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在北谷公园的蓝瓶咖啡新店开业前夕，蓝瓶咖啡车率先开进了公园内，为新店预热，这也是全日本的第一辆蓝瓶咖啡车。
4 月 1 日到 4 月 20 日期间，蓝瓶咖啡车都在公园内营业，售卖着包装有蓝瓶图案的拿铁、华夫饼等。
▲ 北谷公园改造前后对比
事实上，蓝瓶咖啡两次尝新的北谷公园最早在 1963 年开放，已经是大叔的年纪。在“年轻”时，北谷公园也曾是周边社区居民赏樱的好去处，但随着时间流逝，公园破败荒废，只剩下休憩的自行车和无处可去的抽烟者。直到 2019 年，涩谷区才授权财团进行重新开发。现在的北谷公园成为有很多服装店的时尚新公园，户外座位也不少，绿树环绕，是城市里的好去处。●坐在公园里喝一杯蓝瓶咖啡
Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡向来推崇“慢咖啡”的理念，进入日本市场后也大多选择了比较隐蔽，有独特风格的地点开店。创始人 James Freeman 曾说：“人们在咖啡店里恋爱，在咖啡店里进行重要的会谈，他们在这里遇见未来可能会结婚的人，或是一起做生意的人。因此，咖啡店的责任便显得更为重大。”在这种责任的驱使下，蓝瓶咖啡的空间设计用心至极。
芦泽启治建筑设计事务所（Keiji Ashizawa Design）操刀了蓝瓶咖啡涩谷店的设计。蓝瓶咖啡主张简约审美，新店外墙使用了不少木条装饰，颜色和材质都尽力融入公园中。大面积的落地窗则让阳光进入室内，保持喝咖啡的明朗心情。室内外的突兀分界线被消解，即使坐在室内，景色、感受也与室外并无二致。
主打“公园里喝咖啡”的宗旨，店外的木质长椅作用极大。它们都出自石巷工坊（Ishinomaki Lab），这是芦泽启治发起的一项振兴 311 大地震灾区，帮助地震灾民的计划。
整个空间有上下两层。一层包含瓷砖吧台、周边售卖区和靠落地窗的 10 个座位。二层更宽敞和沉浸，共 32 个座位围绕着圆桌、长桌和沙发区域，满足各种聚会人数的要求，透过大大的落地窗，窗外的绿树景致也更丰富。
室内最大的设计亮点则是 7000 块由西西里火山灰釉制成的 ExCinere 棕色瓷砖，它们拼贴成吧台墙面，也出现在外墙，串联起室内和室外，甚至启发了一种特殊的芝士蛋糕诞生，顶部的奶油酱与瓷砖颜色相似。店内许多家具都是由芦泽启治建筑设计事务所专门为咖啡店设计的，从标识、货架到木制托盘等，日本著名的家具生产商 Karimoku 为其制作。
而芦泽启治建筑设计事务所专门为咖啡店设计的餐椅和高脚凳已经开放在蓝瓶咖啡的官网订制（仅日本），还将在今年晚些时候作为 Karimoku Case Study 系列的一部分推出。
工作人员的服饰则是由时装设计师 NIGO ®旗下品牌“HUMAN MADE”合作完成的，他认为两个品牌有着相似的理念。
等到夜晚降临，店内灯光亮起，这家公园里的蓝瓶咖啡店又呈现出另一种静谧模样。●公园旁边的蓝瓶咖啡
在公园店开业前，蓝瓶咖啡曾在横滨市西区港未来尝试过一家紧挨着公园的门店，就在横滨美术馆前、横滨港未来的公园旁，重新唤醒了这片商业区的活力。
这家店同样由芦泽启治建筑设计事务所打造，丹麦建筑工作室 Norm Architects与之联合，著名的 Karimoku 将所有设计想象变成实物。
建筑外观与涩谷店稍有不同，这家店采用了钢架+落地玻璃窗的组合，更显低调，隐于树丛中。店内是类似的木质风格，浅原木色的桌椅、吧台、灯饰等营造出温馨的氛围，柱子上缠绕的麻绳和原木色家具十分协调。
芦泽启治表示：“我们的目标就是透过木材的使用来营造出一种欢迎社区的氛围，灵感便来自于横滨港未来的公园；团队将门市融入了公园元素，也同时在工业的外观中添入天然建材带来亲切感。”
木材从室内延伸到室外的大树下，像小桌子一样的圆形椅子参差错落，人们可以坐在树下喝着咖啡，就像整间咖啡店都开在公园或森林里一样。●还有一些开在公园里的咖啡店在公园和咖啡店都数量众多的日本，蓝瓶咖啡自然不是“公园咖啡店”的第一个尝鲜者，我们还找到几家开在公园里的咖啡店，分享给大家。☕️Little Nap COFFEE STAND
Little Nap COFFEE STAND 一共有两家店，其中一家知名度更高的就几乎位于代代木公园内，不出 20 平米的店面很小，因此买完咖啡的人基本上都在公园里散着步嘬饮。
在安静的公园区内，Little Nap COFFEE STAND 的深蓝色店面尤其特别，这是一间由仓库改造的店，冷酷的工业风之中也掺杂着日系的温情。店铺设计灵感来自一家修鞋铺，店主滨田大介将其改良，变成性格独特的咖啡店。
也许在性质上也与修鞋铺类似，滨田大介主张打造一种流动性强的“咖啡摊”概念，比咖啡店更小巧。店内仅仅只有 5 把椅子，他希望每个人都能“把公园当作自己的私人花园一样享受”，“即使店面很小，我面前也有一个大公园，所以就足够了”。
