- 奶油奶酪提前软化
- 爆珠口味随自己喜好购买,芒果味的颜色和整体比较搭~①首先制作皮的部分,把除黄油以外的材料进行混合,拌匀后盖上保鲜膜上锅蒸20-25分钟左右。②蒸熟后,冷却至不烫手的时候把黄油加入,揉成光滑的面团。制作的时候一定要带手套以免面团粘手,揉好后盖上保鲜膜冷却后放入冰箱冷藏备用。③接下来制作豆乳馅料,把除豆浆以外的材料进行混合,面粉要过筛一道,这样更加细腻。拌匀倒入奶锅中开小火。如果用的是无糖豆浆,糖的份量可以适当增加15-20克左右。④把加热的豆浆(有些烫手即可)慢慢倒入豆乳馅料中迅速的搅拌直至浓稠的状态,即可关火;把提前软化好的奶油奶酪打发至顺滑,加入豆乳酱中,搅拌均匀。⑤现在就可以开始包啦。把冷藏好的面团揉一下搓成条状均分成12份,如果喜欢大一点的也可以把面团均分的略大一些。⑥取一个面团按压一下擀成薄皮状,把面皮放在圆形模具中,挤入豆乳馅,把沥干水分的芒果爆爆珠放在中间,再填上剩余的馅料。捏紧收口,收口向下摆放。用模具做出来的会更加饱满,如果没有模具也可以直接像包包子一样包,收口处捏紧就可以了。做好以后放入冰箱冷冻1-2小时左右,撒上黄豆粉再吃这样口感更好。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)一口爆浆,奶香四溢酥酥松松,咸香不腻抱抱卷,小可爱软糯十足,朴素温暖喜欢这个食谱,就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点