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众所周知:广东糖(甜)水(品)火出圈~
糖水≠糖+水,而是有稀有稠、可饮可食。最近它更是不得了咯——市场预测(有根有据)。一只烤梨火遍全国,谁卖谁爆单;姨妈期热饮火遍朋友圈,开遍大城小市;而接下来,这股“糖水风”必将吹进烘焙圈。
于是一甜特邀请了顺德当地师傅-嘉裕老师,为大家带来超火的一只烤梨、姨妈特调,还有传统的姜撞奶等顺德糖水~
这5大类糖水不仅满足不同人群,更是传统与创新结合,符合当下市场需求。
01 为什么好吃 一、传统姜撞奶
本蜜的最爱!入口即化、口感嫩滑、奶香浓郁、姜香四溢;姜撞奶虽说简单,但其中的小技巧稍有不注意,勺子就不乖乖听话坐在表面哦~不信你看↓↓↓↓↓↓
二、一只冰糖烤梨
一只梨也能内卷?冬季暖手神器,来一只烤梨呀!冬天把奶茶换成它不香吗?网上大火的一只烤梨,大家都在说每天爆单不够卖!三、冬季一晚暖
懒人特调“姨妈”饮,简单快手,光听名字就体会到满满滋补!教你炖蛋不散小技巧,传统甜品老少都爱吃。平时也可以喝,女孩子养生调理不分时间嗷~四、暖暖饱腹满足
糖水大满贯,满满都是料!
底下藏着拉丝超长的瀑布水麻薯,奶味十足,糯叽叽的口感,顺滑爽口,还可搭配任一糖水。芋圆控看过来~软糯Q弹有口感、制作不松散;无论冬夏本蜜都超爱的芋圆。五、足料淳淳热奶
调配椰奶使糖水整体更有层次感;重点来了!黑糖珍珠!不同于以往做法,可塑性强,口感更Q!
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02 为什么好卖 1
顺德地道糖水、经典配方
特邀顺德知名老师,当地经典原配方;经过市场验证,经得起顾客考验,可以减少试错成本;传统与创新结合,符合当下市场需求。
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自带当下热点、销量无忧
网上大火的一只烤梨,店主直呼每天爆单不够卖; 懒人特调“姨妈”饮,经期必备女生专属快乐水; 传统姜撞奶,香醇爽滑,甜中微辣,比豆腐脑还更好吃! 3
简单易上手,可堂食可外带
五大类糖水,共有2种呈现形式,可堂食可外卖;方便量产出单,适合家庭、私房、门店操作。
03 为什么好做 ●地道顺德师傅的当地经典原配方●5大类糖水满足不同人群需求● 2种呈现形式:堂食:传统碗装 有韵味外卖:颜值罐装 方便配送●教授姜的选择使姜撞奶出品更稳定●口感Q弹快手芋圆制作●不同于以往珍珠做法,可塑性强,口感更Q●传统与创新结合,符合当下市场需求
隐藏配方打卡交作业可解锁-【甘蔗茅根马蹄水】配方
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课程导师 梁嘉裕老师
嘉裕老师擅长顺德本地特色甜品糖水、伴手礼,精通面点制作,与父亲皆为顺德本地知名师傅。 曾获:“大地球”杯粤点精英赛金奖,港澳专业厨艺大赛金奖。现于顺德凤厨、广西防城港理工职业技术学校授课。为顺德、佛山多家门店进行配方研发。主理三家小食店。
品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院:专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品,好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授,旗下名店主厨导师有:香港榴莲甜品Danny Ho,原麦山丘林育玮,重庆法甜Délice A+主厨William,韩国简约风奶油蛋糕Congmom,长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内线上烘焙教育学院,是烘焙店主心中的新品研发仓库,是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件,产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信:loveyitian528
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