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特别策划：鹰卓行动《中国饮品快报》联合湖北鹰和卓律师事务所，赋能和服务茶饮行业。上一期视频中，我们列举了食品生产、经营环节中需要注意的地方。（点击查看：国庆临近，各地开展食安抽检，请注意……）这期，我们来详细说说，食品安全要遵守哪些法律。
食品安全法律体系 。● 普遍性规范主要是指所有食品的产品本身、食品原料、食品生产过程、食品标签等所涉及的，以产品质量责任、消费者权益责任、各类资格认证或备案等法律规范的相关强制性规定，以及大量涉及相关的强制性国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。● 行业性规范主要是指各类具体食品生产企业及其所生产食品所涉及的，国家法律规范、质量标准对企业及其产品的特定要求，如食品添加剂。///【拓展知识】1、包装袋上的GB、GB/T、T、DB、QB的含义：GB是指强制性国家标准、GB/T推荐性国家标准，DB地方标准和T团体标准、QB企业标准以及不同行业代码开头的行业标准。按标准的严格程度来说，应该是企业标准技术要求最高，强制性标准则是底线。（企业标准≥团体标准≥地方标准≥行业标准≥推荐性国家标准≥强制性国家标准）食品安全标准就属于强制性国家标准，各食品行业的生产经营者必须执行，同时国家鼓励生产经营者采用更高要求的推荐性标准。2、食品安全标准包含哪些方面？（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；比如，食品添加剂使用标准规定，像赤藓红这种着色剂，在碳酸饮料里最大使用量不得超过0.05g/kg；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
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