提示：↑点击上方"世界烘焙配方"快速关注cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="636" data-ratio="1.2506666666666666" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202212/17/155611921.jpeg" data-type="jpeg" data-w="750" >Chef Ksenia Penkina（上图）因其创作了多种颜色和效果的镜面蛋糕被冠以“淋面女王”之称！今天小编分享给大家一款她倾力推荐的超实用“费列罗淋面”！——百变&百搭，配方也是超级简单！9xqa☜今日配方下载提取码每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文，可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。百变费列罗淋面By Ksenia Penkina（出版了一大堆的实用书）费列罗淋面315 克……41%牛奶巧克力（Alunga 41%） 70 克……玉米油115 克……切碎的熟榛子碎制作：1、将巧克力用微波炉融化至45-50℃。2、加入玉米油，用手持均质机充分搅拌乳化均匀。3、将烤熟切碎的榛子加入，拌匀，立即使用。※说明：1、此配方可以用于各种类型的巧克力：白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力、果味巧克力或调色巧克力。2、此配方适用于两种常用的淋面方式：浸蘸或淋面。3、此配方适用于各种冷冻产品的表面：纯慕斯或淋面的慕斯、海绵蛋糕、冷冻奶油、蛋糕（biscuit）、费南雪、面包（loaf）、纸杯蛋糕（cupcake）、闪电泡芙、挞类、饼干类、棒棒糖蛋糕、冰淇淋等等。4、配方中的“玉米油”可更换为其他无色无味的比如“葡萄籽油”等。5、配方中的“榛子”可更换为其他坚果如“杏仁”、“碧根果”等。喜欢原汁原味继续CHEF的英文版9xqa☜今日配方下载提取码每天20:30更新，每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件，省去大家自己复制黏贴的麻烦，配方文件无任何水印设置；“提取码”因近日度娘抽风搞怪，暂不提供无码下载服务，只能按她的规矩来，所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外，部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文，可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。FERRERO ROCHER GLAZEBy Ksenia PenkinaFERRERO ROCHER GLAZE315 g Alunga milk chocolate, 41% 70 g corn oil115 g chopped hazelnutsProcedure:1.Melt the couverture chocolate in the microwave at 45-50℃.2.Add corn oil and emulsify with a handblender.3.Combine with chopped hazelnuts and glaze right away.4.The final work temperature should range from 35℃ to 39℃.※~For this recipe you can use any type of chocolate: white, milk, dark, fruit or cholored.※~This recipe works for both glazing techniques (dipping and pouring).※~This recipe can be used for various cold frozen surfaces: pure or glazed mousse chake, sponge cakes, frozen creams, biscuits, financiers, loaves, cupcakes, eclairs, tarts, sables, cake pops, ice cream, etc.表走开，看彩蛋哦~—▼传送门 · 戳下图·有配方▼—关注“世界烘焙配方”sjhbpf进入世界顶级烘焙殿堂！全球最新烘焙资料、最炫蛋糕图片、最时尚面包大师作品，全球名店产品展示，最详尽的配方食谱！点击阅读原文，传送至下载链接（百度云盘）转载请标注：转自微信公众号：世界烘焙配方戳一下在看嘛~你又不会怀孕！ 预览时标签不可点
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（出版了一大堆的实用书）费列罗淋面315 克……41%牛奶巧克力（Alunga 41%） 70 克……玉米油115 克……切碎的熟榛子碎制作：1、将巧克力用微波炉融化至45-50℃。2、加入玉米油，用手持均质机充分搅拌乳化均匀。3、将烤熟切碎的榛子加入，拌匀，立即使用。※说明：1、此配方可以用于各种类型的巧克力：白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力、果味巧克力或调色巧克力。2、此配方适用于两种常用的淋面方式：浸蘸或淋面。3、此配方适用于各种冷冻产品的表面：纯慕斯或淋面的慕斯、海绵蛋糕、冷冻奶油、蛋糕（biscuit）、费南雪、面包（loaf）、纸杯蛋糕（cupcake）、闪电泡芙、挞类、饼干类、棒棒糖蛋糕、冰淇淋等等。4、配方中的“玉米油”可更换为其他无色无味的比如“葡萄籽油”等。5、配方中的“榛子”可更换为其他坚果如“杏仁”、“碧根果”等。
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FERRERO ROCHER GLAZE315 g Alunga milk chocolate, 41% 70 g corn oil115 g chopped hazelnutsProcedure:1.Melt the couverture chocolate in the microwave at 45-50℃.2.Add corn oil and emulsify with a handblender.3.Combine with chopped hazelnuts and glaze right away.4.The final work temperature should range from 35℃ to 39℃.※~For this recipe you can use any type of chocolate: white, milk, dark, fruit or cholored.※~This recipe works for both glazing techniques (dipping and pouring).※~This recipe can be used for various cold frozen surfaces: pure or glazed mousse chake, sponge cakes, frozen creams, biscuits, financiers, loaves, cupcakes, eclairs, tarts, sables, cake pops, ice cream, etc.
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