或专注手冲，或钻研特调，又或是结合各种元素玩出花......新鲜的咖啡店不断冒出，自由生长，再也难以用某种类型简单定义。因此，设计佳、性能强、小巧灵活的百搭机型也必将成为未来的热门趋势。作为Simonelli集团旗下的明星咖啡机，与WBC选手并肩作战的Victoria Arduino已用实力证明该品牌在大型商用机领域的地位。察觉了人们的需求变化，这个跨越世纪的意大利手工咖啡机品牌近两年也开始聚焦小型设备，首台单头意式机Eagle One PRIMA一经推出就备受瞩目。“PRIMA”取自意大利文中的“第一”，象征迈向新领域的第一步。
面对实物能明显感受到PRIMA的外型设计中藏着些黑鹰的影子。圆润流畅的线条与闪亮的“鹰”形logo尽显大气，而下方的条形镜面又多了些视觉延伸效果。从此前JamesHoffmann等人的开箱介绍中我们还了解到，Eagle One PRIMA搭载的NEO科技（全新优化引擎New Engine Optimization）采用的是即时加热系统，锅炉体积更小，加热准备只需8分钟。努力在最小空间内达到最大的能源效率，诠释着Victoria Arduino超前的环保理念。自发布后，Eagle One PRIMA已逐渐活跃在风格各异的咖啡馆里，呈现出多种姿态。●@上海 COFFEE FLASH「星巴克出身的资深咖啡师」小宇在星巴克工作了6年，并且成功通过面试，成为了上海烘焙工坊的第一批员工，直到今年创业开出了自己的第一家店。
COFFEE FLASH的门头十分干净清爽，LOGO设计也简约俏皮，店内没有过多的装饰，墙壁上一条延伸的白色灯带呼应着店名中的“闪电”。地处虹桥商务区，紧邻众多咖啡品牌，但小宇并不惧怕竞争，而是更希望在这样的氛围中坚持做自己，为步履匆匆的人们提供一杯有灵魂的咖啡。
菜单上的招牌特调中叫“FLASH”，自制柠檬气泡水上浇入浓缩，模拟黑暗天空下闪电浮现的情境，酸甜适宜，清爽提神；
提及在星巴克的工作经历，小宇总是滔滔不绝。工坊刚开业时他就在主吧台，忙碌了整整一个月，出品几乎没有一刻空闲，而黑鹰完全经住了考验，也渐渐成了他最熟悉的工作伙伴。他坦言选择PRIMA就是情怀使然，一开始便没考虑过其他品牌。●@北京 挖味儿 wavi coffee lab「京味儿胡同小馆」
走进胡同深处，便能见到与跳海酒馆共用空间的wavi。参差的老唱片与海报字画自成风格，院子里一台旧钢琴里“开”满鲜花，“要艺术自由”几个大字显眼地挂着，一派不拘小节、野蛮生长的模样。
主理人猴子是名专业的小提琴手，做咖啡则纯粹出于热爱。有机会莫错过店里的早餐音乐会，听听钢琴、大提琴与小提琴如何美妙交织出新一天的前奏乐章。奶咖对于wavi来说是件新鲜事，这里一直以“只做手冲”闻名，直到7月初老客人才突然发现吧台上竟多了台意式机。
认识PRIMA的是在一场由咖啡冠军潘志敏主持的试机活动上，后来他们又计划在展会专卖奶咖，便买了这台机器。虽然计划搁置了，PRIMA却继续在店里发光发热，不仅能供她们随时解馋，参加市集或展会也能说走就走。●@广州 MINUTE COFFE「或是广州最小的咖啡店」
MINUTE COFFEE位于生活气息浓厚、热闹繁华的仓边路上，整个店的面积不到7㎡，只设有一个小座位，若不是有设计的像冲煮头一样特别的门头，很容易就错过了。店面之小是综合了地段与租金的结果，这与他们原计划差别有点大，但在“因地制宜”不断修改了许多方案之后，也打造出了MINUTE的独特。
“Time and coffee，wait a minute”是这里的slogan，MINUTE以外带咖啡为主，聚焦周围的快节奏生活群体。菜单简洁，大大节省人们选择的时间。基于店铺面积，主理人在选择意式机时优先考虑体积，其次是品牌（包括性能）、价格与设计。在官方公众号初识PRIMA后，他又参考了同行的使用情况才购入。
常有客人见到这台咖啡机会特意多拍几张照片，小面积的店+小体积的设备是一个很有趣的组合，具有特别的吸引力。●@汕头 Maybe买杯咖啡「热热闹闹的社区小店」随着社区店越来越多，一种带有汕头本地特质的咖啡氛围日愈浓厚，Maybe就是其中年轻的一员。
店里总是热热闹闹的，充满亲切感，好似生活里的一个节奏变换器，到这里短暂休息，跟熟悉的咖啡师和客人聊聊天，喝杯东西，已慢慢成为附近居民的日常。Maybe团队认为社区咖啡店也是生活圈的场景之一，于是他们还找到附近的洗车店合作，共享时间，让客人可以在等待的过程中过来喝咖啡。
考虑到吧台空间和日常出杯量，Maybe放弃了双头机器。在单头机器的选择上，他们倾向于可定量，稳定性较强的机器。综合了这些因素，再加上难以拒绝的造型设计，最终选择了Prima。
除了提供日常咖啡，Maybe也希望用咖啡带来更多的味觉体验。菜单上有个“花花系列”——花花柠檬美式和花花燕麦拿铁很受欢迎，一个清爽，一个浓郁，带着栀子花香。另一杯特调“山羊的好奇心”，用到了树莓果泥和厌氧埃塞做的咖啡基底，寓意山羊吃到红色果实从而发现了咖啡的牧羊人传说。●@无锡 P.B.S COFFEE LAB「解锁咖啡馆里的“周末电影院”」P.B.S 刚开不久，但主理人菜饭“无锡金城武”的称号已经在当地小有名气。
摄影师@D.DP.B.S即“passion、bravery与sincerity”，浓缩了他在开店与生活中所坚持的三个重要特质。菜饭希望把P.B.S塑造成无锡独树一帜的咖啡品牌，将自己在咖啡中感受到的一切完整地分享给人们。出于个人爱好，他在店里设了个“周末电影院”，借咖啡使人放松，让思绪在空气中碰撞。他期待着能将这项活动打造成IP，之后有机会与市集或咖啡节合作组织露天放映。
摄影师@D.D由于门店的复合特质，菜饭在选择咖啡机时考虑良多，需要兼顾性能与设计。在展会遇到PRIMA之前，他已经接触了许多知名品牌，但还是被其小巧、优美与恰到好处的功能圈粉，当即就定了下来。
PRIMA的造型是很多变的，颜色、材质、纹理都可调整，五家店都选择了最适合自己的那一款。白色虽简单，却包容性极强。COFFEE FLASH和Maybe以白色为主调，轻松明快；黑色的PRIMA与P.B.S内敛深邃的色调很搭，流畅大气的外型设计在有限空间中提升了吧台气场，无形间创造出许多沟通契机，设备迷或颜值控都会因此驻足聊上几句；
MINUTE则是运用红与黑的极致对立，碰撞出更大胆的帅气；对于在老平房里的wavi来说，黑白太过现代，不锈钢色却如鱼得水，镜面般的金属材质在木梁下也并不突兀。
在这些体量不大的咖啡馆里，摆放一台PRIMA再合适不过，而他小小的身体里还蕴含着超乎想象的能量与气场。从内部配置、制造工艺到使用体验，无处不显露出承袭于黑鹰的优秀基因。首先，PRIMA的稳定性经过了多番考验，有目共睹。wavi的猴子还记得，当时与喜叔在咖啡市集上帮友店出展，PRIMA一天出200多杯依然保持着出乎意料的稳定，令人安心。在遇见PRIMA之前，咖啡从业者们通常对大型意式机更加熟悉。在入手PRIMA对比后，P.B.S主理人感觉到：“做工没的说，使用感非常舒适。它的性能可达到大型商用机的水准，萃取压力和蒸汽压力都可以灵活调整。“
在一众小机型中，PRIMA的蒸汽棒格外伸展自如，这是小宇极其喜欢的一点。擅长拉花的他曾参加过不少比赛，顺手的蒸汽棒对完成拉花作品来说至关重要。说起黑鹰的蒸汽强度，wavi的猴子特地用了“chua”来形容：“PRIMA蒸汽很猛，但用起来更轻松随意，各方面都很平衡，最重要的是操作舒适。”
Maybe主理人自使用过黑鹰VA388后，对SIS预浸泡系统的认可度比较高，在他看来，PRIMA的冲煮头使用起来与黑鹰区别不大：“除了可定量，新增的APP与萃取后自动清洁等功能都很实用。热水与蒸汽的按键方式更改后，灵敏度变高了“。顾客也从味觉上直观感受到了PRIMA的特别，发觉它萃出的浓缩不仅圆润饱满，风味也更均衡。
此外，三枚萃取按键也是设计亮点，左右两枚可以设置萃取参数，中间一枚为手动控制按键。如MINUTE与P.B.S这样固定提供常规拼配与S.O.E的门店，只需分别设置好两个萃取参数，出品便十分快捷。三枚按键上方有一个小电子屏，萃取时显示计时信息，简洁美观。
为了让制作咖啡更加简单，PRIMA也步入了智能时代。专门开发的APP有多种语言可选，包含中文，不仅能进行深度的程序化设定、调整冲煮参数，还能存储、分享咖啡冲煮方案，对于不喜欢束缚的咖啡师来说吸引力极大。
像wavi在尝试用单一产区咖啡豆制作的奶咖时，虽然充满惊喜，却不易掌控，现在在手机上打开PRIMA的APP就可以随时调整压力、时间等参数，换成任意一支豆子都能灵活应变。0/dqvoXLkoUEC/复制☝
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