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最近这个烤布蕾超级火，一份都卖十几块，真的是太贵了。那么小一碗几口就吃完了，不过是真的很好吃，每一口在嘴里都滑滑嫩嫩的，奶香味特别浓郁。稍不留神就滑进喉咙，香浓之余还有着微微的焦糖香气。其实里面的材料也很简单，只需要牛奶、鸡蛋、淡奶油和糖，你们不是经常问用不完的淡奶油该怎么办嘛，这不，消耗淡奶油的方法来了嘛。
把这些材料搅拌均匀放进烤碗里，进烤箱烤半小时就可以吃啦。如果喜欢上面有焦斑的，可以在烤好后在表面撒些糖，继续高火烤3分钟左右就可以啦。很多妈妈们再也不用担心小朋友吃太多添加剂多的零食了，下午烤上这么一碗，小朋友们吃的高兴，家长也放心。小朋友们吃也可以适当调整一下里面的糖的份量，吃起来和布丁一样软软嫩嫩。
烤布蕾
牛奶100g淡奶油110g鸡蛋3个细砂糖15g
①鸡蛋只要蛋黄的部分，把蛋黄、牛奶和细砂糖搅拌均匀，直至糖全部溶解。至于蛋白的部分可以拿来炒菜、做溶豆或者打发至干性发泡的状态进烤箱做云朵蛋糕。
②加入淡奶油搅拌均匀，再过筛1-2次，这样蛋液会更加细腻。
③把蛋液倒入喜欢的容器中，这个需要用水浴法来烤，在烤盘中倒入热水，把装蛋液的容器放入，用上下火180度烘烤30分钟左右。如果喜欢有大块焦斑状态的可以在烤好后撒些糖，用上下火200度的温度烘烤2-3分钟，或者表面撒些糖后用喷枪加热几秒钟即可。
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搅一搅，拌一拌，挤一挤
甜、绵、糯，三步搞定
奶胖软糯，清甜好滋味
又辣又爽，流泪也要吃
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