温故知新 | 那些被抛弃的蛋糕边角料，在我们手里都能变成艺术品！

平时做蛋糕凹造型之后剩的那些边角料你都偷偷吃掉了吗，然后就背着大家默默胖了起来吗？如果脑洞够大，这样的牺牲是可以避免的，用边角料凹出比正经蛋糕更傲娇的造型，让那些原本不属于你的肥肉都分摊到别人身上吧，爱也爱的值得胖也胖的值得......棒棒糖蛋糕磅蛋糕看着办彩色巧克力看着办奶油奶酪看着办①磅蛋糕搓成碎，和软化的奶油奶酪搅拌，然后搓成小丸子（奶油奶酪就是沾合磅蛋糕碎用的替代成马斯卡彭、酸奶、淡奶油什么的都可以，只要你能把蛋糕碎搓成丸子）②彩色巧克力隔水融化，用棒棒糖的棒沾上巧克力，插入蛋糕丸子（没有彩色巧克力的话，当然可以用白色巧克力加食用色素调和成你最爱的颜色）③然后让整个蛋糕丸子在巧克力液中转一圈，让它完完全全浸润后拿出来，再转转，让巧克力均匀凝固更多种美的可能：——做草莓花盆——巧克力杯子蛋糕随意彩色巧克力随意奥利奥碎随意新鲜草莓随意①草莓在融化的彩色巧克力里滚一圈，静静地等巧克力凝固住②在巧克力杯子蛋糕的中间挖一个洞洞，巧克力蛋糕蘸上满满的奥利奥碎碎③把已经伪装成胡萝卜的草莓种到已经伪装成一杯土的巧克力蛋糕里④布光、凹造型、拍照片、卖萌、显摆......这个蛋糕的全名其实叫做“可爱的花园胡萝卜杯子蛋糕”~——用吐司边角料做华夫条——砂糖20g肉桂粉5g吐司切片8片鸡蛋2个牛奶125ml香草精5g枫糖浆（或蜂蜜）适量①预热华夫饼机/多功能电饼铛（预热温度看你家华夫饼机的说明），备用②在一个小碗里混合糖和肉桂粉，备用③在一个大碗里放入鸡蛋搅打均匀，加入牛奶和香草精后继续搅打均匀，然后将混合液倒入一个干净的烤盘，备用④把切片吐司迅速地在牛奶鸡蛋液里沾一下，两面都要沾到，但是不要在蛋液里浸泡⑤沾好牛奶鸡蛋液的吐司放进华夫饼机（上下火都开），合上，烘烤3-5分钟，烤头两片的时候中间可以打开偷看一下，吐司还很白就接着烤，烤成金黄且略有酥脆就好了，如果吐司已经很黑了，那就只好扔掉⑥烤好的吐司华夫饼转切成小条，在砂糖肉桂粉里旋转跳跃一下，蘸着枫糖浆吃吧——用饼干面团边角料做巧克力棒——做饼干的时候，难免遇上剩个那么一点说多不多说少不少的面团，当然你也可能没有遇见过这种情况，不过却就是想来几根可爱的巧克力棒，那么我们没有多余的糖饼干面团我们就创造新的糖饼干面团~黄油（室温软化）225g砂糖60g低筋面粉220g泡打粉1g盐一小撮牛奶28g香草精3g巧克力碎120g装饰糖适量①烤箱175°C备用，烤盘垫烤纸，备用②打发黄油和糖至羽毛状③面粉、泡打粉、盐过筛，分三次倒入黄油碗，每次都翻拌使其混合均匀④加入牛奶和香草精，让混合物成大块的团状⑤面团按压在烤盘中，放入冰箱冷藏1小时以上⑥面团冷却后把它擀成3mm左右的厚面片，再用锋利的刀或者披萨轮切割成1cm宽和10cm长的小条⑦饼干放入烤箱烘烤，7-8分钟后翻面继续烘烤7-8分钟，直到饼干变成金黄色⑧取出饼干，在烤盘上晾至完全冷却⑨巧克力隔水融化，饼干蘸上巧克力，然后再在蘸了巧克力的那头撒上装饰糖或者椰丝什么的⑩放在烤盘上晾至巧克力完全凝固——用蛋糕边角料做装饰——蛋糕边角料看着办①蛋糕碎放入烤箱125°C烘烤20-30分钟，烤成焦黄松脆（不要烤黑了啊）②蛋糕碎冷却之后，放入料理机，让它们变成蛋糕碎碎碎碎碎③然后蛋糕看起来跟沙子似的时候，就可以随意凹造型了想看海~想度假看海~~想在家看海~~~想在桌上看海~~~~超喜欢看海~~~~~——用边角料做幻彩钻石巧克力——模具：3D钻石模具水蓝色的磅蛋糕适量白色巧克力适量彩色巧克力适量粉红色砂糖适量①磅蛋糕碾成碎备用②白巧克力加彩色巧克力隔水加热融化后调色（如果没有彩色巧克力，就用白巧克力和食用色素调和）③一小撮粉色砂糖撒在3D钻石模具底部，造型随意④覆盖上粉红色巧克力待其完全凝固⑤再覆盖上蓝色的巧克力，待其凝固⑥填充上水蓝色的磅蛋糕，压紧实后再用粉色巧克力填充满模具，与蓝色巧克力外层形成一个整体⑦巧克力完全凝固之后脱模、拍照。。。 预览时标签不可点