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这个指的就是配方超简单，但是做出不同口味的搭配和创意造型就特别难的冰箱饼干。话不多说，先和大家分享一个4个口味的冰箱饼干视频。4种冰箱饼干的配方视频▼冰箱饼干（巧克力豆味）60g40g20g95g20g50g10g无盐黄油糖粉蛋黄低筋粉杏仁粉巧克力豆细砂糖冰箱饼干（蔓越莓味）60g40g20g95g20g35g无盐黄油糖粉蛋黄低筋粉杏仁粉蔓越莓干冰箱饼干（可可奥利奥味）60g40g20g95g20g15g35g无盐黄油糖粉蛋黄低筋粉杏仁粉可可粉奥利奥饼干冰箱饼干（蓝莓味）60g40g20g95g20g5g50g无盐黄油糖粉蛋黄低筋粉杏仁粉蓝莓粉干苹果
如何制作更好吃的饼干呢，下面的一些点非常重要：01/ 不要让黄油融化表面看起来平淡无奇的饼干，要想做出好的口感，最重要的一点就是不要让黄油融化。入口时的脆度或膨胀即化的口感，黄油的状态就是其中的关键。为避免黄油变成液态，放置回到室温或利用微波炉解冻功能，将其软化成乳霜状使用。大约判断的依据是用橡皮刮刀可以毫无困难地插入的硬度就是标准，也请注意避免融化。若在混拌材料时就融化，可以垫放冷水使冷却。
02/ 要充分乳化所谓的乳化，指的就是将油脂成分和水分充分混拌后呈现之状态。制作饼干时，确认使黄油和鸡蛋乳化就能制作出美味的成品。因此在混拌鸡蛋时，少量逐次地加入。并在每次加入后充分乳化，就能避免失败。03/ 以固定的节奏混拌饼干面团变硬的原因之一，就是添加粉类时揉和了面团。在添加粉类时，以橡皮刮刀切拌面团2次、第3次翻起面团。以此为一套循环。
04/ 使面团均匀面团制作完成后，以橡皮刮刀呈现均匀状态。使用橡皮刮刀的表面，少量逐次地混拌面团，翻起向自己的方向拌匀。重复几次混拌全体，一旦排出多余的空气，就能让混拌的材料更块及不均匀处完成消失，变成滑顺的面团。
这个东麻布店门面的店铺确实很mini以上这些技术点来自一位日本饼干达人新田あゆ子，1979年出生东京都，先后在东京制果学校及糕点店学习和任职，并在2006年先开培训教室，然后开设了自己的菓子工坊RESSOURCES东麻布店。姐妹俩在此开始的糕点教室，至今已有10年了。最初是以介绍教室内制作的糕点为目的，在周末少量地开始贩卖。令人开心的是每周特地来购买糕点的顾客增加了，同时以商店和教室共同营运的经营方式也成为常态。
现在，还增加了齐备饮品空间、工房以及教室的浅草店。
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