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维他奶“无界之境”开启植物奶新时代●维他奶「IN TO THE BOUNDLESS无界之境」在展会现场，身处咖啡茶饮板块的维他奶表现格外抢眼，是整场展会上人气最旺的打卡地之一。
展位在设计上再次大胆突破，营造充满时尚感与艺术感的“无界之境”。
▲ 维他奶展位●「咖啡大师植物奶」焕新升级当我们还沉浸在艺术的世界时，作为重头戏的产品发布会开始了！本次共发布了两款升级后的新产品——维他奶咖啡大师燕麦奶和巴旦木奶。
▲ 维他奶产品升级发布会维他奶咖啡大师植物奶，热爱咖啡的小伙伴一定不会感到陌生。在澳洲咖啡圈，它可谓家喻户晓；在国内，也同样受到众多著名连锁或精品咖啡品牌的青睐，如在星巴克、Costa、%Arabica、Tims都不难发现它的身影。
调查显示，国内在日常饮用咖啡上还存在不少痛点。首先，多数消费者更偏爱口感平易柔和的咖啡，如拿铁、卡布奇诺；不喜欢咖啡的酸涩和苦味。其次，高达75%以上的国人缺乏乳糖酶，容易发生乳糖不耐受的情况。如何让一杯咖啡从口味和营养上既易被本土消费者接受，同时又能提供多样的选择？基于本土年轻消费者的饮咖习惯，维他奶迭代了配方。升级后的巴旦木奶、燕麦奶给出了更完美的解决方案，专为咖啡而设，让你能更好地享用一杯细腻丝滑、美味营养的好咖啡！
●兼顾美味健康才是硬道理维他奶咖啡大师燕麦奶和巴旦木奶均为高钙、低糖、低饱和脂肪、0胆固醇、0反式脂肪酸，与咖啡搭配，不会掩盖咖啡豆的自然韵味，反而创造出双重口感，满足了消费者对于营养与美味的多重需求。
● 冠军咖啡师空降现场，玩转植物奶咖，拉花秘籍奉上在发布会现场，MBA拉花冠军张元一老师用维他奶咖啡大师植物奶表演了拉花。打发的奶泡状态稳定、泡沫绵密，即使是高难度的拉花也都能完美呈现。过了十几分钟，图案还能清晰而稳定地置于杯中，完全颠覆了人们以往对植物奶“打发奶泡不细腻绵密、图案不持久”的印象。通过0距离欣赏咖啡大师的拉花表演并交流产品使用心得，咖啡师及咖啡爱好者们全方位地领略到了维他奶的独特魅力！
▲MBA拉花冠军张元一老师拉花表演一杯好的植物奶，能成为咖啡师的秘密武器，助益出色发挥。我们也趁此和张元一老师聊了聊他的心得体会。Q：您在使用维他奶的植物奶时，有怎样的心得体会？A：我个人目前使用过最好用的一款拉花产品，便是维他奶的植物奶。目前新开发的巴旦木奶，呈现效果也非常理想。对于很多刚接触植物奶的咖啡师来说，这款植物奶非常容易上手，无论打奶泡还是拉花，都能稳定发挥。Q：在用产品制作拉花时，有哪些点需要注意？A：拉花时一个关注点就是“选豆子”，一定不能选带有酸感的豆子，我推荐选中深烘、深烘的豆子进行拉花。另一个就是奶泡的厚度，发泡量比打发牛奶的时候可以适当再厚一点。同时，萃取的时候也要相对完整一些。在拉花时，可以先倒入一点打发好的植物奶泡与浓缩摇晃融合，也可以直接注入融合，再开始拉花。
为咖啡师插上灵感翅膀这些创意特调不容错过现场还来了一位大咖——国家级高级咖啡师、广州高端精品咖啡馆“乜早咖啡”创始人林山川老师。林老师精选不同产地、不同风味、不同烘焙度的咖啡豆来分别搭配「维他奶咖啡大师植物奶」，现场调制出燕麦拿铁和巴旦木拿铁2款植物奶咖给大家品鉴，赋予产品更多的创意延伸。
▲林山川讲解植物奶与咖啡豆的搭配在他看来，咖啡师选择植物奶产品如同选咖啡豆一样挑剔。真正优秀的植物奶，应该具备丰富的口味，可赋予不同咖啡豆以惊喜的效果。维他奶的植物奶即可平衡深烘豆的浓烈焦香，也能均衡浅烘豆的酸度，还能提升咖啡的花果香气或坚果风味，入口醇厚度与平衡度拿捏的极好。富有层次的味道也赋予了爱好者们以沉浸式享受。
☕燕麦拿铁：优选澳大利亚燕麦，以微米级研磨技术释放浓郁麦香与植物营养；搭配深烘意式拼配咖啡豆，清新的燕麦带动咖啡的风味层次，平衡了咖啡的苦涩，但又不失咖啡豆的原始风味，呈现出可可、豆蔻、燕麦曲奇的香味。
☕巴旦木拿铁：巴旦木奶甄选进口巴旦木原料，自带浓郁的坚果香气，搭配单品咖啡豆马天尼，很好地平衡了咖啡酸涩，呈现出浓郁的坚果与太妃糖交织的风味。●专为上海定制的“专属味道”——素芮白Soy White压轴登场的，是维他奶专为上海城市定制的“专属味道”——素芮白Soy White。灵感来自于上海人的早餐记忆“豆奶”。维他奶将豆奶这一传统上海晨之味，以“咖啡大师醇香豆乳”的形式呈现，与咖啡结合交融出一杯独具上海特色的豆奶咖啡。“素芮白”中的咖啡底使用了Espresso的前中段Ristretto，相比之下，Ristretto更甜更醇厚，风味更加突出，符合上海消费者的口味，引发情感与创意的双重共鸣。在现场还品尝到维他奶茶艺大师醇豆奶做成的茶饮和豆奶冰淇淋，以此结束完美的探展之日，味蕾和精神上都得到了满足！
●cti专访发布会后，我们带着对植物奶市场现状的一些思考，与维他奶中国区战略规划和卓越运营总监方小禹先生聊了聊。Q：您认为植物奶能否代替牛奶，还是两者各司其职，扮演不同角色？A：植物奶和牛奶对于我们人类来说应该不是互相替代的关系，而应该是相互补充的关系。植物奶原料选取广泛，比如有大豆、谷物、坚果等，可以制作成营养丰富，口感多样的植物奶。一些乳糖不耐受的人群，之前不能喝奶咖、奶茶、蛋糕、冰激凌等，但因植物奶的出现，满足了这群消费者对于美食所需。相信维他奶植物奶产品可以为消费者带来更多味觉上的惊喜和不断探索的乐趣。维他奶作为全系列植物奶的专家，我们会不断在植物奶的研发上走在前沿，也会不遗余力的对我们推出的每一款产品做出最好的诠释，以满足中国消费者对植物奶日益增长的新的消费需求。
▲维他奶中国区战略规划和卓越运营总监方小禹先生接受媒体采访
维他奶品牌创始于1940年，创业伊始一直深耕于“植物奶”品类，在业内可谓积淀深厚的“植物奶世家”，行销全球约40个国家及地区，深受消费者的喜爱和认可。在饮咖文化深厚的澳洲，「维他奶咖啡大师植物奶」也位列咖啡渠道前茅，目前维他奶成为国内外许多大型连锁或精品咖啡店信赖的合作伙伴。未来，维他奶也将更加努力加快市场步伐，激发市场活力，刷新消费者对植物奶认知，引领中国植物基市场高速发展，让我们拭目以待！///想了解最新款燕麦奶和巴旦木奶可扫描下方小程序
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开奖时间：2021年4月9日
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