温故知新 | 浓郁又健康：咖啡枫糖栗子布丁

枫糖栗子布丁参考量：中号布丁瓶8个咖啡枫糖浆无盐黄油55g香草荚1/2根枫糖浆（没有可用蜂蜜替代）120ml浓缩咖啡液（浓度随意）60ml栗子布丁栗子粉50g糯米粉35g燕麦粉25g泡打粉9g食盐2g鸡蛋（大）2个酸奶80ml枫糖浆（没有可用蜂蜜替代）80ml玉米油30ml咖啡枫糖浆①首先用小刀轻按香草荚表面，将香草荚剖开，刮出香草籽②将香草籽与无盐黄油混合放入一个小号的复合平底锅中，小火熬煮黄油约3-5分钟，使黄油焦化，呈现出棕色色泽，离火③将浓缩咖啡液与枫糖浆加入到步骤②的焦化黄油之中，用蛋抽将混合物拌匀，填入布丁瓶中，备用栗子布丁①栗子粉、糯米粉、泡打粉、盐、燕麦粉混合过筛，备用②玉米油、枫糖浆、酸奶、鸡蛋混合打散，将步骤①的粉类加入，将混合物翻拌匀匀，填入布丁瓶中③烤箱预热上下火175度，烤箱中层烘烤18-22分钟，取出后放凉约15分钟，筛上少许糖粉装饰（配方份额外），即可完成 预览时标签不可点