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Lady M开到上海,被黄牛炒到180元/块,就算是门店售价,也要68元或75元/块。如此天价的千层,每天居然还能售出1800~2000块!!掐指一算,营业额一天就达到十几万!!!实际上,一块纯手工千层的成本才5元左右,利润实在是高!高!高!小编表示真的非常想学这种高利润的产品有木有???
你以为的千层:超薄千层皮 + 鲜奶油 + 水果(成本高、口味单一...实际高利润爆款千层:薄厚适中有“存在感”千层皮 + 特调奶油 + 高设计感装饰(颜值!口感!盈利!一样不落
市面上价格不一的千层课程,参差不齐的课程质量。怎么选?其实真的不用太纠结,反正小编我只关注4点:高颜值、知名导师,老牌烘焙教学机构,还有性价比。
特工老师的千层课只要两块Lady M就可以学到:2种千层皮+7种特调奶油+6种高设计感装饰。每款千层(8寸)配方成本都控制在42~62元之间,切成10块售卖,so每块成本才4.2~6.2元, 太暴利了简直!
课程内容
1. 千层皮
∵ 原味千层皮∵ 巧克力千层皮
√精准饼皮煎制技巧,千层皮两种堆叠手法及装饰(留边/不留边)√科学控制千层皮温度,使每层千层皮厚薄度一致。√制作有“存在感”的千层皮,在口中亦可感受到层次,直接食用不滑腻,还可用作班戟皮哦~
2. 千层口味
茉莉茶香 | 草莓鲜果清爽椰子 | 芬芳玫瑰 提拉米苏 | 夏日百香果
√ 7种不同制法特调奶油夹心馅,每一层抹面奶油刚刚好,小编连吃3块也不觉得腻。√ 每个奶油配方可单独使用,用于制作生日蛋糕、盒子蛋糕或蛋糕装饰。根据研发需求,还可以延伸出无数口味配方,创作自己的专属口味。茉莉茶香
茶叶密封浸泡的茉莉茶香特制奶油搭配茶碎、干花及银箔的简约大气装饰完全动摇了抹茶千层在我心目中的宝座
草莓鲜果
使用草莓干的不留边千层装饰加入了新鲜草莓和特制草莓啫喱品味草莓与香草奶油的味觉碰撞
清爽椰子
加入芝士的预制奶油更稳定使椰子香气更浓郁的制作小技巧不懂抹面也能轻松掌握的奶油装饰
夏日百香果
百香果与甜品总是莫名的搭特制的百香果英式蛋奶酱奶油每层抹面百香果夹馅酸甜解腻,犹如一口吃进整个夏天
芬芳玫瑰
颜值极高,融化少女心的一款可食用玫瑰干花瓣搭配玫瑰果冻独特的手法+材料的运用使玫瑰香气更加醇厚
提拉米苏
运用了打发甘纳许的制法甘纳许基底更稳定香草奶油与咖啡奶油的完美融合
我们对这6种口味做了一次测评,看看其受欢迎程度。我们邀请了最懂一甜产品的小蜜团进行试吃,并给每款口味打分(1~10分)口味测评报告茉莉茶香草莓鲜果清爽椰子芬芳玫瑰提拉米苏百香果小蜜89.5898.598.5小蜜吃不胖9.5898.5910小蜜99.59.581099小蜜510998.599.5平均分9.388.638.758.759.139.25
从测评数据发现,每款口味平均分都不低于8.6分!!简直是五星级评分了唷~~小编跪谢小蜜团力挺一甜!!O(∩_∩)O
3. 千层装饰
有别于外观廉价感满满的蛋糕,做出高设计感的千层蛋糕装饰,提升b格,才能卖出好价钱!√ 学习6种高b格装饰,甩掉你的竞争对手,狠狠俘获客户的芳心!
草莓千层装饰草莓干不留边装饰晶莹剔透的草莓啫喱
提拉米苏千层装饰展示▽
课程导师西点特工 William
老师介绍担任法式西点店Délice A+主厨,18年刚开业就成为大众点评重庆区域甜品排行第一。擅长日法式高端甜点及巧克力制作,老师有11年甜品制作经验,担任了长沙巴黎6区及上海某知名品牌网络蛋糕的生产研发经理,后来投身于甜点教学工作,慢慢热爱了把这份甜蜜传播给更多的伙伴。
0基础、无需烤箱、工具极简颜值!口感!盈利!一样不落限时秒杀立减90元长按识别二维码报名课程吧~
品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院:专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品,好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授,旗下名店主厨导师有:香港榴莲甜品排行第一Danny Ho,原麦山丘林育玮,重庆法甜排行第一Délice A+主厨William,韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom,长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院,是烘焙店主心中的新品研发仓库,是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件,产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。
任何课程问题咨询一甜小蜜微信:loveyitian528
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