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大家都超级喜欢街拍神品这个肉肉弹弹的小胖墩蛋糕小编把配方搞定啦！
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每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文，可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。
日式厚蛋蛋糕(濃厚たまごパン)By Kadel模具规格：7.5×7.5×7.5cm (loaf pan)实际制作时可以根据自己的模具更改
日式厚蛋蛋糕(濃厚たまごパン)70 克……牛奶 6 克……香草精（天然）25 克……太白胡麻油（或无色无味植物油）26 克……大米粉20 克……蛋黄30 克……蛋白20 克……细砂糖制作：1、烤箱预热至100℃，将烘焙纸折叠形状放入方形模具内，边缘用夹子夹住确保烘焙纸不会粘连蛋糕表面。2、按序将牛奶、香草精、植物油（葡萄籽油或玉米油均可）放入厚底平底锅中，筛入大米粉，充分搅拌均匀。3、同时保持小火加热，搅拌至稍有稠度的状态，离火。4、冷却后，将蛋黄加入搅拌均匀。5、将蛋白与砂糖打发为细腻的蛋白霜，约打发至6成左右（用抹刀挑起能稳定维持形状即可），不要过度打发。6、将“步骤4”的蛋黄面糊与“步骤5”的蛋白霜轻轻拌匀，注意不要过度搅拌导致消泡。7、倒入烤盘上的模具内（约2/3满），烤盘倒入常温水（约0.8CM高度），放入预热至100℃的烤箱内，烘烤60分钟，烘烤时间会因烤箱不同而有所差别，具体须以自己的烤箱实际情况调整时间。
8、出炉后小心脱模，表面均匀筛糖粉，用喷火枪小火灼成焦糖色。
9、稍冷却后就可以装盒出货了。
盒子上的圆形“黑圆”不仅仅是装饰图案，重点是它是透气孔，确保蛋糕不会因为闷在盒子里导致塌腰或表面粘稠。↓↓↓
※重点注意项：①、步骤2加入的米粉必须过筛；②、步骤3煮至稍有点稠的状态即可，切勿过度；③、步骤5打发蛋白霜时，细砂糖要在一开始就加入，不用分次加入；④、步骤6蛋白的部分与蛋黄部分混合时，切勿大力搅拌导致消泡；⑤、秘籍：鸡蛋要在冰箱里冷藏放一夜，尽量避免阳光直射和高温；⑥、第二天吃的话，请在购买后尽早放在冰箱里保管。参考Kadel的详细制作视频↓仅模具尺寸不同
东京本店位于日本东京都六本木与东京塔之间的时髦街区“麻布十番”，这里遍布好多的外国大使馆、高级住宅区、米其林餐厅，也有超多亲民的超市、书店、咖啡店，很多人气的百年名店、日式传统小吃、日式餐厅等，绝对是休闲散步的好去处！
目前在日本有三个店↓，有机会时可以顺路去店里吃吃哦~東京本家(TOKYO):〒106-0045 東京都港区⿇布⼗番2-14-11城崎総本家(KINOSAKI):〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島97苦楽園(KURAKUEN):〒662-0078 兵庫県西宮市菊谷町1-28-1F 1号
日式厚蛋蛋糕(濃厚たまごパン)诞生于日本明治元年（1868年），刚开始时是在京都最北端的京丹后市间人经营的日式酒家旅馆“炭平旅馆”，在庆祝和纪念日为人们的健康和幸福而一一精心制作，作为“谨制品”而诞生。
以间人蟹闻名的高级食材的老字号日式酒家旅馆——碳平旅馆，从长年传承下来的传统中诞生的秘传制法浓厚的鸡蛋蛋糕，一定要享受它超级松软的口感。
店内精心制作的厚蛋蛋糕使用品质极佳的原料制作而成，特别是作为主要原料的鸡蛋，严格挑选适合浓厚、味浓味道的鸡蛋；在安全方面，也只使用NON-GMO（没有转基因饲料的饲养）精心培育的鸡蛋，这也是客人宁肯排队也要来买蛋糕的主要原因之一。
刚烤好的肉松软醇厚，味道醇厚，入口即化。如果已经冷却了，只要用微波炉500w加热20秒左右，即可享受和刚烤好时一样的味道。
喜欢原汁原味继续CHEF的日语版
qi1t☜今日配方下载提取码每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文，可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。濃厚たまごパンBy Kadel7.5cm×7.5cm×7.5cm パン型濃厚たまごパン70 g 牛乳 6 g バニラエクストラクト25 g太白胡麻油26 g 米粉20 g 卵黄30 g 卵白20 g きび砂糖 20g作り方:1、型に合わせてオーブンシートをセット.2、鍋に牛乳・バニラエクストラクト・太白胡麻油・米粉を入れまぜる.3、弱火にかけて、少しトロミを出し、粗熱をとる.4、冷めたら卵黄を入れてよく混ぜる.5、卵白にきび砂糖を入れて、強から徐々にスピードを落としていき、きめの細かいメレンゲを作る。（ヘラで持ち上げても形を保つくらいに泡立てる）.6、4と5を泡を潰さないようにしながら完全に混ぜる.7、バットに常温の水を張り、100度（予熱同温）で60分湯煎焼きする。オーブンによっても変わるので、それぞれのオーブンで調整してください.8、型から取り出し、粉砂糖をかけて、バーナーで炙る.表走开，看彩蛋哦~
—▼传送门 · 戳下图·看制作视频▼—
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