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大色系 款巧克力甜点,它承包了我下半年的研发灵感创意!

2022-12-14 19:51:12责任编辑:小伊浏览数:367

前段时间我又重温了一部经典电影:《查理和巧克力工厂》。犹记得年少观影的时候,面对巧克力的“花花世界”。毫不夸张的说,我当

前段时间我又重温了一部经典电影:《查理和巧克力工厂》。犹记得年少观影的时候,面对巧克力的“花花世界”。毫不夸张的说,我当即就拜倒在了巧克力的裙下!不论是作为单独的品类存在,还是味道的叠加升级,亦或是变身成为插件装饰,都犹如开了外挂一般,是一项妥妥的加分神器。怎么样?经过了巧克力的锦上添花,是不是感觉这些甜点瞬间就提升了颜值。简约的造型搭配清雅和谐的色彩,未尝其味,便已心动。相信有熟悉的小伙伴们可能已经看出来了。没错!这些都是引领世界甜品潮流的巧克力大师,Frank Haasnoot 的作品。我的13岁尚且刚刚入坑巧克力,他的13岁已经在叔叔店里帮忙了,并从此确立了自己的甜点梦想,且一直持续不断的寻求创新。原谅我,没有放出Frank的正脸全照。因为,他在ins上绝大数分享出的照片,都是在工作呀~认真工作的男人最帅!▼Frank在完成学业后,便在多家豪华糕点店和米其林星级餐厅工作。后来为了进阶糕点技艺,决定离开荷兰。在过去的十几年中,他辗转纽约,科威特,台湾,香港和巴塞罗那。2011年时,他在巴黎的世界巧克力大师赛上,被授予糕点和巧克力世界冠军。2019年搬回荷兰,开始担任国际顾问和糕点师。尽管已经获得了很高的成就,但他依然没有停下脚步,始终追求延伸出不同的搭配创意,在口味的基础上拓展不失艺术感的造型。他的作品,就好像是骊色长空中的烟火,绽放的瞬间便将所有缤纷绚丽划过眼眸。他将自己领略的自然之美,透过双手完美复刻,没有特立独行的矫情,有的只是脚踏实地的天马行空。巧克力花叶装饰插件想要打造高颜值的甜点,绝对不能忽视了插件的影响力。不仅丰富了外形的视觉效果,对口味来说也是增加了层次感。巧克力花,就是Frank的代表性插件装饰之一了。当初他以一款玫瑰花巧克力蛋糕,横空出世、惊艳众人。逼真且艳丽的一朵红玫瑰,点缀在同色系的蛋糕上。是不是足够吸睛与亮眼。怎么可能不被人喜欢呢~除了经典的玫瑰花造型,他还塑造了很多漂亮的巧克力花造型。让我们来看看他最新分享的。▼除了花朵,当然也需要绿叶的相称。精巧细致,纹路各一的叶子,配合着花朵,在糕点上起到点睛之笔的效果。是不是感觉上,好像也没有用到特别华丽的设计,但就是做出了美到令人窒息的艺术作品。善用各种造型的工具,制作出生活中美好的事物,不需要夸张,只用还原本真,逼真又美观灵动的装饰就完成了。当然Frank还会根据需求,自己定制适合的模具。下面两款模具就是他设计的。▼美学色彩的应用Frank的甜点中,除了会精心设计装饰插件,还非常善于运用大量的色彩搭配。在他看来,丰富的色彩不仅增加了颜值,也给了甜品创作更加开放包容的姿态。简单明快的主色调,让甜点拥有了自己的个性。其实想要推出一款令人印象深刻的甜点,必定是要伴随着鲜明的个人色彩。怎么做呢?色彩的艺术赋予强烈的视觉冲击,就是一个捷径。学会在不同时节利用各种颜色进行搭配,光亮的淋面或是天然的水果,分分钟就是一个记忆点,非常适合推广为每个季度的主力产品哦~Frank也将他的心得汇编成书,在书籍《Prisma》中以颜色贯穿主线,重点讲述了光线折射的六种颜色:白,黄,红,绿,紫和黑,按颜色来分章节,将色彩玩到极致。把甜品当作调色盘,通过色彩与创造力的碰撞,擦出更多火花~(图片来源ins)豹纹皮丹麦酥?川香麻婆豆腐做软欧?30+款“另类”软质面包上线!每天12:00开卖,仅售1款“布兰卡巴斯克烤芝士”也敢开店?- 月度好文 -30+款"跨界"软质面包上线|3小时售罄的果酱面包秘诀布兰卡巴斯克烤芝士蛋糕|法式甜点日式化搭配技巧日卖1000个韩国紫薯土豆包|30款春夏秋冬四季烘焙品不只传递配方和资讯通过配方看到烘焙未来这里将会是另一个起点☟长按二维码关注视频号,不做追随者!进入甘那许烘焙坊的好物间↓↓↓ 预览时标签不可点

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