昨天逛完琳琅满目的秋季焙烤展之后,紧接着,明日“伊起烘焙·手手相传”【上海站】线下技术交流会第二期可就要到了。是不是感觉行程单上都给排满啦~时间安排非常nice。前几天我们已经征集了许多想要与我们一同学习的线下小伙伴们。但由于人数过多,如果你遗憾地没有收到报名成功的信息,也不要紧,同步直播满足你!
识别二维码,进入直播间免费观看更清晰地直击面包巧手龚鑫师傅制作8款有颜值、更有滋味的咸甜面包+1款艺术面包,互动答疑不耽误哦~
龚鑫⾯包研修社特约讲师2020 年烘焙世界杯全球总决赛冠军2019 年第五届路易・乐斯福杯全国总决赛获冠军第44届世界技能大赛全国总决赛亚军2019 年主编《⾯包教科书》综艺节⽬:2020 年湖南卫视第⼀季《巧⼿神探》第 7 期⾯包巧⼿让我们先来看看面包预告吧,抢先找准你的最爱。吐司篇
在烘焙圈中,秉承着“少即是多”大智慧的吐司,一直是在平凡外表下潜藏着无限的可能。此次,龚鑫师傅就带来2款各具风格的吐司。01乡村茉莉曲
顾名思义,这款面包以清新的中国风茉莉著称。原料中使用了茉莉花茶碎,一下子就将茶风韵味融入了吃食之中。清甜雅致,柔软拉丝。02藜麦德式香蒜
都说德式面包属于健康面包之列。藜麦的加入更是增添了“1+1>2”的风味。大蒜酱与烤肠、芝士的绝妙组合,富饶的观感,令人满足。面包篇——甜
诱人的甜味面包,不仅拥有可爱的造型、松软的口感也叫人沉迷。从多样的角度进行研发,带来更多创意的激荡。01橙香麻薯
麻薯作为大热的单品,软糯Q弹的口感深受大家的喜爱。橙香扑鼻,月牙弯弯,色泽诱人,妥妥上架爆款。02蜂之巢
少女感的草莓杏仁风味,在蜂巢饼干的衬托下,更显一份俏皮。交错的面包结构长得像是“中国结”一样,喜欢晒图的小姐姐们,绝对不能错过。03双色莓梅奶酪
黑白交错的可爱造型,经过双莓的深层浸染下,显得酸甜又清新。面包篇——咸
咸味面包的魅力点之一,就在于极强的视觉震撼效果,满满的馅料,未吃之前就已经感到了满足。01柴鱼鸡排
一整块鲜嫩多汁的鸡排,搭配着芝士片、卷心菜,感觉就像在吃汉堡一般。搭配着章鱼小丸子的CP装点,才发现,原来鸡排也这么适合。02熏鸡芝士
来口不一样的中国味,芦笋、藕片,脆感上线。与熏鸡芝士一起,打造出更丰富的口感体验。03白酱鲜虾
肉眼可见的满满馅料,是心动的感觉了。虾、三文鱼、蘑菇、芦笋、毛豆,小番茄……爱了爱了。是不是以为已经结束了?那必不可能!龚鑫师傅最后还会奉上一个小彩蛋,届时让我们一起倾听美妙的“音乐”吧~
共计9款不同风格的面包,让我们伴随着龚鑫师傅的亲切讲解,深入浅出加强对于面包制作的理解。在倾听中学习经验,有问题不要羞涩,统统都可以在直播间提问哦~直播详情
【直播主题】“伊起烘焙·手手相传”伊莎莉卡线下技术交流分享会【上海站】第二场【直播时间】10月17日 9:00-16:00【直播看点】①8款风味面包制作详解②1款艺术面包部分演示③各式馅料搭配组合分享④花式装饰的搭配技巧⑤基础面团的配比计算【组织团队】特别鸣谢面包研修社、王森名厨中心、燕子酵母、维益、三能、科麦、甘那许大力支持
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