还记得初代网红肉松小贝吗，就是那款沾满肉松海苔的小蛋糕，想必大家应该都吃过。到了夏天，稍稍改良，将粘裹的肉松海苔换成更应景的冰乳酪和奶粉，吃起来更有风味！这款冰乳酪小贝其实就是之前流行的日式冰乳酪戚风的MINI版，做成小份的，一口一个更过瘾！
冰乳酪小贝做起来也很简单，烤一份戚风蛋糕坯，粘上乳酪酱，再裹上奶粉就可以了，新手也能轻松搞定。做好的冰乳酪小贝奶味十足，绵软的蛋糕体，搭配冰爽丝滑的奶酪酱，一口下去满是享受！这款小贝还可以加入可可粉或是抹茶粉等，变幻出不同的口味。外形也可以借助模具，做出更多萌趣造型！
冰乳酪小贝
原味蛋糕胚低筋面粉75g牛奶55g玉米油60g细砂糖30g鸡蛋5个乳酪馅淡奶油150g奶油奶酪50g细砂糖15g奶粉适量
①牛奶和玉米油混合，拌匀。
②筛入低筋面粉，拌匀至无干粉。
③加入蛋黄，搅拌均匀。
④细砂糖分三次加入蛋白，打发至大弯勾状。
⑤取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。再全部倒回到蛋白霜中，翻拌均匀。
⑥面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平，轻震出气泡。
⑦放入预热好的烤箱，上下火175度烘烤25分钟。
⑧淡奶油加糖打发至出现纹路。
⑨加入软化好的奶油奶酪，搅拌均匀，装入裱花袋放入冰箱冷藏备用。
⑩用模具切出自己喜欢形状的蛋糕片，可以直接用杯口。
⑪取2份小蛋糕片，中间抹上冰乳酪酱，粘合在一起。
⑫四周抹上 冰乳酪，再丢进奶粉里滚上一圈，粘上一层奶粉即可。
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免油炸，巨拉丝
细腻顺滑，个个流沙
搅一搅、拌一拌，嘎嘣脆
不炒馅，不开酥，几块钱
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