欢迎您访问中华饮品届
手机浏览中华饮品届
当前位置:首页>看资讯 >咖啡学院>全网首发!泰摩首台电磨【Sculptor雕刻家 】上手简评

全网首发!泰摩首台电磨【Sculptor雕刻家 】上手简评

2022-12-02 14:09:46责任编辑:Holam浏览数:911

咖啡沙龙视频栏目每周六(日)更新今天周四加更我们拿到了泰摩首台电动磨豆机——Sculptor雕刻家 078,这是一台针对单品咖啡的磨

咖啡沙龙视频栏目每周六(日)更新今天周四加更我们拿到了泰摩首台电动磨豆机——Sculptor雕刻家 078,这是一台针对单品咖啡的磨。这次为了让大家更快看到视频,我们还未拆箱就先打开了摄像机,打算和大家一起来测试这台憋了几年才出来的磨豆机。▼观看视频体验更佳本期我们分几个部分来看这台磨:第一部分是外观设计,这会影响我们很多的使用体验;第二部分是使用和测试,例如细粉多不多,对于不同烘焙度的咖啡有什么表现等等;最后会结合价格跟大家讨论一下它的性价比和适用群体。壹外观&设计●外观来说,符合泰摩的一贯风格,我们认为这台磨还是很简约大方的,大家觉得它的外观如何,也可以直接在评论区告诉我们。设计方面有几个地方值得重点提一下,下文也会详细说:第一次听说的涡刀刀盘,结合了平刀和鬼齿设计;第一次看见的出粉口设计,排残粉一流;全机除豆仓都为金属材质;超大的调磨转盘,18*2共36格调节刻度;可调转速。贰使用&测试●1使用体验首先看到出粉口,第一次看到这种除残粉设计,几乎可以把所有的残粉都清除掉,吃粉率极低。可调转速,范围在800-1400,不同的转速会对细粉和研磨时间有影响。逻辑上来讲,高转速研磨更快,细粉会变多,低转速研磨变慢,细粉会减少。而说到转速我们也要提一下电机,因为它的重要性不亚于刀盘,雕刻家078使用了无刷电机(市面上大部分高端磨都会使用这类电机),这类电机噪音更低也更加耐用,能实现可调转速的功能。2细粉测试我们简单测试了一下机器的细粉,仅供大家参考。研磨度:官方推荐的杯测研磨度5.5;15.2g咖啡粉;200微米筛网;大于200微米13.8g,小于200微米1.4g。此外,刚刚提到了新的刀盘——涡刀,是泰摩和GrindingLabs合作研发的。从外形上看,外层是鬼齿,里层是平刀,切割方式应该是先进行平刀切割,再进行鬼齿碾压。3杯测口感我们准备了三款不同的咖啡豆进行杯测,看在不同烘焙度下各有怎样的表现。浅烘埃塞:入口酸甜感不错,有柑橘和核果风味和明显甜感,body偏轻,尾段有轻微茶感(也带微涩);中烘曼特宁:有木头、烤坚果和黑巧克力的香气,保留了曼特宁本身醇厚感,也压低了苦度;深烘哥伦比亚:一只打分较低的商业豆,谷物、焦糖烟熏的风味。4萃取口感滴滤的部分,我们准备了一款烘焙度较浅的咖啡,看看磨豆机对于精品咖啡中 常见的浅烘豆,能否表现出足够的风味和层次。萃取参数:粉重15g;水重225g;萃取时间2分30秒;浓度1.37%,萃取率18.83%;风味表现:香气上有明显的花香和核果调,主要的味道集中于中前段,酸质明亮,口感圆润。叁总结●味道上来说,有两个印象比较深的地方:首先是集中度较高,中前段会感受到较明显的风味。其次是苦度得到不错的控制,几杯咖啡都不会有特别明显的苦味。回到机器上,也有几个地方是我非常喜欢的。第一,专利出粉口,能够极大程度地清除残粉。第二,无刷电机可以调整研磨转速,有更多操作。第三,78mm的涡刀,非常新颖。个人觉得在3999元的价格能拿下一台这样的磨豆机,无论是咖啡馆用于出品手冲,还是家用发烧,都是可以的。以上就是本次的上手体验,希望能给准备剁手的各位一些建议,欢迎在评论区继续讨论。上新优惠6月20日前泰摩 雕刻家078 上新优惠可购买100抵800元优惠券到手仅3199元扫码进一步了解▼END 版权信息未经同意请勿转载,欢迎分享朋友圈■ 文章来源:公众号【咖啡沙龙】原创■ 文字作者:Holam■ 视频:Holam■ 侵权联系:weixin@coffeesalon.com■ 合作联系:微信cofesalon▼点击原文,进入泰摩旗舰店 预览时标签不可点

我要想了解更多加盟信息

请花一分钟,填写您的加盟意向:

意向地区:

您的姓名:

您的号码:

  • 安徽滁州冯先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河北石家庄贾先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 甘肃陇南豆先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏徐州支女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 福建宁德陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南南阳杜先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏南通刘女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南鹤壁葛先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山东济宁候先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川广安李先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 贵州黔东南从江县张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 新疆乌鲁木齐李女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川南充汤先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川自贡陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖南邵阳林先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山西长治赵先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 浙江嘉兴葛女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 重庆万州区张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 离财富更近一步
阅读上文 >> 点 直播 | 款新品上架,秋冬天的主打款!
阅读下文 >> 暂无


本文地址:http://www.yinpinjie.com/news/202212/02/67464.html

转载本站原创文章请注明来源: 中华饮品届

为您精选推荐更多加盟好项目

今天已有 人提交加盟信息

微信“扫一扫”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

服务热线:18126771633 | 传真:020-39278369 ICP备案号:粤ICP备19155297号