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深圳咖啡新店速报.PDF

2022-12-18 20:51:05责任编辑:詹涛浏览数:109

“即使是在2020疫情期间,深圳的咖啡甜品界也热闹得不行,我每天都能在各个社交软件的关注列表里看到美食达人们最新的探店讯息,

“即使是在2020疫情期间,深圳的咖啡甜品界也热闹得不行,我每天都能在各个社交软件的关注列表里看到美食达人们最新的探店讯息,这座以「快」为主的城市就连在咖啡店开新店上也体现着「深圳速度」,着实令人佩服。这一篇推文和大家分享11家我个人比较喜欢的新店,有在春笋底下开分店走简餐路线的「怎生书」,有关注了好久的B站UP主醒醒的自营梦想小店「Happiness Cafe」,还有远在福永但为了那一口松软面包也要去吃的「四个柿子面包屋」,快看看有没有你感兴趣的?”1/11ZEN CAFE「让人喜欢的不只有咖啡」深圳湾万象城店是怎生书的2.0版本,在原本咖啡出品就很优秀的基础上还售卖起了brunch,好吃得令人惊喜。怎生书是我特别喜欢的一家店,喜欢的不仅是咖啡,更有它家的风格和所传递的理念。在深圳这座飞速发展的城市,人们都在为生活忙碌付出,怎生书的存在就是在不断提醒着人们,再忙也要记得按一按生活的暂停键,给自己一个放松的机会,喘口气再前行。这次来进阶版怎生书为的是体验简餐,点的双人套餐搭配的咖啡是常规的拿铁和美式。最喜欢「北非蛋」,是一款尝过之后也想自己在家复刻的一道食物,尤其爱搭北非蛋搭配的面包,越嚼越香越带劲。两份意面都用的宽面,不仅面身有嚼劲,在调味上也特别优秀,但「川香肉燥意面」如果能再辣一些就更好了。其实很少会在外面点意面这种食物,因为觉得吃到自己喜欢的不多,但怎生书的意面达到了我觉得好吃并且会愿意回购的程度。跟大家分享一组异父异母亲兄弟拍的怎生书,大概是我个人近期看到最喜欢的一组探店照:POTT | 红薯 | 点评 | 米拍 :Q桑微博:Q桑1993 公众号:Q桑|日常欢迎大家全网FOLLOW他(滚进来打钱
怎生书(深圳湾万象城店)中国华润大厦下商场负一层发布厅旁周一至周五 07:30-19:30周六至周日 10:00-18:00怎生书(万象天地店)大冲路华润置地D座万象天地剧场一楼周一至周五 08:30-17:00周六至周日 11:00-19:00
2/11Happiness Cafe「梦想照进现实的疗愈咖啡馆」一直关注的UP主醒醒终于自己开了咖啡馆,看她筹建这家店的记录VLOG,有一种梦想慢慢照进了现实的感觉。在环境上是近期去的咖啡馆里最喜欢的一家,宽敞、明亮、整洁,尤其喜欢后门的两扇窗户,拍起来非常好看。对桂花系食物没有抵抗力,它家的「桂花脏」我连杯口一圈的糖桂花都要舔干净。dirty中规中矩的好喝,满满的桂花香为它增色不少。点了当日供应的「可可焦糖漩涡蛋糕」,几个月前在小破站看过醒醒做的这款蛋糕,感觉现在的成品在外观上比当时进步了很多。虽然蛋糕体偏干一些,但搭配着焦糖奶油吃就恰到好处,一点也不会有甜腻感。
Happiness Cafe西乡新安六路A栋123号周一至周日 11:00-21:00周二店休
3/11大四囍咖啡「喝完这杯鸳鸯就要一拜天地」财富大厦一楼的中式港风咖啡店,祖母绿的主色调加上超大红字双喜特别令人印象深刻,感觉下一秒就可以进入夫妻对拜环节了。没想到会在一家咖啡店喝「冻鸳鸯」吃「菠萝包」。探店前早已二杯咖啡下肚,所以点选了咖啡因含量较低的冻鸳鸯,减糖的港式奶茶兑咖啡,虽然淡化了不少咖啡的风味,但依然是一款我个人很喜欢的特调。菠萝包外酥内软,不错吃,但称得上物美价廉。
大四囍咖啡(财富大厦店)财富大厦一层101A周一至周五 08:00-19:30周六至周日 09:00-19:30
4/11BAKER'S base「吃到了秋天的第一口蒙布朗」BAKER'S base的新洲店是一栋二层的红砖建筑,非常惹眼好认。尤其喜欢二楼窗台的位置,到了正午阳光透过窗户倾泻到台面上的时刻,可以把食物拍的特别温暖好看。虽然BAKER'S base是一家主打面包出品的店,但我真的就是为了吃一口「蒙布朗」而大老远跑来的。栗子的气息让人欲罢不能,一分为二切开后是略带咸味的乳酪内陷和蓝莓夹心,口味层次非常丰富,但其实我更期待的是栗子风味更加浓厚的蒙布朗。
BAKER'S base(新洲店)新洲路中城天邑花园裙楼周一至周日 09:00-21:00
5/11WOODY CAFE「从园岭搬到商场的“无敌”咖啡」暑假去了WOODY的园岭店,一直拖着没有出推文,直到现在园岭店都要关门了…看来以后得更文勤快些,不然都赶不上咖啡店的更迭。点了「澳白」,选了偏浓郁的拼配2号,用深烘的豆子做奶咖再喜欢不过了。「咸奶油杏仁伯爵戚风」算我近期比较喜欢的蛋糕单品。戚风蛋糕体足够湿润,是我喜欢的口感,咸奶油也不是点到为止的那种咸,比较特别,让这款蛋糕的风味更上一层楼。
WOODY CAFE(万象天地店)深南大道万象天地二楼SPARKO内周日至周四 10:00-22:00周五至周六 10;00-22:30
6/11四个柿子面包屋「面包和你和好天气」我不是一个钟情面包的人,但四个柿子的面包我会无限回购。推荐你在一个好天气来这里吃面包喝咖啡,店门口的位置在阳光倾泻下来的午后会非常好看。身为芋泥终极爱好者,最推荐她家的「芋泥大鼓面包」,芋泥乳酪内陷在口味上很克制,我自己在家做芋泥系甜品时也喜欢差不多的甜度,真正接触烘焙的人都会感知得到四个柿子的好。主打面包制作的小店,咖啡出品也毫不含糊。「汤力美式」喝起来很清爽,搭配它家松软可口的面包再合适不过。“面包不值多少钱,最重要的是你喜欢。”这句话和那天的阳光一样,让人温暖感动。
四个柿子面包屋福永街道福永社区永和路8号102周二至周日 10:00-18:00周一店休
7/11SIVAN COFFEE开在宝安前海的淡黄咖啡馆SIVAN COFFEE,喝完咖啡就去看看湾区之光摩天轮吧。低饱和度的大面积黄色墙体看着非常舒服,店主在门店外围装饰了一丛迷你向日葵,看到漂亮女生坐在露天座椅上慵懒地喝着咖啡,真的会有一种置身于韩国的错觉。点上一杯「冰美式」坐在店里写公众号是非常惬意的一件事,SIVAN的咖啡出品过关,但刚营业那几天客流量特别大可能会导致环境有点嘈杂,打算过段日子再去探店一次,尝一尝更感兴趣的青梅式和芋泥蛋糕卷。
SIVAN COFFEE创业一路1002号hop天地1L-44号周一至周日 10:00-22:00
8/11PUZZLE COFFEE「咖啡和甜品是组成生活的拼图」同样是一家在微博被网友们种草已久的咖啡店,前段时间去深大附近找朋友时就顺道去探店了。这是一家顾客体验非常好的CAFE,店主小姐姐会很耐心地询问你的喜好并给出合适的推荐,端上咖啡的时候也会弯腰细致地讲解产品,这样的服务态度很难不让人喜欢。点了一杯创意咖啡「梅桂」,以梅子为主调,表面撒上干桂花,在微酸的特调口味中加入了沁人心脾的桂花香,从夏天过度到秋天,层次感极强,值得推荐。「斑斓椰子卷」的斑斓味道特别浓郁,和椰子奶油搭配合理,唯一可惜的是分量太小。
PUZZLLE COFFEE 拼图咖啡南头常丰花园A栋116号周一至周日 10:00-21:00
9/11Fumin Cafe喝了会带来福气的好咖啡这间开在石厦的福民咖啡,由一对上海咖啡情侣经营着。一推开门就可以看到一面非常吸睛的马克杯墙,每一个马克杯的头像都不一样,特别可爱。问了店主才知道,马克杯是他们上海设计师朋友的设计作品,待咖啡店正式营业后也有机会在店内售卖,期待一下~真情实感地粉上了他家的「澳白」,酒桶发酵的豆子让澳白变得酒香扑鼻,口感醇厚,就我个人口味上非常喜欢。「巴斯克蛋糕」价格公道口味过关,但流心不足内里粗糙,在蛋糕研制上可以再精进一些。
福民咖啡Fumin Cafe石厦北一街5号阳光四季1-2栋111周一至周五 08:00-20:00周六至周日 10:00-22:00
10/11the Tian's Bakery「入秋后遇到的温暖小店」最近去的咖啡店风格都比较类似,这家远在福田的「有点恬烘焙」在风格上看到了ouur偶屋、Happiness Cafe的影子。尤其喜欢它家的大木窗台,非常好出片。「热美式」表现尚可,不喝奶咖的时候个人比较喜欢果香明亮偏酸的口味,但这不是它家的问题,只是不合偏好罢了。「抹茶卷」的味道也成立,但抹茶味偏淡了一些,如果再从视觉上“挑刺”我会觉得成色也不太够,在某点评平台和店家沟通的时候也说还在努力调整的阶段,希望会越做越好~
有点恬烘焙 the Tian's Bakery丹桂路126号周二至周日 11:00-20:00周一店休
11/11涌流咖啡「从社区吹出了一阵美式复古风」LINE和STEP的主理人经营的第三家咖啡店 ,乡村复古风格非常明显。咖啡师小姐姐长得很漂亮,店主小哥热情有礼貌,私心想说他们的OOTD我个人都非常喜欢(放错重点。今年特别流行斑斓口味的蛋糕,但斑斓口味的咖啡还是第一次尝试,非常特别。感觉这杯「斑斓dirty」的斑斓味道和咖啡混合在一起,碰撞出了类似芋头的香气和味道,给我一种1+1=3的感觉,只花了一份价钱却品尝出了三种口味,有点划算是怎么回事?
涌流咖啡 THE FLOWING梅华路下梅林裕林花园5栋337-58号周一至周五 08:30-19030周六至周日 09:00-20:00
作者:詹 涛

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