慕斯的口感是公认的入口即化特别受到甜品爱好者的青睐在众多风味的慕斯中巧克力风味那是永远滴神！层次丰富，天然细腻绵密丝滑的口感拿到手中还有丝丝凉意夏天就该吃慕斯啊！
巧克力慕斯
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nceid="2390813251775535388" data-type="video">↓图文版教程↓
巧克力饼干底奥利奥饼干碎40g黄油15g巧克力慕斯细砂糖10g吉利丁片10g酸奶150g可可粉30g淡奶油150g
①奥利奥碎用木槌捣碎成细砂粒状，加入隔水融化后的黄油搅拌均匀；
②慕斯模具底部及侧面包裹上保鲜膜，倒入奥利奥碎，修压平整；
③放入冰箱冷冻2h，使饼底坚固稳定；
④吉利丁片冷水泡软，少许淡奶油隔水加热；
⑤倒入10g细砂糖，隔水搅拌至呈淡黄色；加入泡软的吉利丁，小火隔水搅拌至完全融合，关火；
⑥加入150g酸奶，充分搅拌至完全混合；
⑦倒入30g可可粉，充分搅拌至完全混合成巧克力糊，备用；
⑧剩余的淡奶油里加入砂糖10g，将奶油匀速打发至6成；
⑨将巧克力糊过筛，加入到打发好的奶油中，充分搅拌至完全混合；
⑩将混合好的巧克力慕斯液倒入慕斯模具内，轻敲排出多余空气，冷藏4h;
⑪将冷藏定型的慕斯拿出，用火枪脱模，表面均匀撒上可可粉，再简单的装饰一下就完成啦！~
甜而不腻的味道浓郁的巧克力慕斯与酥脆奥利奥相遇一层奥利奥、一层慕斯液经过数小时的冷冻后冰冰凉凉，细腻丝滑，入口即化！
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
QQ弹弹，会拉丝
圈圈圆圆圈圆
轻盈如云，口感上天
好喝不胖
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