融合。温度较高时，栗子的香甜被充分激发，在秋冬喝上一杯定会暖意十足。若要选出一种代表秋冬的滋味，栗子绝对榜上有名。前几天，#秋天的第一颗栗子上市# #魔都开启糖炒栗子飘香季#还登上了热搜。在咖啡茶饮界，栗子也是一款经典的原料，被广泛应用。独特的焦糖香气令人记忆深刻，坚果类的风味也十分百搭，与咖啡、椰奶组合在一起绝对是加分项。除了以上作品，还有许多创意也给我们留下了深刻印象：（滑动查看）100FFEE CAFE的念夏、Hugme Cafe的Coco Tiramisu、hi Rec.Coffee的甜蜜蜜运用甜品思路来研发特调；if Nameless Coffee來日方長的云顶莓莓与瓜子燕麦拿铁加入有意思的活泼元素，口感独特。经过这趟丰富的探店之旅，我们发觉，这些精彩纷呈、独一无二的饮品背后，离不开咖啡师们平日里深入钻研而打下的坚固根基。掌握不同豆子的个性，深谙风味的搭配逻辑，经过无数次试错，总结经验，才能轻松玩转充满变数与魅力的咖啡特调实验。这份匠人气质也与Alpro植物奶不谋而合。今年才进入中国植物奶市场的Alpro并非跟风之辈，早已凭着对植物基的热爱在植物奶领域默默耕耘了40年，成为欧洲植物基第一品牌。Alpro熟悉多种植物特性，精心选材的产品拥有黄金比例的营养与口感。椰奶香气清新，且高钙低脂高蛋白，比普通椰奶营养更丰富；巴旦木奶富含维E，经240天小农种植与地中海雨水灌溉，浓郁醇香；燕麦奶由欧洲7国优质燕麦拼配而成，干净无添加，散发着燕麦本身的清甜气息。不同口味调性各异，支撑着咖啡师的创意构思，更巧妙烘托出咖啡豆的本真风味，为最终的完美呈现做好铺垫。归根到底，与独立咖啡馆调性相契合的Alpro，也与宝藏咖啡师们惺惺相惜，不求浮躁的名气与包装，只是沉下心去做出一杯好喝的饮品。 预览时标签不可点
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